[中式食譜] 海鮮豆腐蒸蛋

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# m# C. v! L: w4 r" }材料:     
7 ?# |1 \% X0 V' l4 ]tvb now,tvbnow,bttvb蒸煮豆腐1盒、雞湯2杯半、急凍蝦仁3安士、鮮魷3安士、急凍魚柳3安士、蔥花2湯匙、魚露2茶匙、麻油及胡椒粉少許、雞蛋3隻& j$ E+ \5 ]/ t5 @

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% i3 o& r  u6 D5 W1 l做法:     0 b% c& `. d% @* a; h4 T( H
1.將豆腐從盒中取出，除去多餘水水份，切粒備用。
# C: V6 x( [) c' e. f, p' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 f2 M8 l8 l1 i3 u6 Ctvb now,tvbnow,bttvb2.海鮮料洗淨，切小塊，吸去多餘水份，加少許食鹽、胡椒粉及生粉醃味備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V  i( f' S+ |. b* E
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3.攪勻雞蛋備用；煮滾1杯半雞湯，邊攪邊將雞湯加入雞蛋中，隔去氣泡，放入深碟中。置鑊中以中慢火蒸約15分鐘至熟，取出備用。& `. }1 j4 {( S5 n

1 X/ _. p: u( a" z) h公仔箱論壇4.將剩下雞湯煮滾，下豆腐粒、魚露、麻油及胡椒粉燴煮片刻，加入海鮮料以中火煮至僅熟，用生粉水埋芡，淋在蛋料上，撒上蔥花即成。
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