% Q( `' P0 ~5 g3 N" ?tvb now,tvbnow,bttvbPiri-Piri Chicken $198/半隻（包兩款配菜）用非洲bird's eyes辣椒醃製後放於爐上燒香，外層焦香，雞肉嫩滑不乾身，味道辛辣。 , W$ K1 j1 h# B4 j
公仔箱論壇, @% Q5 A! ~4 e% P2 y
韓國炸雞潮沒完沒了，另一邊廂葡國燒雞卻悄悄冒起。Soho區最近就有一間葡國辣燒雞店進駐，主打Piri-Piri Chicken，對香港人來說，聽來甚有新鮮感。
% a C5 E9 e! S# P3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, r+ T3 D8 f( X l8 u
Piri-Piri其實是非洲文，解作pepper，皆因當地有一種名叫Piri-Piri的辣椒（bird's eyes辣椒）。話說多年前，有位葡萄牙人在非洲發現這款辣椒，繼而研製了Piri-Piri Chicken，後來更將這美食帶到葡萄牙和巴西，變成流行的地道美食。
9 o, r. |( a# U4 S& E" L6 c+ i
3 U% o" T/ S; O+ Z地道食法加配菜
. d, w3 c" q8 D: m) H( {( d辣燒雞做法簡單，用bird's eyes辣椒和香料醃製雞肉24小時，之後再放於爐上用明火燒香，口感嫩滑濕潤，帶Piri-Piri的辣勁，很惹味。這店的燒雞有不同大小、部位選擇，如1/4、半隻、原隻，更可配burger。地道食法還會配上side dish，所以餐牌亦提供七款配菜，如薯蓉、蔬菜、蒜蓉包、黃薑飯等，比單吃燒雞豐富得多。tvb now,tvbnow,bttvb+ R/ _7 F- a% ?) P) r: z r
# q* k9 k( M2 g: j. W, T( ]: ~) y除燒雞外，餐牌上還有沙律、小食、牛扒、甜品等選擇。不愛重口味的客人，可揀Mediterranean Salad，有大堆頭蔬果如車厘茄、紅椒、橙、青瓜等，清爽開胃，又可解辣。值得一試的還有雞尾酒，同樣重口味，大部分都是用香料調製，像加了黑胡椒的Raspberry Martini，和用朱古力和Piri-Piri辣椒調成的Martini，香料味突出，味道濃烈刺激，坊間少見。tvboxnow.com& F, X* q e- h+ Z$ B
公仔箱論壇1 e- v) O: U- K/ Y2 S; ~
Flaming Frango& V6 u' [8 \0 P7 N/ ]8 F5 F
地址：中環蘇豪士丹頓街
1 a1 v6 j+ X4 Z0 |$ X: [平均收費：$250 tvboxnow.com6 u. D5 o ^ u& C& N
: c' i4 Z* ] y4 v& H- ?2 Z* R( @tvb now,tvbnow,bttvb
2 j; h+ M4 q# M: k2 [7 {$ l公仔箱論壇Piri Ｗings $78/6件、$130/12件Piri燒雞翼做法同燒雞一樣，可配微辣蛋黃醬吃。 公仔箱論壇0 g. Z5 V2 E. f
4 |" ~4 |' H0 w9 [4 p6 H! ftvb now,tvbnow,bttvb
( |1 L& Q! ~/ v, s3 s6 PMediterranean Salad $108配料有車厘茄、紅椒、halloumi芝士、橙等，酸酸甜甜。 / a; b* [; p, K: e9 G
. G" B! a; k9 W2 u' E/ w9 W4 z# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 y& s$ X2 V9 R4 F etvboxnow.comFiery Chicken Burger $108內有一塊大雞肉扒，配以蔬菜餡料，感覺不heavy。
! h1 {: z! D- k# n3 ~7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s9 c0 x# O$ ]5 u7 [6 S+ }
! O, S! }0 K, w% Ktvboxnow.com餐廳有上下兩層，下層以鮮橙色牆身配上粗獷塗鴉，設計搶眼。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [$ r0 ?% H8 v9 ?
2 n* ~2 r/ {, }8 V1 B7 S公仔箱論壇 |
發表於 2015-5-12 05:30 AM
| 