[中式食譜] 豆醬豬頸肉片炒茭筍

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2 V" W0 t' |4 x! V# ~" y: B材料:     公仔箱論壇* ^& z& j6 B6 D& W- S5 W
豬頸肉片120克、茭筍4枝、雲耳8隻（浸透）、蒜頭1粒（切碎）、薑2片tvb now,tvbnow,bttvb8 Q# ]0 K0 U8 x3 ~) G$ B( T% e6 C

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3 f- v. p6 }+ X8 X9 v- Q" @2 b( utvboxnow.com調味:     公仔箱論壇2 f$ g% A+ A% M* p: U
普寧豆醬1湯匙半 醃料（豬頸肉片）： 生抽1茶匙半、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉半茶匙 芡汁： 水5湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X$ _! G2 \3 S# }2 f4 i
1.豬頸肉片與醃料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z: v7 w+ t. h' e, w

/ I+ C8 ^: w7 m( utvboxnow.com2.茭筍去外層衣，沖淨、切片。雲耳浸透後剪去硬邊，沖淨及撕成小塊。汆水後，隔乾備用。# ?9 O$ z* V5 }2 O1 n, Y! c

* R2 F  s( M2 X( I, C. Z3.燒2湯匙油，爆炒豬頸肉片後，加入蒜頭及薑爆香。加入普寧豆醬，再加茭筍及雪耳炒勻。最後，倒入芡汁炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb) H7 m, _7 ?, E) r6 G
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