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材料: tvboxnow.com. t7 _; Y5 K6 h/ e; W/ Z
炸豆腐1盒、海參絲（滾水焗透）1量杯半、脆花生2/3量杯、小黃瓜（切大粒）1隻、薑6片、蔥白（切段）半杯、麻辣火鍋醬1湯匙半公仔箱論壇/ F/ Z2 K8 m9 i% y! y+ ?
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調味汁料： $ i0 t9 w) s) ^( G, Q+ [
魚露1湯匙、陳醋1湯匙、砂糖1茶匙、茄汁1湯匙、紹酒2茶匙、麻油1茶匙、生粉半茶匙' w2 j l0 O3 [" `- O W
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做法:
! m$ _ p0 L/ u4 q, u4 |1. 取出豆腐，切大粒，吸去多餘水分備用。
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2. 在豆腐表面撒少許生粉，下鑊煎香至金黃備用。
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7 L8 B3 ], W+ g3. 下麻辣火鍋醬、豆腐粒、花生及海參絲炒勻；再下小黃瓜、薑片及蔥白炒香。公仔箱論壇5 P- t9 A% r* E6 M
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4. 將汁料充分混合，倒入鑊中炒勻收汁即成。tvboxnow.com0 e3 n. r7 F( q' b* i1 T1 M
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發表於 2015-5-9 06:21 AM
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