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煎炸豆腐1盒、乾草菇20克（浸軟）、草菇3/4至1杯（汆水、隔乾）、蒜頭1粒（切片）、薑4片、乾蔥2粒（切片）、蔥1條（切段）公仔箱論壇' B2 a7 g& _/ C! C% }
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' F: G$ A7 F% t$ l6 o調味:
) @8 a; s' C" q: l+ p# N+ M水3/4杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙（拌水埋芡）
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+ E0 {7 s& O9 ]9 ?+ z! |公仔箱論壇做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N( J; N- J7 G4 T m
1.豆腐切厚件，隔淨水份，放中火熱油內煎至兩面金黃色，取出。
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# O' T& j6 u% S# B4 o Ktvb now,tvbnow,bttvb2.乾草菇浸軟，剪去硬邊，搾乾。鮮草菇汆水，隔乾。
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& `) g3 U p& H. Y. s& H1 d3.燒1至2湯匙油，爆香料頭，加浸軟乾草菇炒數下，灒少許黃酒，加芡汁煮滾，煮片刻至草菇出味。加入鮮草菇一起炒片刻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y/ B! ^8 M& C' X# r+ D) G- K
& B6 g& i: v/ \7 S; C3 e公仔箱論壇4.把豆腐回鑊，與草菇汁煮入味。拌入適量生粉水埋芡即成。
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發表於 2015-5-8 06:31 AM
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