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材料:
; V3 G9 I S$ D' A, |0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊架1件、番茄肉粒2隻、芝士片4片、蒜蓉1湯匙、茄汁4湯匙、新鮮露絲瑪莉香草3湯匙、雞湯1量杯、魚露2茶匙tvboxnow.com! U" n, W9 p7 k; n3 G3 k! p' q3 c
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調味醃料： tvboxnow.com c: P+ O( x8 {& b& _/ g
食鹽1茶匙、生粉1湯匙半、胡椒粉1/4茶匙、蛋白半隻、生油1湯匙半
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做法:
2 b* W* ^# a v! E' Q% `8 n+ d1. 將羊架切成帶骨之羊扒件，吸去多餘水分；醃料充分拌成糊狀，加入羊扒充分拌勻醃15分鐘備用。' M5 g1 v3 Z; Q, g
, ?+ K; e% F5 d( K7 M( k$ F2. 下蒜蓉與番茄肉粒炒勻，加入雞湯、茄汁及魚露煮至水分減半，加入芝士片煮成汁，加入露絲瑪莉香草拌勻煮片刻備用。% f9 B# x" k8 l: N T# |5 |; L
2 B. C { J: |, v0 `5 M/ e6 I公仔箱論壇3. 在羊扒表面撒上少許生粉，下鑊中煎香後，再煎片刻。+ [0 O2 C- Q1 I+ A2 P
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4. 將汁料放碟上，再放上煎好的羊扒即成。tvboxnow.com" i& w$ q1 X1 |( t9 ]! Z$ U
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發表於 2015-5-7 07:39 AM
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