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材料:
! E# m9 i& M/ a1 A& R, K公仔箱論壇脆肉鯇魚片250克、蒿筍半條、大豆芽200克、蒜頭1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B K# a. E2 K1 r
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調味: 6 `, _9 A2 F( ^+ C" t* y, u$ W' \
普寧豆醬1湯匙、麻油2茶匙、紹酒2湯匙、油鹽水適量 tvb now,tvbnow,bttvb, ?1 C+ p- v# g
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' h; S; Y f* l2 l+ N4 {. N( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料（鯇魚片）：
; y$ I8 ?1 A4 G5 n; D# Btvb now,tvbnow,bttvb鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、薑汁2茶匙、生粉1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K4 ~ A% [+ ]9 z* V5 q$ W# U8 c
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做法: 5 R4 J0 q; Z n6 u4 t2 U
1.將魚片與醃料拌勻醃15分鐘。蒿筍去皮及刨成薄片；蒜頭切成蓉備用。tvb now,tvbnow,bttvb' {' s7 _% i: M7 C9 i& W- l
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/ \3 d1 \# ?6 v" I) `# Q1 v2.煮滾油鹽水，拌入大豆芽焯1分鐘，再拌入蒿筍片焯1分鐘，隔水上碟待涼。tvboxnow.com! ^+ I1 @7 _6 J. y" Y
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3.起鑊注入少量食油，以慢火將一半蒜蓉炒至金黃色。# x8 u l; @& X" ?) i
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4.加入魚片略炒後灒酒，然後炒魚片至八成熟，拌入另一半蒜蓉。% Y& [1 u9 S, E$ [! L* ~
4 U- [+ |: N' a# T6 Ftvb now,tvbnow,bttvb5.拌入普寧豆醬後關火，將魚片放在蔬菜上，淋上麻油即成。0 E: d( t6 b0 J5 }+ q
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發表於 2015-5-9 06:20 AM
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