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材料:
# `! E! L8 j* l' N$ Q$ B' l' @, }5 k公仔箱論壇脆肉鯇魚片250克、蒿筍半條、大豆芽200克、蒜頭1顆tvboxnow.com, M2 J: i% z# D$ h- r
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調味:
1 C. q0 {7 W2 Z. Q- i, Itvboxnow.com普寧豆醬1湯匙、麻油2茶匙、紹酒2湯匙、油鹽水適量
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醃料（鯇魚片）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D) r: t5 @4 {6 O6 a% ?. l
鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、薑汁2茶匙、生粉1湯匙公仔箱論壇1 S9 N. H0 h$ M' ~
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb+ j0 m+ Z% z# O& d( O3 u& V# i6 u
1.將魚片與醃料拌勻醃15分鐘。蒿筍去皮及刨成薄片；蒜頭切成蓉備用。
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% |% S; c. L/ Z) F: b) S* ~7 vtvb now,tvbnow,bttvb2.煮滾油鹽水，拌入大豆芽焯1分鐘，再拌入蒿筍片焯1分鐘，隔水上碟待涼。
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3.起鑊注入少量食油，以慢火將一半蒜蓉炒至金黃色。tvb now,tvbnow,bttvb& x1 {& f, }% ~
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4.加入魚片略炒後灒酒，然後炒魚片至八成熟，拌入另一半蒜蓉。公仔箱論壇3 y5 ?9 n, [5 Y% T6 i3 v8 i
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5.拌入普寧豆醬後關火，將魚片放在蔬菜上，淋上麻油即成。
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發表於 2015-5-9 06:20 AM
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