[中式食譜] 荷葉碎米蒸雞

nt1972

6 }% W  V/ Z$ j8 o  `& j3 E材料:     
% |8 Y/ ]) m5 _( O公仔箱論壇雞半隻（斬件）、乾荷葉1塊、蔥粒2湯匙、芫荽碎1湯匙、蝦米2湯匙（浸軟，切碎）、蔥菜2湯匙（略浸，切碎）、薑米半湯匙& O1 B! ^, p' }( E

, z( ^! d  K4 D7 Y9 W* y# x公仔箱論壇+ C1 ]( o0 q) |2 G5 G
調味醃料（雞）：
) O( {- l1 R  R  _' F+ ]. x7 G  g生抽2湯匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1湯匙、玫瑰露酒1茶匙
0 e1 R/ S, b" x4 r! @; }
6 P' {5 q" @; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( u. @, p' T  V7 Z做法:     
7 ~3 R& @( K) x  A6 m/ X6 h公仔箱論壇1. 荷葉用滾水泡數分鐘以沖淨，然後抹乾及修剪好，鋪碟上。
* n) b; e; J3 }; S公仔箱論壇. T& h9 V2 B1 c: }4 }
2. 雞件沖淨及抹乾，與醃料拌勻，待片刻，放在荷葉上。
! x! F, ^  Q# D+ u% E4 w/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com6 k9 W+ C/ R2 V: L
3. 燒熱1湯匙油，爆炒配料。將配料放雞件上，再拌勻，用荷葉蓋好，隔水蒸至雞熟。
% O" V* m$ a$ ?9 H* v% K2 e
2 b& W, K  z" Z4 j; q8 m7 m! B, N4. 取出後，灑上蔥粒即成。