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三文魚中段2件、蔥蓉2湯匙、白蘿蔔蓉2湯匙、薑蓉1茶匙( _* X& }. _1 q& ]- h
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% p! H2 W7 X; c調味汁料：
1 v: W( s5 N" ]tvb now,tvbnow,bttvb薑汁1湯匙、鰻魚燒汁1/4杯、清酒半杯、日式醬油1湯匙、味醂酒少許、糖少許
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做法:
) t2 \1 `; T" B, `0 v S1.三文魚去鱗，沖淨及抹乾。用半茶匙鹽塗勻，待5分鐘，抹淨。& Q, Q* u" r+ l0 s* `
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2.燒3至4湯匙油，放下三文魚煎至金黃香口，取出置碟上。
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3.汁料除薑汁外，放鍋內慢火煮熱，加入薑汁。
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4.把生薑蓉放碟邊，燒汁淋在煎香三文魚上，再放蔥蓉及白蘿蔔蓉在魚塊上，即可品嚐。& Y0 N+ o* ~1 v5 |$ I/ v6 B
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發表於 2015-4-28 05:21 AM
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