[中式食譜] 海膽青瓜手撕雞

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材料:     
% T6 W5 n5 s" `公仔箱論壇去皮雞髀肉2件、青瓜仔1條、海膽50克、紫洋蔥半個（切絲）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V2 z* R9 Z& `$ W
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4 L5 H5 y7 y- y$ b  Z2 o6 w調味:     tvb now,tvbnow,bttvb3 `7 I" X* ^- Q% I2 O" L, \
麻油1湯匙、日式醬油3/4湯匙、紅糖1茶匙、七味粉1茶匙、鹽半茶匙、胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c- {: {0 Y% [. P1 f; q
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* r+ ?, V) J2 J& m% ~# ~2 v公仔箱論壇做法:     ; z. F0 U8 u" s$ S% R) A( y. o4 Z
1.先用鹽及胡椒粉醃雞髀肉15分鐘。
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  ]: a5 v& }5 [+ ]tvb now,tvbnow,bttvb2.隔水將雞肉蒸熟，待涼後拆成幼絲。# u  I5 l6 w4 k4 c. @$ V

# H. P$ D4 E$ z# n  ]) b% N3.青瓜切成幼粒，洋蔥絲用清水浸10分鐘去除辣味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B& H: Z2 |8 r
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4.將麻油、紅糖及醬油混和，再拌入海膽、青瓜粒及洋蔥絲。
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5.再將沙律汁淋於雞絲上，灑上七味粉即成。0 p( L+ D7 o; `" L: w( m

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