[中式食譜] 煙燻小黃魚

nt1972

tvboxnow.com; H2 e" f! O6 b# F3 A$ }; l  ^2 J
材料:     : U" S( u  r& ~/ D4 L/ M8 C
小黃魚2條、茶葉3至4湯匙、白飯3湯匙
% @) f* I: U$ N2 Z$ C5 F
9 ^9 T; M+ H; b
3 |4 `& V3 ^* p; r8 E6 T調味:     tvboxnow.com( ~! Z. x. k9 M  ~3 G. Y: Q
鹽1茶匙半至2茶匙、片糖1/4片（切碎）tvboxnow.com  O. m6 a) u9 I2 _; w  G/ b  f
公仔箱論壇+ g: ^7 o" V  Y( o$ I8 t- ~

5 u1 u( X- F* `3 a) e' E* R0 U做法:     tvboxnow.com1 l  O2 H3 f3 ~* `
1.小黃魚清理好，沖淨及抹乾，用鹽塗勻醃半小時。! l4 y" w% `. P4 j6 e

5 G. D1 ~/ l2 p' E2 A* u* S9 i  {公仔箱論壇2.小黃魚抹去鹽，下油鑊以中慢火煎熟，取出。
0 _, c7 b* s9 r) u0 m
) S& S* }) [" X" K# T& x; M2 d3.把錫紙放在鑊內，加入片糖、茶葉及白飯，蓋好燒熱。然後放入鐵架，把煎好的小黃魚放在架上，蓋好，煙燻至入味，取出即成。
2 Y& l/ C0 ]* g  }公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 J7 j, x" n  D. a% c5 m