[中式食譜] 西班牙鮮茄燴鮮魷

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材料:     
- R2 {' c6 A9 X" I8 Ttvb now,tvbnow,bttvb鮮魷1斤、鮮番茄3隻、洋蔥絲（炒香）1隻、蒜片（煎香）2粒、紅西椒（切條）1杯、白酒2湯匙、純味乳酪1杯、茄汁2湯匙、芫荽碎適量
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調味醃料：
3 b' l/ d5 N, w/ d9 _3 Z) ^$ h食鹽1/3茶匙、生粉1茶匙、檸檬汁2茶匙、生抽2湯匙、麻油及胡椒粉少許 調味料： 砂糖2茶匙、雞湯半杯、魚露3茶匙
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% a- Y6 o5 h  h% J9 N* I2 jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [0 m! {) x! c% p9 C2 B6 \
做法:     公仔箱論壇0 S" U4 f, s, o* M! L% }
1. 鮮魷洗淨切圈，吸去多餘水分，與醃料拌勻醃10分鐘。, ~1 a% C0 |# q! n% H

1 z2 G1 x) w8 t1 L2 N2. 番茄下滾水中焯20秒，取出放清水中，去皮、去籽，切大粒備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S  I. A: e6 g. U# F9 d- }

4 a' _, V8 U. O5 O; \0 k7 i3. 將番茄及紅西椒炒一會，加入白酒煮至收汁，加入洋蔥及蒜片，再加純味乳酪、魚露、雞湯及茄汁煮成濃汁。" P: d9 e9 a- J) l: y6 T
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4. 鮮魷放入中火鑊中，撒上砂糖，以中火烤至轉色剛熟，取出放回汁料中燴煮片刻，撒上芫荽碎即成。
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