[西式食譜] 【自家製】酥炸日本蠔

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& X& j- I3 F; J個人不大喜歡炸物，另一半卻極為喜歡，因此有時候也會做些炸物給他。酥炸生��就是近期叫我頗滿意的。秘訣不在蠔，而是那個炸槳，是已故媽媽教的秘方，份量方面也是憑著模糊的記憶調教出來的，畢竟也是幾十年前的事了。& b: W* n2 J; T
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脆槳很出，茶放了一陣子仍然香脆，幸好做了，否則媽媽的另一名菜又將失傳。公仔箱論壇3 }4 [2 v/ `! S) v: x  g

& K2 T; ]* X) I# f+ h% M& j公仔箱論壇材料：tvboxnow.com8 H6 x2 u. F; V4 g! c
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日本蠔
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粉槳材料：
2 p$ e" [6 X9 R+ g公仔箱論壇麵粉.....50g
6 E' {0 m- M; V4 p: ~粟粉.....2湯匙
- B4 T$ i+ O0 y2 Y公仔箱論壇發粉.....1茶匙
+ L1 n3 c( v2 z9 N鹽.....半匙tvb now,tvbnow,bttvb  Y4 a. O) e. |
冰水.....4湯匙tvboxnow.com% f  d0 T9 q( @' _3 o6 C& }
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6 _1 x0 g1 U& B! b) E- d公仔箱論壇做法：
, s" N8 i0 P3 _$ w) M" b蠔先氽水，盛起澀乾備用。
0 j5 ]% [& E1 C- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 D- Y- i  |& Y9 l7 Utvb now,tvbnow,bttvb將粉槳料理拌勻，直到沒有粉粒。tvb now,tvbnow,bttvb. K2 X2 n) n1 _( ]; v
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# G  q# c! Q& J' E& g& t9 S4 Ctvboxnow.com蠔沾上粉槳，放入油鍋中炸至硬身，成金黃色即可。' w$ j1 u+ p2 A& U$ ?

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盛起，用廚紙吸乾油份，待涼變脆即可享用。
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青色之叶

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