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材料:
& c; D6 k% `# n脆肉鯇魚片250克、蒿筍半條、大豆芽200克、蒜頭1顆tvboxnow.com! z! L# ^% O4 ]$ [% |0 t1 V, m
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+ d; I( U: _3 V, P公仔箱論壇調味: 公仔箱論壇" v' h5 J# d. O. k
普寧豆醬1湯匙、麻油2茶匙、紹酒2湯匙、油鹽水適量
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醃料（鯇魚片）： ; k6 ]$ u0 X& n9 N4 @
鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、薑汁2茶匙、生粉1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; T7 X4 t" x& h% e6 H; `
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做法: E9 D0 E. x' D& C
1.將魚片與醃料拌勻醃15分鐘。蒿筍去皮及刨成薄片；蒜頭切成蓉備用。
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' D1 f ~/ f/ E2.煮滾油鹽水，拌入大豆芽焯1分鐘，再拌入蒿筍片焯1分鐘，隔水上碟待涼。公仔箱論壇; \) Y6 G. M& k/ T. E9 m: I* R
4 o1 v1 k* R+ P5 S公仔箱論壇3.起鑊注入少量食油，以慢火將一半蒜蓉炒至金黃色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L0 U. X1 J7 R
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4.加入魚片略炒後灒酒，然後炒魚片至八成熟，拌入另一半蒜蓉。tvb now,tvbnow,bttvb. V# m' u0 v1 w, {5 l! q2 b: ^
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5.拌入普寧豆醬後關火，將魚片放在蔬菜上，淋上麻油即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A0 `0 H8 V- q* i# C' k- [
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發表於 2015-5-9 06:20 AM
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