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- S8 f8 K3 D T公仔箱論壇公仔箱論壇) Q& T3 D5 R- s& X
材料
. W" g5 m# A+ ~3 |# l# ~. @. Y蛋白.....170gtvboxnow.com% r* j8 w8 a+ z1 ~3 C) D2 P/ r
塔塔粉.....0.5gtvboxnow.com4 |1 v: n, E1 N
細砂糖.....85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g' D/ u* i4 }' h2 Z
蛋黃.....85gtvboxnow.com6 F( x9 T. q/ V" ?& @& y
細砂糖.....20g
4 X9 V# D0 d: Q3 `2 ftvb now,tvbnow,bttvb鹽.....1g
5 C; g; \ y1 [9 B' u6 ]奶水.....40g公仔箱論壇 a1 n# w* R4 G/ J
沙拉油.....40g公仔箱論壇3 |5 p7 a# \, X, [; c
低筋麵粉.....50g
& {" y- N" t: ^( D2 B/ q4 X q3 Etvboxnow.com發粉.....2g
0 Y$ t" A1 k6 W, ?tvboxnow.com全麥粉.....40g
: W% _- j! ^3 ztvb now,tvbnow,bttvb核桃.....30g! ~# h2 {0 a/ A$ ]
南瓜子.....20g公仔箱論壇& v, x, g! \2 j( N* n: t
松子.....30g
& ? Q( j0 T _, [/ h: Q奶油醬.....120gtvb now,tvbnow,bttvb0 i( A4 P$ Q5 t6 t" d
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( J) h* M4 x X$ V' d. V9 e/ G4 {作法公仔箱論壇5 F( ^7 u4 N2 u( m4 E4 u4 B3 F
1.蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再將沙拉油、全麥粉、低筋麵粉、發粉分別過篩加入、拌勻，成蛋黃麵糊。% B, L; j7 F. ^
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2.蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
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8 r5 |& w! D1 g# t% Rtvb now,tvbnow,bttvb3.先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
# L! |7 Q( A" n/ K# O6 e* `, v) L公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q2 x( a) C3 ?# Z. h* M: h
4.取烤盤，先均勻撒上核桃、南瓜子、松子，再倒入作法3的蛋糕體麵糊並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
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5.取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。tvboxnow.com( w N b% R. |' w
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發表於 2015-5-4 06:41 AM
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