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材料：- A9 V5 [: E' g# r* h6 u
清海班 500g（其他班類都可）tvb now,tvbnow,bttvb+ T# ^/ r& ^# h* ]3 @/ n! P
芫茜 1棵
( |) j1 ]# j0 e公仔箱論壇蔥 1棵公仔箱論壇( N% {* |+ v$ g& a: {0 p2 l' e
薑片 4片（切成幼絲）
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芡汁：（或可用適量蒸魚豉油代替）
# @7 ~% D" X4 ]- h& btvb now,tvbnow,bttvb生抽 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, R1 V5 e7 n6 H) t% F$ @
糖 3-4茶匙
/ }5 T# N: D1 E" Wtvboxnow.com水 1湯匙
4 q! }" h) L" ]6 u5 R熟油 2湯匙
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( V& d3 G3 y Y; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- r( [# y0 Y. J做法：
) \+ g1 n1 L- [1. 用水沖洗海清班的內部再洗淨，用廚房紙抹乾整條魚（尤其內部）備用；2. 芫茜、蔥切段，薑切絲備用；2 s3 w2 h1 b4 w. i: S
1 @9 z$ b3 U1 g: f" {' D- D# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 先鋪少許芫茜段和蔥段在蒸碟底，放上清海班，面再灑上2/3的蔥段及薑絲；
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: j" G9 b& W; Y7 ptvboxnow.com4. 大火隔水蒸約10分鐘（視乎魚的大小，可開蓋用筷子插入魚最厚的部分，若能輕易插入就證明全熟）蒸好後小心倒掉蒸魚的水（可減少腥味）；tvb now,tvbnow,bttvb6 [5 L; ?$ P J% ~! i
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5. 蒸魚期間，混好生抽、糖、水及剩下的蔥段及薑絲，加入煮滾的油，一同淋到魚上即成。
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發表於 2015-5-11 05:45 PM
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