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材料：* a' h* e) h+ r1 Y: ~4 {' T
牛肉片 150g白菜仔 公仔箱論壇! K1 J J* G& t' {' R0 ^) E
薑茸 半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* Z. M# \, B& Q( B9 v Q* F
蒜茸 半湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |1 c4 e/ @$ g. {$ c! a$ ]
薑片 2塊" m, `3 c' ]* s3 B3 g: z% k
蒜頭 2粒
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牛肉片醃料：
1 ^0 p# N( Y0 \: Q( ~8 e水 3湯匙（先拌勻肉）! F+ [! m- B e' l5 c
糖 1茶匙 n, F1 l7 ]1 K; j
生粉 1茶匙
5 V% O) Z( T1 i2 n' H# R生抽 1茶匙公仔箱論壇3 E2 a- [0 Z' L7 q7 O& C5 u8 E- Z
胡椒粉 少許
' ?2 _ C% R/ f麻油 半茶匙
- H, o9 M0 @/ F$ v生油 半茶匙 ( m& x5 r( B \
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$ r) T' A4 u w) {tvboxnow.com菜調味：
1 N1 i+ ?. g% y- l' o雞粉 1茶匙公仔箱論壇! Z2 G% J: D; L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n, Y9 A8 J7 F: L' b2 D3 D
}) r! B9 S+ Rtvboxnow.com＂生粉水"埋芡：（如汁太稀）
" W# F1 J; ~: l! A2 A公仔箱論壇生粉 2茶匙
6 l: G; V3 r+ I7 F- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 2湯匙
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做法：
# S3 p6 s' M9 t; h/ ztvb now,tvbnow,bttvb1. 牛肉片洗淨並用廚房紙抹乾淨，先用3湯匙水拌勻肉，再加入其他醃料醃30分鐘；
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2. 適量薑和蒜分別磨成半湯匙茸（預備炒牛肉用），另薑片及蒜頭則用來炒炒備用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s4 H' }2 t& ^7 E
# {6 O2 q; ^7 a( j3. 熱鑊下1湯匙油，爆香薑茸、蒜茸，加入牛肉片以大火炒至半熟（約1分鐘），盛起備用（正常血水會浮現，不用擔心）；
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4. 熱鑊下油，爆香薑片及蒜頭，加入白菜仔及雞粉略炒，加蓋以中火焗煮2分鐘；# P* {0 s; |2 M0 g" m( |0 m" }4 r
+ d; ?6 e' y5 z8 `公仔箱論壇5. 打開蓋，牛肉回鑊略炒即可夾菜和肉上碟；
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/ X% g8 C. R7 Y Z公仔箱論壇6. 若鑊中的水份較多，可以加生粉水埋芡煮至稠，淋汁上面即成。 |
發表於 2015-5-11 05:43 PM
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發表於 2015-5-17 11:29 AM
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