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材料: 公仔箱論壇+ {; z4 f. _1 b" N
煎炸豆腐1盒、乾草菇20克（浸軟）、草菇3/4至1杯（汆水、隔乾）、蒜頭1粒（切片）、薑4片、乾蔥2粒（切片）、蔥1條（切段）
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調味: * k9 U- Y2 I' X8 g2 r
水3/4杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙（拌水埋芡）
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. x0 b8 l5 K+ c' i% [公仔箱論壇做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a/ M1 L- U; g0 p8 T, Q% I2 v1 r
1.豆腐切厚件，隔淨水份，放中火熱油內煎至兩面金黃色，取出。
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8 ^& _' S% S9 H- R" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.乾草菇浸軟，剪去硬邊，搾乾。鮮草菇汆水，隔乾。
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3.燒1至2湯匙油，爆香料頭，加浸軟乾草菇炒數下，灒少許黃酒，加芡汁煮滾，煮片刻至草菇出味。加入鮮草菇一起炒片刻。tvboxnow.com6 ]7 U! V3 i; U) [+ `
+ q& V. g2 V7 V6 mtvb now,tvbnow,bttvb4.把豆腐回鑊，與草菇汁煮入味。拌入適量生粉水埋芡即成。tvb now,tvbnow,bttvb& W+ S# `! _, Y Q) v9 D: C( _
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發表於 2015-5-8 06:31 AM
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