5 t/ c: X5 M) j) F3 c# o
7 V0 n2 @( v3 g" I8 H. w" R
$ u: M7 U% ?: t- x材料：
6 ^3 I5 t& p, f E3 m) b清海班 500g（其他班類都可）
; h/ y$ r2 I! r: S! \* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫茜 1棵
! T9 g+ D0 l: L. T蔥 1棵
r$ S+ b' h- }; @0 K* F6 X) `6 h薑片 4片（切成幼絲）
- P& w% F( X+ Stvb now,tvbnow,bttvb
; {: A) l8 I$ M9 P/ [+ s公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `) K. b+ P* r% Z8 x( w
芡汁：（或可用適量蒸魚豉油代替）
, Y2 F9 g0 [: N. Z. I# c$ l7 G生抽 1湯匙: Z6 ?6 s. o% Y# x6 [. G) u4 M0 B
糖 3-4茶匙
% b6 f6 h4 m2 Z* [+ z% {水 1湯匙3 a& Z+ n0 ^1 x
熟油 2湯匙
0 T( }5 ^/ p1 X- {9 S& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n r7 }- y! I3 a9 N8 _
tvboxnow.com" D' P5 H( Q4 J, R: ^ Q
做法：$ y" r. x3 P& F, |6 x8 _0 N9 b
1. 用水沖洗海清班的內部再洗淨，用廚房紙抹乾整條魚（尤其內部）備用；2. 芫茜、蔥切段，薑切絲備用；
2 K& h- F" q' Ptvboxnow.com公仔箱論壇$ Y2 O% T1 S/ w0 C
3. 先鋪少許芫茜段和蔥段在蒸碟底，放上清海班，面再灑上2/3的蔥段及薑絲；6 x% N Z7 w1 U3 U/ k! j* n
6 i1 n9 B5 r( c; h5 i) N8 b0 Jtvb now,tvbnow,bttvb4. 大火隔水蒸約10分鐘（視乎魚的大小，可開蓋用筷子插入魚最厚的部分，若能輕易插入就證明全熟）蒸好後小心倒掉蒸魚的水（可減少腥味）；tvb now,tvbnow,bttvb" r5 d2 ?0 |( T; F" Z3 f6 H
6 _4 s: Q* p5 _" Y
5. 蒸魚期間，混好生抽、糖、水及剩下的蔥段及薑絲，加入煮滾的油，一同淋到魚上即成。
v8 s8 r, ^, G7 mtvboxnow.com |
發表於 2015-5-11 05:45 PM
| 