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材料：! g. r1 o' Y( C& @$ Q/ r8 Z6 U
海棉蛋糕 1件（可買現成）蛋白 2隻. C0 Z( U8 I2 \$ g- M
砂糖 60gtvb now,tvbnow,bttvb. N2 }1 V% L8 [3 ]
水 20g0 C1 }, n9 j b: k% u
雪糕 適量（1-2款味道）tvboxnow.com3 G- o! T2 w/ A& N. F
麥提莎 適量（可用其他食材或生果作裝飾）
5 u" p$ U. }: utvb now,tvbnow,bttvb白蘭地 少許
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' E+ y3 ~# M- h& q7 U4 s; S+ B工具：tvboxnow.com1 {' o, d$ e; x# z0 J; E7 f" N. K
火鎗、唧袋0 t1 ^, D8 m9 _
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材料：
" m/ J2 b1 D7 o% J) n; b) b5 [; _tvboxnow.com1. 準備一小飯碗，先舖保鮮紙，（如圖）筆入第一款味雪糕，中間再填入另一款味，最後用保鮮紙包裹放入冰箱雪2-3小時以上，備用；
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& l% |' V3 D C* r. K2 ntvb now,tvbnow,bttvb2. 砂糖與水以慢火煮約5分鐘至杰糖漿；公仔箱論壇* @! x' B- a8 w- N
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3. 煮糖期間，2隻蛋白用電動打蛋器以高速打至白色，約5成發時以流水式慢慢加入（2）糖漿，繼續打至器皿的溫度由熱變微暖及光滑企身，即成意式馬令，放入唧袋中；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _- q4 c' R9 ?# v& j- I% ~. E
- l& R( A; n5 n, `4. 把海棉蛋糕放在碟中央，上面放（1）已雪成形的雙色雪糕，再用（3）的意式馬令唧滿外圍（如圖）；
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5. 用火槍燒至微焦，面灑些碎麥提莎或其他食材作裝飾；
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" w0 U4 \1 B# Q7 l; r7 e# \9 [6. 臨食用前倒些已燒熱的冧酒即可做出火焰雪山效果。
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發表於 2015-5-13 05:47 PM
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發表於 2015-5-17 11:27 AM
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