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材料: , [3 C. F8 |$ W8 ]4 f3 Y& p1 ~( N
梅頭肉120克、冬菇3至4隻（浸軟及切條）、白菜仔250克、蒜蓉1茶匙$ j# T. ~$ T/ Q* H% j7 ]
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調味:
, {7 l: W5 l8 n' P& j8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒菜調味料：
$ e: s* k% @7 \2 ~$ x: J# E薑2片、蒜頭2粒（略拍）、調味雞汁1茶匙半、糖1茶匙、水3湯匙
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) s3 N1 r8 z2 x, ^7 G( k; k# T醃料（梅頭肉）： 4 _- V! D* h0 v: N) p; n. n4 y
生抽1茶匙半、糖半茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許 芡汁： 水1/4杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、麻油少許、生粉1茶匙
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做法: tvboxnow.com- F; Z3 q% i2 {) }% h+ v* Z
1. 梅頭肉切片，與醃料拌勻；冬菇浸軟後切條；白菜仔沖洗乾淨，隔淨水。* E* f4 I' s" `3 r6 Y
; z/ O* t2 |* d( @ m2. 燒2湯匙油，爆香薑及蒜頭，加入炒菜調味料拌勻，加入白菜仔炒勻，可蓋上鍋蓋待片刻；其後炒熟，取出上碟。
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3. 將鑊洗淨後加1湯匙油，爆炒肉片及蒜蓉，加入冬菇齊炒，埋芡；淋於白菜仔上。
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發表於 2015-5-6 05:34 AM
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發表於 2015-5-17 11:35 AM
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