這個芝士菠菜批餡料是意大利傳統配搭，像港式蝦肉雲吞一樣。不過小Nel這次改變了批面的present方法，用了一個太陽花的模式，在派對上亦方便朋友拿取，如做厭了一般的打格仔批面，不妨試試這個！
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2 p- X0 `. p# V7 f5 t- Y' x1 f( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料~ 2 H) F; ?! K5 p' T$ ?. k9 h# Z
圓形酥皮 2塊 tvb now,tvbnow,bttvb) C; ` a0 {& Z4 g3 I( o
菠菜葉 850克 tvboxnow.com' ?+ x% @3 h. u n! H' h6 |
雞蛋 2隻
/ E! N& {# m: F3 m6 _5 i公仔箱論壇Ricotta芝士 450克 % J9 P& \2 T& Z; C$ a, I
Parmigiano芝士粉 50克 tvb now,tvbnow,bttvb; ~6 F2 U3 t4 v; f/ c" Z0 H! q
鹽及胡椒粉 少許
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" S: C8 ^" |8 X" S9 d3 u8 Etvb now,tvbnow,bttvb做法~7 g& R& q9 H# ~1 a
1) 解凍酥皮備用，菠菜葉清洗乾淨後，準備一鍋水，滾後加少許鹽，放入菠菜葉灼熟後瀝乾水份待用
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, \9 M$ T( ]. q2) 菠菜葉去除水份後，加入Ricotta芝士、雞蛋1隻、鹽及胡椒粉少許混和
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3) 準備圓形焗盤，塗上牛油在盤內以防黏，放上圓形酥皮，預熱焗爐220度
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4) 放上餡料於酥皮外圍及中心如下圖 5 D1 c; H) M* q
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5) 批面放上另一塊酥皮，用叉在外圍做成紋，並在批中央用杯或手指輕按成圓形花芯
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/ C3 N8 j. O8 D# i& Ntvboxnow.com6) 用刀界開周邊，每份約1吋距離
; b) K1 G/ M: W! X5 J- @7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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, T. j3 C5 W! e) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7) 然後每份向同一方向90度轉. G3 B* b6 |7 N, C4 c8 u
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; H! W! V9 `3 q4 Etvboxnow.com8) 洒上芝士粉或塗上蛋黃於批面，入焗爐焗25分鐘或依照酥皮包裝指示時間即可。 |
發表於 2015-5-13 05:49 PM
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