材料: ( Z Z* v# ]. Y; r+ v l! `/ j% x6 l3 F
急凍鵪鶉4隻、蒜蓉2湯匙、乾蔥蓉4湯匙、罐頭蜜桃3個半邊（切蓉）、茄汁3湯匙、?汁1湯匙、雞湯1杯半、干邑2湯匙、蔥花2湯匙、魚露適量tvb now,tvbnow,bttvb# W9 P9 ^* a F4 ^1 o
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調味醃料： tvboxnow.com. x' V0 j: u6 Y; ]7 o" T
魚露3茶匙、生粉1湯匙、蛋白半隻、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許公仔箱論壇* R/ @/ [: k) M& X9 d
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做法:
, k; d h) I/ W2 Htvboxnow.com1.鵪鶉解凍，從背部切開壓平，洗淨後充分抹乾身，與醃料拌勻醃20分鐘。
% u7 G5 P/ f/ _+ k# F公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M: \( |0 C, r0 u8 r
2.在鵪鶉表面撒適量生粉，下鑊煎香表面，取出隔油備用。公仔箱論壇" m6 @- Q! |* ^. J5 I2 H
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3.下蒜蓉、乾蔥蓉炒香，加入蜜桃炒勻，再加入雞湯、魚露、茄汁及?汁煮滾成濃汁。
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4.放下鵪鶉及加入干邑，蓋好，以慢火燜焗8分鐘，再收汁兜勻，上碟後撒上蔥花即成。tvb now,tvbnow,bttvb; \% o0 B8 O! l: j' f: }
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發表於 2015-5-6 05:35 AM
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