這個芝士菠菜批餡料是意大利傳統配搭，像港式蝦肉雲吞一樣。不過小Nel這次改變了批面的present方法，用了一個太陽花的模式，在派對上亦方便朋友拿取，如做厭了一般的打格仔批面，不妨試試這個！公仔箱論壇- r0 ~! x. @1 t- f; s
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6 Q# ]2 b7 Y5 m* l; ]% dtvboxnow.com材料~ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {1 O3 f. x" l/ v) ~: k
圓形酥皮 2塊
0 [% _' S# y) h; Q8 Y% T& r* D2 U& wtvb now,tvbnow,bttvb菠菜葉 850克 & }( }9 n- g5 ~& d1 B- F$ @
雞蛋 2隻
* }! p4 j) h8 N& h0 h8 dRicotta芝士 450克
4 @% j3 m! G3 p5 x1 e; ]' M0 MParmigiano芝士粉 50克
/ `4 F' W8 E9 F a0 ?鹽及胡椒粉 少許
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做法~
( W& c7 K4 z6 K' @; m2 C ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 解凍酥皮備用，菠菜葉清洗乾淨後，準備一鍋水，滾後加少許鹽，放入菠菜葉灼熟後瀝乾水份待用; I0 i$ E7 b+ A( s8 x3 t
) t1 |# q! @5 \0 [. `. ^! \1 ^3 s公仔箱論壇2) 菠菜葉去除水份後，加入Ricotta芝士、雞蛋1隻、鹽及胡椒粉少許混和- o7 _. \. q5 m: J$ W2 ^
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3) 準備圓形焗盤，塗上牛油在盤內以防黏，放上圓形酥皮，預熱焗爐220度
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4) 放上餡料於酥皮外圍及中心如下圖 tvb now,tvbnow,bttvb j" Z7 @8 o- \9 x" T! F" b% G
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8 B3 A: k7 K Q: K3 stvboxnow.com5) 批面放上另一塊酥皮，用叉在外圍做成紋，並在批中央用杯或手指輕按成圓形花芯公仔箱論壇4 u3 \2 x& Q. Q, m0 ?1 e
( A5 w/ x, c5 ^4 J/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ |- d9 G) t8 m c( {' y# e2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6) 用刀界開周邊，每份約1吋距離
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7) 然後每份向同一方向90度轉tvb now,tvbnow,bttvb9 U* w/ V# N, G/ f
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8) 洒上芝士粉或塗上蛋黃於批面，入焗爐焗25分鐘或依照酥皮包裝指示時間即可。 |
發表於 2015-5-13 05:49 PM
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