自家煮雞湯，做法也挺簡單容易。而且可以是無鹽的，用來煮中西式餸菜，也很合用。煮好一大煲，儲藏好，隨時有得用。7R$I8z(U!@%s公仔箱論壇& B8 k* Q) l8 H
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1 A$ z4 {, s1 {' N清雞湯公仔箱論壇1 J4 c! k9 m0 U0 m+ X
準備時間: 15 分鐘tvboxnow.com3 O* G! f* Q% X- B. l/ { \' \
烹調時間: 3小時
% ~( y2 p" _# N3 Y9 z# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。分量: 煮成約 2公升雞湯
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4 m' M1 m+ L, R+ ptvb now,tvbnow,bttvb材料：tvb now,tvbnow,bttvb' o* B- `8 v- F6 E
- 雞骨 1.5公斤;h:o7r*Z/U4`
5 e' l! l9 A: @ R3 p公仔箱論壇- 水 3公升:k0J+s8D9S!V,y$i
N) C$ r2 z8 l% h8 N- 紅蘿蔔 1至2個8J+z3U#a&G.H+p7Vtvboxnow.com: [# W6 G3 H6 o7 Q" ^( y- j
- 洋蔥 1個
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5 x5 J7 B" L3 _& n7 z$ Ztvboxnow.com- 蒜頭 2粒矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流%}"M)|!g7l8[3L!S,F- y e. F) t# s+ m
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3 Q! s7 C( F# c' I G ftvboxnow.com做法：% {* l) q, d1 o8 {: z( B
把雞骨洗淨，斬件。放入滾水中，略煮3分鐘，去血水。撈起。再用水略冲洗（這樣做法，煲出來的湯就會比較清很多）。瀝乾水分，備用。
+ a' g- n: A7 y; j公仔箱論壇把水，雞骨，及所有其他材料，放入一大鍋中。用大火煮滾後，轉慢火煲約3小時。直至約有2公升湯水，及所有材料出味。用篩隔去所有雞骨及蔬菜。小心不要把湯渣壓榨，否則湯水變濁。放涼後，置雪櫃（fridge）中冷藏。湯表面油份會變成固體脂肪。用匙羹輕易取走。清雞湯就完全不油膩，非常健康可口。tvboxnow.com9 L5 p, M; h, x* R' l7 x
( ^ J: H4 r! M$ o; w, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。溫馨提示：
5 P, g4 H: L, v) Y5 C4 U, u公仔箱論壇雞湯可在雪櫃中，可存放約一星期左右。 Z.m+X,o8e.~,F
# K7 x6 S0 `5 T$ D2 F或者可把雞湯倒進製冰格中，置入冷凍室（freezer）中冷藏變冰粒狀後，用膠袋密封好。約可存放至兩三個月。到需要的時候，可方便取出所需要的份量，跟食譜泡製可口的餸菜。 |
發表於 2015-5-1 12:41 PM
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