( _4 m4 P$ C4 V7 U材料: 8 V3 C0 K# g' _; j
青藏羊肉 1磅半(切大粒)、臘肉 1條(切片)、洋蔥 1隻(切片)、蒜頭 4粒、甘筍 1量杯半(切片)、西芹 1量杯(切片)、香菜 1片、上湯 2量杯半、青蒜 1量杯(切段)' E/ C. ^' g: a& u/ m+ M
公仔箱論壇8 A! _0 d2 ^8 c Z9 I
% w+ `& G) F$ M" z }' D: o
調味: 0 F* J. r8 a) f9 D
番茄膏 4湯匙、黑?酒 3湯匙、魚露 1湯匙
# a4 s! p0 D) ?6 c0 T5 B' h" n公仔箱論壇
, a3 I! Q, \* j# a/ Q! E0 E% d1 c1 Btvboxnow.com( r1 j' y4 H3 a) W
做法:
7 d; e9 K. p* G5 X$ v' N1. 羊肉粒汆水8分鐘，沖去油脂、污物，隔水備用。
; k4 @/ }) P2 e e0 R" ]+ ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I; V& h9 {3 s9 {
2. 將洋蔥、甘筍、蒜頭及西芹下鑊以中慢火充分炒香及炒軟身，加入臘肉炒香。公仔箱論壇7 _- W/ _5 U0 ]8 m9 N0 |
( Q* o% t$ J, k, o" Y公仔箱論壇3. 加入番茄膏炒香，放回羊肉粒炒合，注入黑?酒後，蓋上蓋以最慢火焗10分鐘。, ?) p1 _- J8 x; y6 j j6 W
" c$ ^2 r3 c! qtvb now,tvbnow,bttvb4. 注入上湯及香葉，以慢火燜煮約2小時至軟身、入味及收汁，下青蒜焗片刻即可上碟。tvboxnow.com) G0 y, z: f' F* l
M" q: B+ L! `2 h4 R+ Y# N! C8 h公仔箱論壇 |
發表於 2015-5-3 07:46 AM
| 