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紅辣椒（切角）1隻、印度咖喱醬2/3杯、芫荽半杯、雞湯1杯半、魚露2茶匙、砂糖1茶匙
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調味醃料：
% ?6 x* K" i% P0 ^. ltvb now,tvbnow,bttvb魚露2茶匙、生粉3茶匙、生油1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' g5 X, }( r) ~* T0 t* ?; d; |
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做法:
0 P A" G8 k. Utvb now,tvbnow,bttvb1. 將雞洗淨，充分抹乾身，與醃料拌勻醃15分鐘，撒上少許生粉，下鑊煎香備用。" i- [9 Z. ]) k2 [$ W; K' v
3 i& @* q" B! I$ ^! r* w2. 煎香薯仔，加入蒜蓉、洋蔥及紅辣椒炒香，放下咖喱醬炒合。tvb now,tvbnow,bttvb8 c, T6 P& _) w) P
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3. 加入雞湯、魚露及砂糖煮滾，以慢火煮5分鐘。
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4. 放回雞件燜約10分鐘至嫩滑，收汁，放於碟上，撒上芫荽即成。tvboxnow.com1 _ Y+ [# ^: A. a8 U j7 F
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發表於 2015-5-9 06:22 AM
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