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[中式食譜] 【自家製】蕃茄炆豬扒

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, q, q! e: ~. d. V6 b8 W0 Atvboxnow.com材料:
" M  e; ?9 n  J$ d: mtvb now,tvbnow,bttvb梅頭豬扒        2件(約半吋厚)
2 b0 C8 X( Q, ~  e; y! g- E: b6 P/ A蕃茄               2-3個(視乎大小)
) W. M) F' _, p8 y) L) l1 }( q0 d/ b$ @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片               2片
, [2 Z, t9 H% U( f; w, P蒜頭               2粒公仔箱論壇; A. w* Y, |# X
tvb now,tvbnow,bttvb3 \& a: N: N2 O( K. @

& Z" K' a' [" H7 K* L1 qtvb now,tvbnow,bttvb豬扒醃料:tvboxnow.com. T, o, S; M- x" m: n
糖                  1茶匙/ a/ ]0 C9 u- w1 Z2 Q& B
生粉               1茶匙% F& y, Q- a. r& N
生抽               1湯匙tvboxnow.com2 W0 v$ Z+ I& N0 N: `! K* U, v; `
喼汁               少許
/ D- l1 x2 N9 d/ W, W2 _; u, F- b# B. Xtvboxnow.com水                   1湯匙公仔箱論壇) q+ N+ [8 _2 b% \/ L6 z
tvb now,tvbnow,bttvb0 r6 P/ k% v8 |/ J  U, n9 T

/ S% a& o) r3 u9 a) H! K# R醬汁:" O8 Q5 s, F& c/ D0 W8 _: X& E: j
茄汁              2湯匙" j4 _, T& I) X
糖                  1湯匙公仔箱論壇5 Z: A4 K9 {* k* w) b& @# k
喼汁              1茶匙
! v2 |# ~6 I) v$ B& }tvb now,tvbnow,bttvb生粉              2茶匙# R* w# ?4 G& r% ^2 a' c
老抽             1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q& e' u0 _; e0 g2 L. @% e. z% L
水                  150mltvb now,tvbnow,bttvb7 M( j0 C, m+ V0 X$ J- q

2 m4 n/ O! |4 ^2 P; w, N/ f3 O公仔箱論壇
4 u1 _8 j* I# T0 xtvb now,tvbnow,bttvb做法:
4 y) ^# t' q8 Q9 S4 y* v9 `tvboxnow.com1. 豬扒洗淨,用廚房紙吸乾水份並用鎚把肉揼鬆,把豬扒切開2-3塊,加醃料醃1小時;
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* B" n; u9 E# [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 蕃茄洗淨一切開四,去掉籽,放進滾水烚約半分鐘後可撕掉外皮,瀝水備用;8 P2 Z, f& J) q" @

7 s) f( M' ~. m4 l% Itvboxnow.com3. 熱鑊下油,以中火略煎豬扒兩面各15秒,轉中小火煎5分鐘,反轉煎3-5分鐘至八成熟,盛起備用;9 S! n# o, E2 d/ i" r( X

  o2 [9 [9 \5 P& ?$ {tvboxnow.com4. 熱鑊下油、爆香薑片和蒜頭,加入蕃茄和醬汁煮滾,加入豬扒並加蓋以中小火煮3分鐘;
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