材料:
# S; f3 g# k T' ]9 ?無骨牛仔骨400克、洋蔥半個（切條）、鮮番茄2個（去皮、切小件）
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* o0 C. p3 X7 e5 y* A* m9 N調味醃料（牛仔骨）：
& Y1 n, Z( x I# L: }7 [tvboxnow.com蒜蓉1茶匙、生抽1湯匙半、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、水半湯匙、油半湯匙
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0 U( l6 ?' b" I5 ]芡汁： tvboxnow.com* A/ ?: P. ?4 q+ B2 [! H
茄汁1至2湯匙、鹽1/4茶匙、糖2至3茶匙、水1/4杯、生粉1茶匙8 w: s2 _- h# u! _; ]! u5 u! Z
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做法:
U+ `: ?' k2 y9 q& q: Qtvboxnow.com1.無骨牛仔骨用刀背剁鬆及切件，與醃料拌勻。
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2.燒2至3湯匙油，把牛肉煎至八成熟，加入洋蔥炒勻並取出。( n' ]+ }/ C* j0 _* f3 \6 j" f
7 ?: b; z4 ^5 L3.剩餘油炒番茄至軟身，各款芡汁材料獨立加入炒勻。
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4.最後，加入洋蔥及牛肉一起炒勻，以適量生粉水埋芡。tvboxnow.com# B5 D# L6 {' ]' @. z
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發表於 2015-4-29 05:28 AM
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