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9 n( e& {$ S. j. f4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ c1 `% v- C2 j/ ? ]9 _0 z9 u* ?公仔箱論壇材料: (2人份量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H9 x- w+ S1 h5 F7 j4 E
豬梅肉扒 2塊
2 d$ k4 [) D4 c5 `tvb now,tvbnow,bttvb薯仔 1個
( t& l5 W9 P+ a1 O: [4 J! S洋蔥 半個tvb now,tvbnow,bttvb% T4 @4 G: z Z% f k
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0 u ?. q6 s% W8 L( e- D7 K醃料:0 d$ S6 S/ q2 [* L& _
生抽 1湯匙
! ?: r3 t& w8 K' |糖 1茶匙公仔箱論壇! I5 T: m W9 p; u' o
紹興酒 1茶匙; f4 M& @# l+ @2 c$ t/ t J l+ N+ p
胡椒粉 少許
! c6 F6 T D1 D V% |# z3 Y2 n麻油 少許
- }# _) @# o! e: M生粉 1茶匙 (後下)
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醬汁:
7 @6 m* _* x6 j3 H) B( C" Ftvb now,tvbnow,bttvbHP醬 2湯匙. ^1 f* j# `9 Q
糖 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) A8 X8 F6 e p8 T S% I' U
意大利黑醋 1茶匙# d3 d. {+ T2 G c$ l
水 2湯匙
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( q7 v4 O; ]+ f8 u" s4 P( Ttvboxnow.com做法:公仔箱論壇' g: C0 y& L2 Z5 |
1. 將豬梅肉扒解凍，用廚房紙吸乾水份，加入醃料醃約1小時或以上。tvb now,tvbnow,bttvb& Q) B' b8 Y8 I: I8 f; T) Z7 W
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2. 薯仔刨去皮，用滾刀切成小塊，用清水浸住。' Z7 A2 V; G" w) I: C
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0 F% z" [4 l4 ^9 i. ]3. 洋蔥撕去外皮，切成小塊。公仔箱論壇' o8 m; C& l9 E
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4. 燒熱油鑊，把豬扒煎至兩面金黃色，盛起用廚房紙吸去多餘油份，切成塊。4 `; Y6 a6 Y. ^0 V( b3 z5 A* X
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0 X6 n) q5 g* Z' l8 I, Atvboxnow.com5. 再燒熱油鑊，下洋蔥煎至香，再放薯仔煎至兩面略為金黃色，贊1茶匙酒。
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+ z W% G' h0 i7 V' n# A# l6. 將豬扒回鑊，倒入醬汁，轉至中火，蓋上蓋煮約5分鐘，再轉大火，煮至汁收，即成。
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$ Y- a; P1 J" N* Dtvboxnow.com**小小貼士**$ |' m0 c& S2 y" S1 O: p% ?- I4 B3 f( _
- 如時間許可，可預早一晚醃定。
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- 用清水浸著薯仔塊，以防薯仔變啡色。3 u3 o: R7 ~9 m# @: R
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- 可用喼汁代替意大利黑醋。 |
發表於 2015-5-11 05:47 PM
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發表於 2015-5-17 11:27 AM
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