[中式食譜] 荷葉碎米蒸雞

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材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R. x7 Y7 S& F: d+ [
雞半隻（斬件）、乾荷葉1塊、蔥粒2湯匙、芫荽碎1湯匙、蝦米2湯匙（浸軟，切碎）、蔥菜2湯匙（略浸，切碎）、薑米半湯匙
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! L6 g/ M, h0 M" c2 y0 r1 z調味醃料（雞）： tvboxnow.com" ]# m& w, U; @0 T/ w' I( B
生抽2湯匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1湯匙、玫瑰露酒1茶匙" O2 A1 q. d2 X  ~+ \
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# H& M( t6 }# C  E; A- h做法:     
+ u; R* M1 n" j8 t6 @& K! S公仔箱論壇1. 荷葉用滾水泡數分鐘以沖淨，然後抹乾及修剪好，鋪碟上。公仔箱論壇- s6 Z/ k  p8 o" H5 e

; I' {! A. q+ T: [tvb now,tvbnow,bttvb2. 雞件沖淨及抹乾，與醃料拌勻，待片刻，放在荷葉上。! O: G4 {  @, o. e' j3 s7 a
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3. 燒熱1湯匙油，爆炒配料。將配料放雞件上，再拌勻，用荷葉蓋好，隔水蒸至雞熟。
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4. 取出後，灑上蔥粒即成。