' a" Y9 j r) u. w材料:
! S$ e5 Y8 k9 m, U! }% y' n0 E羊架1件、番茄肉粒2隻、芝士片4片、蒜蓉1湯匙、茄汁4湯匙、新鮮露絲瑪莉香草3湯匙、雞湯1量杯、魚露2茶匙
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: U: S& r' u9 Ntvboxnow.com調味醃料： 1 n* \8 A5 J5 k$ t8 C7 n
食鹽1茶匙、生粉1湯匙半、胡椒粉1/4茶匙、蛋白半隻、生油1湯匙半
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4 a( F& y) G2 q" f- i公仔箱論壇做法: tvboxnow.com- ?$ N2 E }; c: B( h
1. 將羊架切成帶骨之羊扒件，吸去多餘水分；醃料充分拌成糊狀，加入羊扒充分拌勻醃15分鐘備用。
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2. 下蒜蓉與番茄肉粒炒勻，加入雞湯、茄汁及魚露煮至水分減半，加入芝士片煮成汁，加入露絲瑪莉香草拌勻煮片刻備用。
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$ _" H9 N" k6 Z* B, [0 i3. 在羊扒表面撒上少許生粉，下鑊中煎香後，再煎片刻。 f* f, }8 `- |* r) E
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4. 將汁料放碟上，再放上煎好的羊扒即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i! `1 u8 T' x. ~ {0 @* T
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發表於 2015-5-7 07:39 AM
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