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材料
& M3 }3 \9 y" ?# l( ]" X z1 隻鴨tvb now,tvbnow,bttvb! V* Z: ^8 I D. r* T2 H
1 條(切片)青瓜, K5 z& R3 G; E& F5 |! i
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調味料% N8 t! P; S0 M1 ]
200 克(切碎)小蔥頭TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W! O' W$ a" I
3 大匙豆醬公仔箱論壇, ^; o- W; O5 c1 ?4 h- \; G
2 大匙糖7 T9 {# _; k: {! i5 v
1/2 小匙鹽: I& _- ?# X& N0 R! {" c
1 大匙紹興酒
7 \' t+ ^& C: z+ g! \/ C! u4 A* w1/2 大匙粟粉水
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+ N, Z; ?- }, q3 q醃料
( k; X# E( { R1 R" A1 大匙五香粉
- t* O9 s- O" N: g( ]7 t- W. b1 大匙鹽tvboxnow.com6 W4 x8 N$ ] f& H7 L
1/2 大匙味精tvboxnow.com6 }- t% D* [6 }) {/ \' Y
1 小匙老抽4 R/ i: T0 U# W) J+ v5 n
2 大匙紹興酒tvboxnow.com4 M) O: W" o2 w$ `+ O; |
" K% P3 p: S1 J# u+ t做法公仔箱論壇 o J5 g1 i. P* Z) v# V, C z
1. 將鴨洗淨，瀝乾，把醃料混合攪勻，並塗抹於鴨身內外，醃10小時。) L8 C. x" _' z W" ~; w% c4 @/ t
2. 慢火把鴨炸至金黃色，取出瀝乾。
: G- j" F) @. H& A/ H5 ^) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒熱5大匙的油，爆香蔥頭碎、豆醬，倒入2200毫升清水、糖、鹽、煮沸後，罝入炸好的鴨，慢火燜約30分鐘，
* h, g' `1 R4 u( X* `( O2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。翻另一面再燜30分鐘、取出瀝乾，斬塊備用。tvboxnow.com) X3 a3 k% u/ l+ a0 G
4. 將切片的青瓜擺在碟邊，把煮鴨的濃汁加入紹興酒、粟粉水芶芡拌勻，淋在鴨身即可。 |
發表於 2008-4-30 01:55 PM
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