這個芝士菠菜批餡料是意大利傳統配搭，像港式蝦肉雲吞一樣。不過小Nel這次改變了批面的present方法，用了一個太陽花的模式，在派對上亦方便朋友拿取，如做厭了一般的打格仔批面，不妨試試這個！
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材料~ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F( p3 w4 H+ N3 C1 Y
圓形酥皮 2塊
' n& U; o6 ]' E! M! x0 W菠菜葉 850克
- K4 T: w# \$ e$ C" f2 \7 n" s公仔箱論壇雞蛋 2隻
1 q8 T, Q. E7 d+ ]9 Utvboxnow.comRicotta芝士 450克 tvboxnow.com! q2 m, n: y' v- }- v
Parmigiano芝士粉 50克 tvboxnow.com% S2 e# D6 Z" [8 x8 c) w: L; N: q, C
鹽及胡椒粉 少許
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# H5 }$ U4 R8 _/ w5 L) B做法~公仔箱論壇, c# [. H, Y2 l$ T( F2 \
1) 解凍酥皮備用，菠菜葉清洗乾淨後，準備一鍋水，滾後加少許鹽，放入菠菜葉灼熟後瀝乾水份待用
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! }' i9 i) _3 R; K7 ^) A2) 菠菜葉去除水份後，加入Ricotta芝士、雞蛋1隻、鹽及胡椒粉少許混和
6 l' `! `) ^9 }tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r: l6 t0 r; `* q$ T9 G/ _2 U
3) 準備圓形焗盤，塗上牛油在盤內以防黏，放上圓形酥皮，預熱焗爐220度
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) G5 ^# {- |( _& {) g3 J, A公仔箱論壇4) 放上餡料於酥皮外圍及中心如下圖 tvb now,tvbnow,bttvb2 v: Z* k3 T' H$ K8 T
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7 M5 F0 r, i& L/ `# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5) 批面放上另一塊酥皮，用叉在外圍做成紋，並在批中央用杯或手指輕按成圓形花芯
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6) 用刀界開周邊，每份約1吋距離 公仔箱論壇. U; G" @- [: c) r
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8 q+ ^) ~+ O5 I( j3 c0 ^+ x" }0 p# Vtvboxnow.com7) 然後每份向同一方向90度轉
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8) 洒上芝士粉或塗上蛋黃於批面，入焗爐焗25分鐘或依照酥皮包裝指示時間即可。 |
發表於 2015-5-13 05:49 PM
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