[中式食譜] 青胡椒蝦

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. Z2 ~% h' i) a" Z, G! W公仔箱論壇材料:     
1 }$ D# R6 i. {中蝦300克（連殼）、鹽1/4茶匙、生粉1湯匙、鮮青胡椒1至2串、豆腐片8個、乾蔥2粒（切片）、蒜2粒（切片）、九層塔1棵（取葉）
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調味芡汁： " q/ V) M$ i+ r# j
清水5湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙公仔箱論壇- w5 i' i+ f4 y0 w% w; g1 w) Y( {

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4 W- Q' B/ n9 k' q# Ttvb now,tvbnow,bttvb做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c" a6 ?& p2 s9 L
1.中蝦修剪好，去黑腸，撒少許鹽拌勻，備用。
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2.豆腐片用熱水沖去油膩，濾淨。, n+ F: ~" s6 A$ v( M) i

$ B" V" t2 h. H' Ztvb now,tvbnow,bttvb3.燒6湯匙油，蝦撲上一層薄生粉，下油鍋煎至八成熟，取出。
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4.剩2湯匙油爆香乾蔥、蒜及鮮青胡椒，把蝦回鑊，加入豆腐片兜炒，下芡汁材料煮至濃稠。
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5.拌入九層塔葉炒勻上碟即成。
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