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材料：
& x* y0 Y: |+ }海棉蛋糕 1件（可買現成）蛋白 2隻
: j5 ^- v# ?- }6 q+ y% ]砂糖 60g$ X! l. s( z( Y; V( f0 U" X
水 20g
3 T. T' G* X J' f* G7 \公仔箱論壇雪糕 適量（1-2款味道）
7 q5 T8 K5 v! b: ]- r麥提莎 適量（可用其他食材或生果作裝飾）
7 X/ K6 J: H" f- S& ztvboxnow.com白蘭地 少許" q2 S, Q$ G2 Z; U4 U( S# x! [
8 n0 u7 |) ]6 Y9 W公仔箱論壇( p) J* ]& W H: c& P/ Y4 {
工具：
1 U1 v4 A/ M4 I) W, ptvboxnow.com火鎗、唧袋
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材料：
+ b! s: d: y ?9 w% A3 P8 Q' Itvb now,tvbnow,bttvb1. 準備一小飯碗，先舖保鮮紙，（如圖）筆入第一款味雪糕，中間再填入另一款味，最後用保鮮紙包裹放入冰箱雪2-3小時以上，備用；
/ Q2 N4 C9 @0 m4 C7 ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y [- [/ I3 N( V6 {
2. 砂糖與水以慢火煮約5分鐘至杰糖漿；tvboxnow.com' s) p: N' [* J) p) n0 f. ^& } _
j' I% D6 w1 E. W# Ntvb now,tvbnow,bttvb3. 煮糖期間，2隻蛋白用電動打蛋器以高速打至白色，約5成發時以流水式慢慢加入（2）糖漿，繼續打至器皿的溫度由熱變微暖及光滑企身，即成意式馬令，放入唧袋中；
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4. 把海棉蛋糕放在碟中央，上面放（1）已雪成形的雙色雪糕，再用（3）的意式馬令唧滿外圍（如圖）；6 Y% X; m) C! b
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5. 用火槍燒至微焦，面灑些碎麥提莎或其他食材作裝飾；
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* p2 ]# l% k) ?* Y8 E7 b1 vtvb now,tvbnow,bttvb6. 臨食用前倒些已燒熱的冧酒即可做出火焰雪山效果。
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發表於 2015-5-13 05:47 PM
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發表於 2015-5-17 11:27 AM
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