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材料：9 H6 U: E, t$ q3 q
牛肉片 150g白菜仔 7 k9 p4 i. U' E5 s1 |0 u0 ^
薑茸 半湯匙
7 t% T( s1 x8 m7 M2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸 半湯匙
/ m% r8 |7 r+ H4 l& T薑片 2塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s7 g! {5 @0 W; y( H
蒜頭 2粒tvb now,tvbnow,bttvb* x& }' v7 ~# O+ R s- @
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牛肉片醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J8 G& F, m6 r/ T
水 3湯匙（先拌勻肉）7 L. L! `: [/ T0 C% k
糖 1茶匙
+ f8 E/ ?* t9 F( l j H7 m* ?3 f公仔箱論壇生粉 1茶匙
0 c a* N' h8 M- x1 p. N生抽 1茶匙tvboxnow.com' d4 F, c; \" e: j) U% z
胡椒粉 少許
# Z! T* h3 _8 n% d9 C& C- q" D( G! ]. W: Btvboxnow.com麻油 半茶匙
6 X* L, E* v' ~; I! X# i生油 半茶匙
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" `( [7 x- J2 {- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C* J+ C! e. S; W" v
菜調味：+ H: D* K5 o% R$ v# f
雞粉 1茶匙
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: R4 c( }. G4 |3 h9 [3 @6 G7 Etvboxnow.com＂生粉水"埋芡：（如汁太稀）
6 ?& U: m/ Q0 t* Y" x/ v7 U1 D0 Y# v$ j公仔箱論壇生粉 2茶匙
' y; S- Z7 V, e8 u) G* S* ^4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 2湯匙tvboxnow.com8 j, Q% |& a" X
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做法：
+ W6 ?9 L- T; r1 m0 m* |- Otvboxnow.com1. 牛肉片洗淨並用廚房紙抹乾淨，先用3湯匙水拌勻肉，再加入其他醃料醃30分鐘；
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6 P' F0 A' r4 R! [/ r k0 c公仔箱論壇2. 適量薑和蒜分別磨成半湯匙茸（預備炒牛肉用），另薑片及蒜頭則用來炒炒備用；
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3. 熱鑊下1湯匙油，爆香薑茸、蒜茸，加入牛肉片以大火炒至半熟（約1分鐘），盛起備用（正常血水會浮現，不用擔心）；tvb now,tvbnow,bttvb0 q% g: D$ S4 g; w$ T4 s
/ p; S8 U# R3 d$ V公仔箱論壇4. 熱鑊下油，爆香薑片及蒜頭，加入白菜仔及雞粉略炒，加蓋以中火焗煮2分鐘；
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5. 打開蓋，牛肉回鑊略炒即可夾菜和肉上碟；7 j$ t0 ~ ^! }! \$ s
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6. 若鑊中的水份較多，可以加生粉水埋芡煮至稠，淋汁上面即成。 |
發表於 2015-5-11 05:43 PM
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發表於 2015-5-17 11:29 AM
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