自家煮雞湯，做法也挺簡單容易。而且可以是無鹽的，用來煮中西式餸菜，也很合用。煮好一大煲，儲藏好，隨時有得用。7R$I8z(U!@%sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u$ z- D" V- t8 f+ U
mungmung.org a4W1d2B9B-o
% ?. i& g$ H9 l" r1 F! l# [清雞湯
: c+ i& |. l- T1 `! U& m; Ktvb now,tvbnow,bttvb準備時間: 15 分鐘
5 u8 ~9 {( ^4 q. d公仔箱論壇烹調時間: 3小時
) `, @+ j/ a' m5 Z2 q分量: 煮成約 2公升雞湯
9 T+ |* Q" T3 [1 mtvboxnow.com1c5~"k*w+Z4[公仔箱論壇7 d2 K; h; t; E; L0 y
材料：3 L$ U9 v: z" R+ C- [' R1 i
- 雞骨 1.5公斤;h:o7r*Z/U4`
9 S2 {7 e! Y( @! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 水 3公升:k0J+s8D9S!V,y$i
( N" }8 L2 \+ Q3 x. U: y4 D% [; n公仔箱論壇- 紅蘿蔔 1至2個8J+z3U#a&G.H+p7V( d& R% ~5 X; l* |* M: a
- 洋蔥 1個
# W: J4 a" ]& a/ p7 V4 x' k0 i; Q+ c( Mtvb now,tvbnow,bttvb- 西芹 2條)n+}1_4i9M%J6T(P&W'_
6 V- j* T- E5 b0 a6 p4 J公仔箱論壇- 蒜頭 2粒矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流%}"M)|!g7l8[3L!S,Ftvb now,tvbnow,bttvb: I8 I; E; f9 a& X2 K& r
- 香葉（bay leaf） 1片☆°*＊ 矇矇開心小鎮 ＊*°☆3G9@9W1E4?9z
: `; S& M! W! I$ f: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 百里香(thyme 或可不加) 2條mungmung.org6A)j)~1b']7[公仔箱論壇0 f& S5 u% b5 Z; W
公仔箱論壇- ?, g0 Z1 @5 D6 ^: S% U/ j
做法：
' {1 u/ x) p% n- _把雞骨洗淨，斬件。放入滾水中，略煮3分鐘，去血水。撈起。再用水略冲洗（這樣做法，煲出來的湯就會比較清很多）。瀝乾水分，備用。
% Y0 Z4 X8 F( Z/ |- v, L& Ftvb now,tvbnow,bttvb把水，雞骨，及所有其他材料，放入一大鍋中。用大火煮滾後，轉慢火煲約3小時。直至約有2公升湯水，及所有材料出味。用篩隔去所有雞骨及蔬菜。小心不要把湯渣壓榨，否則湯水變濁。放涼後，置雪櫃（fridge）中冷藏。湯表面油份會變成固體脂肪。用匙羹輕易取走。清雞湯就完全不油膩，非常健康可口。- L& ?. l7 S! L" M( S; `3 N8 u8 W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t6 q W, f1 ^) G% N' {- O
溫馨提示：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E1 I$ L; c; [4 ?: f3 \
雞湯可在雪櫃中，可存放約一星期左右。 Z.m+X,o8e.~,F
; m! m* A$ Q2 X o7 H( K公仔箱論壇或者可把雞湯倒進製冰格中，置入冷凍室（freezer）中冷藏變冰粒狀後，用膠袋密封好。約可存放至兩三個月。到需要的時候，可方便取出所需要的份量，跟食譜泡製可口的餸菜。 |
發表於 2015-5-1 12:41 PM
| 