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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X! x: `5 v8 B e; v. W$ v3 M
牛肉片 150g白菜仔 z6 ~( |1 Z% F
薑茸 半湯匙
, W7 ]. s) J% ]2 w% A6 T6 Ztvboxnow.com蒜茸 半湯匙tvboxnow.com# e4 g6 Y) }5 P( e' G; Q
薑片 2塊
0 E- d6 V7 S2 w7 l$ g! _8 z公仔箱論壇蒜頭 2粒
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' `, X+ w$ b% b; P公仔箱論壇
8 ^* C4 j, c4 L! ptvb now,tvbnow,bttvb牛肉片醃料：
3 |. p/ e+ d% o; D3 f公仔箱論壇水 3湯匙（先拌勻肉）+ k$ n1 a+ x" }% k) v! f
糖 1茶匙
) {+ S9 f) r; \tvboxnow.com生粉 1茶匙8 F+ ?" D! {# y2 i
生抽 1茶匙
# N$ H+ _( B) b1 P( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x% O# k% G/ V) ]4 ~1 ~
麻油 半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z' b) ^( T: Z+ R, \
生油 半茶匙
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* U- q- r5 i9 a$ V5 W* ?公仔箱論壇菜調味：' P" k1 A8 w; `* `
雞粉 1茶匙tvboxnow.com3 H+ x! D B( G, j- G
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＂生粉水"埋芡：（如汁太稀）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U' p& Y0 z8 P
生粉 2茶匙
* z) U& s% X! v2 G. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 2湯匙
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2 H0 F: e+ D3 G% _0 e做法：+ u% T+ w% B6 g4 a
1. 牛肉片洗淨並用廚房紙抹乾淨，先用3湯匙水拌勻肉，再加入其他醃料醃30分鐘；
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2. 適量薑和蒜分別磨成半湯匙茸（預備炒牛肉用），另薑片及蒜頭則用來炒炒備用；
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3. 熱鑊下1湯匙油，爆香薑茸、蒜茸，加入牛肉片以大火炒至半熟（約1分鐘），盛起備用（正常血水會浮現，不用擔心）；公仔箱論壇3 h; W: h! @. x/ u. `1 s7 z/ q
% F; w* G- j' E" g w1 Atvb now,tvbnow,bttvb4. 熱鑊下油，爆香薑片及蒜頭，加入白菜仔及雞粉略炒，加蓋以中火焗煮2分鐘；公仔箱論壇5 h+ v& C, z- L0 ~7 N2 H' `7 m% m( V. n
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5. 打開蓋，牛肉回鑊略炒即可夾菜和肉上碟；
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/ [5 d) X8 s" U2 M Q' f/ w' K% Z6. 若鑊中的水份較多，可以加生粉水埋芡煮至稠，淋汁上面即成。 |
發表於 2015-5-11 05:43 PM
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發表於 2015-5-17 11:29 AM
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