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材料:
/ V1 V- ~# b/ q1 Y- w紅辣椒（切角）1隻、印度咖喱醬2/3杯、芫荽半杯、雞湯1杯半、魚露2茶匙、砂糖1茶匙
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( S3 L/ f5 A# o4 G* N調味醃料：
! k- g, B! h( h. n, h: atvboxnow.com魚露2茶匙、生粉3茶匙、生油1湯匙
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/ r1 m+ i+ p, ~* S公仔箱論壇做法: tvb now,tvbnow,bttvb- q8 T5 B7 k$ d# [& k* b6 x
1. 將雞洗淨，充分抹乾身，與醃料拌勻醃15分鐘，撒上少許生粉，下鑊煎香備用。
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$ j" A8 B4 S* K) y {( k5 d0 {4 V2. 煎香薯仔，加入蒜蓉、洋蔥及紅辣椒炒香，放下咖喱醬炒合。
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* n. z3 T( s8 h& {, p; I7 L5 h1 p3. 加入雞湯、魚露及砂糖煮滾，以慢火煮5分鐘。1 k- P! x, O- s$ u4 J
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4. 放回雞件燜約10分鐘至嫩滑，收汁，放於碟上，撒上芫荽即成。
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發表於 2015-5-9 06:22 AM
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