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燒賣tvb now,tvbnow,bttvb% W! ]5 K2 ~" _5 h/ X0 E% y. B2 F
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有網站進行「港人最愛點心調查」，發現95％港人喜歡「飲茶」，平均每5日便去一次，港人最愛點心為燒賣。調查估計全港一年約售出8億籠點心。公仔箱論壇/ Z5 O! L/ D. T3 @" v
+ q: v8 y7 T* r7 u! ]2 q- i# }tvboxnow.com米芝蓮一星食肆、添好運點心專門店點心師傅黃志剛表示，燒賣的材料有梅頭豬肉、蝦、肥豬肉及冬菇，比例為4：4：1：1。他指，梅頭豬肉令燒賣口感不會太韌，加入肥肉可令口感更滑。tvb now,tvbnow,bttvb9 S1 `, V A: ~7 s* z3 O' d
& q V/ g. u ^( ~. T: e; Ntvboxnow.com飲食作家劉晉認為，點心不宜太大件，大約可「一、兩啖食完」，食客便可多吃不同的點心。2 s3 N$ H( D5 J# }# s9 s& l
( m- H$ v# r F7 a# K7 p黃志剛指，港人與外地旅客的點心喜好有不同，港人一般愛吃蝦餃、燒賣、馬拉糕及蒸腸粉。而外國旅客則喜歡山竹牛肉球、酥皮叉燒包及春卷。 |
發表於 2015-5-7 04:41 AM
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