[西式食譜] 雞汁煨麵

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材料tvboxnow.com- S# o* \* L/ h9 U
土雞.....1/2隻tvboxnow.com3 d1 a0 |! F) B0 J2 X3 R4 }7 h8 X
老薑片.....20公克
3 z) U7 |8 a* c6 \, |+ n6 i2 v7 V公仔箱論壇紅棗.....10顆
: K/ v6 A5 y6 D9 B+ i1 G: L* ^; Etvb now,tvbnow,bttvb當歸.....2片
& Z8 {- k- q9 T0 c$ B水.....600cc
, b) M" Q" P2 f2 p  \/ y. ~粉絲.....2把
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調味料
! b+ i8 m" h& S( I( q- Y鹽.....1茶匙
& o3 w! v1 u! X# T1 D: N胡椒粉.....少許9 u. ]$ o$ E6 V3 x# j

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作法5 F; X) Z8 N' ^. J% G. S7 x
1.土雞洗淨，剁成約6大塊；粉絲泡水至軟，備用。
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2.取一鍋，待鍋燒熱後放入1茶匙的沙拉油，再放入老薑片爆香後，續放入作法1的土雞塊略煸至表面微黃，盛起放入乾淨的砂鍋中。
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( `9 \# y- K: Z8 |) X9 I3.於作法2的砂鍋中，續加入紅棗、當歸、鹽及水，先以中火煮至滾沸後，轉微火，使砂鍋內保持微沸狀，續煨煮約2.5小時。
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4.最後再放入作法1的粉絲及胡椒粉於砂鍋內，一起煮約1分鐘即可。公仔箱論壇! z. Z' l# v$ }- O; @& I
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