材料: ! _6 s" P! W) O2 C# N8 e k( |
去皮雞髀肉2件、青瓜仔1條、海膽50克、紫洋蔥半個（切絲）1 O9 }% ~/ F9 r$ W2 v, Q
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- v1 G& Q: [7 R. a公仔箱論壇調味: tvb now,tvbnow,bttvb& W1 C* E3 `( S/ ?4 l: W5 c
麻油1湯匙、日式醬油3/4湯匙、紅糖1茶匙、七味粉1茶匙、鹽半茶匙、胡椒粉少許7 [4 c! C/ J" k/ ]/ [! z
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1 E: {4 s8 X( `: Q% _. L做法: 6 z" b$ Z0 c5 R3 r
1.先用鹽及胡椒粉醃雞髀肉15分鐘。
5 i* q' C- }2 N- M* a: M+ e! I公仔箱論壇
4 \. G; o X0 p6 p( n o* B0 P6 Ntvboxnow.com2.隔水將雞肉蒸熟，待涼後拆成幼絲。
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" z6 n; s( ^9 h7 ?! {0 p公仔箱論壇3.青瓜切成幼粒，洋蔥絲用清水浸10分鐘去除辣味。
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; C- l. ^% i( \6 f utvboxnow.com4.將麻油、紅糖及醬油混和，再拌入海膽、青瓜粒及洋蔥絲。8 Y3 l, l3 C- W' O! L
) r, f0 r' \' L$ S3 x, U5.再將沙律汁淋於雞絲上，灑上七味粉即成。公仔箱論壇8 _$ i5 I& H$ N% Q
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發表於 2015-5-5 05:20 AM
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