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3 g% A7 c9 F/ L7 x材料公仔箱論壇# D4 k7 R: O, u: d
蛋白.....170gtvboxnow.com- Z( H/ }, y& |- l/ d5 Y' |
塔塔粉.....0.5g" A+ }+ G/ K q4 K% [
細砂糖.....85gtvb now,tvbnow,bttvb7 w0 n8 R- q4 Q
蛋黃.....85g
O- E3 _5 G4 H9 ntvboxnow.com細砂糖.....20g4 L# z/ {2 o& v9 X4 K! F4 H
鹽.....1g公仔箱論壇- Q( D, j2 I7 u1 J1 @
奶水.....40g
, y4 [; e$ W; C# h6 _沙拉油.....40g
2 u5 L2 E, H4 k, _/ f" w# otvboxnow.com低筋麵粉.....50g
' E, v# t: w G+ p$ W6 v, g公仔箱論壇發粉.....2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R! p5 B' b3 m) C
全麥粉.....40g* c$ u# D# z* ]. f# Z# B$ Q8 }
核桃.....30g( C( U B3 N* [' W
南瓜子.....20gtvb now,tvbnow,bttvb( b. `: L3 Q; o9 P
松子.....30g
9 z6 Q, t- Y4 U# w( e2 w; Gtvb now,tvbnow,bttvb奶油醬.....120g' G2 }3 A2 q1 D8 H' R* x* U2 Y7 `
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作法6 l+ m; \* X" P! W5 h6 d8 _9 D$ s, o
1.蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再將沙拉油、全麥粉、低筋麵粉、發粉分別過篩加入、拌勻，成蛋黃麵糊。
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2.蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
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3.先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb- s( u% E. ]0 M* k) _! `5 k
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4.取烤盤，先均勻撒上核桃、南瓜子、松子，再倒入作法3的蛋糕體麵糊並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
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\. S- c7 |0 j* s" J$ Btvb now,tvbnow,bttvb5.取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。tvboxnow.com$ V# M' u6 X. c2 `) r
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發表於 2015-5-4 06:41 AM
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