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; ?. G5 _# n& @tvboxnow.com材料
; t& V9 h0 s% ~* f/ ?tvboxnow.com蛋白.....170g
4 A4 a: C1 r5 h' ~5 f塔塔粉.....0.5gtvb now,tvbnow,bttvb1 U+ X7 P' n8 `: Y" }1 J! h! j9 |6 L3 A
細砂糖.....85g
3 ^' ?0 @# R$ Z9 I2 c j g6 ^9 ^公仔箱論壇蛋黃.....85g
+ q0 o$ D( R' z6 g細砂糖.....20g
' F/ S, Y* A2 x$ G鹽.....1g
5 X! u9 G% U3 z, Z7 P! U/ Z: F奶水.....40g5 }: _0 r! w& u, V/ f$ _) r
沙拉油.....40gtvb now,tvbnow,bttvb( o$ d1 d% U/ a2 H: e4 x
低筋麵粉.....50g
! S6 |, i4 F* D7 ~公仔箱論壇發粉.....2g
& o0 \8 Y. g/ A" s6 \0 {" j全麥粉.....40g公仔箱論壇5 g6 U, h" D* [ j) z7 Q
核桃.....30g
. d3 J9 w& v3 C; E* |) u( u8 r$ \tvb now,tvbnow,bttvb南瓜子.....20gtvb now,tvbnow,bttvb" l. H+ d" X( A; ?+ y9 e: ]
松子.....30g
+ M( B7 H) \9 V% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油醬.....120g
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/ d0 [2 m7 C) v" P& I作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q, y% g, Z7 l7 G4 G r
1.蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再將沙拉油、全麥粉、低筋麵粉、發粉分別過篩加入、拌勻，成蛋黃麵糊。! ^8 O1 D+ }4 u+ N- @6 b" f- j
5 X0 r$ j9 Y; @9 b# ~( B2.蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。9 S9 {: M& v- j# a/ _# B
, w7 R# X8 G% I$ m: N3.先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。/ A) q; x, i; E: Z/ m) C8 b- {
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4.取烤盤，先均勻撒上核桃、南瓜子、松子，再倒入作法3的蛋糕體麵糊並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvboxnow.com0 T% z0 ?$ e+ w: {4 U- z
$ Q$ k% m( Z% n5 N* Z2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
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發表於 2015-5-4 06:41 AM
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