[中式食譜] 鮮乾草菇燴豆腐

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材料:     
+ [9 ~. j3 s2 k) v煎炸豆腐1盒、乾草菇20克（浸軟）、草菇3/4至1杯（汆水、隔乾）、蒜頭1粒（切片）、薑4片、乾蔥2粒（切片）、蔥1條（切段）! H1 c% ], U+ b/ k( s
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5 n8 m8 p- y8 W" \! A! b, ^" N調味:     
& t8 V" {) ]7 G. g! o$ s$ R水3/4杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙（拌水埋芡）
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% ~: W8 k, K' a1 f$ l做法:     
, s6 D5 |5 Y- {+ |1 c2 [9 z8 ~tvb now,tvbnow,bttvb1.豆腐切厚件，隔淨水份，放中火熱油內煎至兩面金黃色，取出。
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% @: n9 Y: V0 M0 e4 }' L公仔箱論壇2.乾草菇浸軟，剪去硬邊，搾乾。鮮草菇汆水，隔乾。tvboxnow.com" v2 p4 J4 L( @! G) V
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3.燒1至2湯匙油，爆香料頭，加浸軟乾草菇炒數下，灒少許黃酒，加芡汁煮滾，煮片刻至草菇出味。加入鮮草菇一起炒片刻。tvb now,tvbnow,bttvb3 h: t+ M' r1 I6 ~

' r: c& X# C& Q  @4.把豆腐回鑊，與草菇汁煮入味。拌入適量生粉水埋芡即成。
2 N5 |, N/ g$ t# T# }# x+ t公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B* F. D" d' `, ?2 x/ Z3 |