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材料: tvb now,tvbnow,bttvb& i7 A5 z2 P, q ~/ ^1 x
脆肉鯇魚片250克、蒿筍半條、大豆芽200克、蒜頭1顆
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- N9 g0 o1 G+ H& O, j% Ztvb now,tvbnow,bttvb調味: tvb now,tvbnow,bttvb/ E; E- i6 R: L0 a0 A) w* F
普寧豆醬1湯匙、麻油2茶匙、紹酒2湯匙、油鹽水適量
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醃料（鯇魚片）： 公仔箱論壇' S2 a. X8 b: I4 _
鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、薑汁2茶匙、生粉1湯匙
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) T/ n$ v2 e: l v$ v- a做法:
, I# B' Y# c9 l9 h5 ~1.將魚片與醃料拌勻醃15分鐘。蒿筍去皮及刨成薄片；蒜頭切成蓉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 v* V r" f% k6 B$ Q" p/ C
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2.煮滾油鹽水，拌入大豆芽焯1分鐘，再拌入蒿筍片焯1分鐘，隔水上碟待涼。
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3 l2 l# Q2 b4 R6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.起鑊注入少量食油，以慢火將一半蒜蓉炒至金黃色。, D# _2 }, f0 j5 `
b* N+ D5 X w. R' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加入魚片略炒後灒酒，然後炒魚片至八成熟，拌入另一半蒜蓉。
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5.拌入普寧豆醬後關火，將魚片放在蔬菜上，淋上麻油即成。
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發表於 2015-5-9 06:20 AM
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