[中式食譜] 香菇肉片白菜苗

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材料:           a4 {( X+ f, Z  ~/ G
梅頭肉120克、冬菇3至4隻（浸軟及切條）、白菜仔250克、蒜蓉1茶匙/ K& i; w4 M+ d  h
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調味:        
8 n/ @3 m; y  U4 b炒菜調味料： 公仔箱論壇. Y: t5 _# h# d2 W; h
薑2片、蒜頭2粒（略拍）、調味雞汁1茶匙半、糖1茶匙、水3湯匙
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醃料（梅頭肉）： tvboxnow.com0 h6 J0 `5 f0 R1 I% x# \- V5 [% x
生抽1茶匙半、糖半茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許 芡汁： 水1/4杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、麻油少許、生粉1茶匙
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) x( {& {$ `, L* j7 h; M做法:         0 P0 i; B4 n0 x6 J; z$ Q
1. 梅頭肉切片，與醃料拌勻；冬菇浸軟後切條；白菜仔沖洗乾淨，隔淨水。tvb now,tvbnow,bttvb2 f9 W% B( g! y- s2 r7 D

0 l0 g( d" P  J$ V) l: U0 O& r+ J% B公仔箱論壇2. 燒2湯匙油，爆香薑及蒜頭，加入炒菜調味料拌勻，加入白菜仔炒勻，可蓋上鍋蓋待片刻；其後炒熟，取出上碟。
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3. 將鑊洗淨後加1湯匙油，爆炒肉片及蒜蓉，加入冬菇齊炒，埋芡；淋於白菜仔上。
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青色之叶

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