[中式食譜] 粟米蟹肉燴冬瓜

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材料:     
8 c) ^1 z7 J# Z冬瓜肉350克（切粒）、蓮葉1片（剪成蒸碟的大細）、鮮蓮子1包、鮮粟米1條（切粒）、急凍蟹肉80克、薑蓉半湯匙tvboxnow.com/ Q: w1 s8 k+ }( a; m* E% F
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2 ?/ X5 H, b  p9 }  C5 B# x3 a調味:     
- x1 B' S% ]4 w( q3 y- gtvb now,tvbnow,bttvb鹽半茶匙、胡椒粉少許、清水1/3杯、生粉水適量tvboxnow.com* N) ?8 q4 J0 `- y
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做法:     
: b9 \- H1 A2 |) b) Y! @1.將蓮葉鋪於蒸碟底，再鋪上冬瓜粒。將冬瓜隔水蒸12至15分鐘，隔水備用。
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3 z: U. u& p: R% M1 {+ N6 ?$ utvb now,tvbnow,bttvb2.另起鑊爆香薑蓉，加入粟米粒，蓮子略煮。5 T# E& ]  `* L3 B) ]3 h* F0 `' G
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3.拌入蟹肉，注入清水煮1至2分鐘。加入鹽及胡椒粉調味，拌入生粉水打芡。
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4.將粟米蟹肉淋於已蒸軟的冬瓜粒上即成。
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