這個芝士菠菜批餡料是意大利傳統配搭，像港式蝦肉雲吞一樣。不過小Nel這次改變了批面的present方法，用了一個太陽花的模式，在派對上亦方便朋友拿取，如做厭了一般的打格仔批面，不妨試試這個！tvb now,tvbnow,bttvb. l! ?1 t! i( Z2 X
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: Y" V# X8 F8 C材料~
) U, s4 d: L. n+ d, s \tvboxnow.com圓形酥皮 2塊
5 ~ r L6 r3 o9 T菠菜葉 850克
7 @7 H4 W3 s/ v( U b/ Y* L0 _雞蛋 2隻
Q H1 c/ k8 O$ I6 Atvb now,tvbnow,bttvbRicotta芝士 450克
1 ] I6 z# h% ^: N% N' I4 VParmigiano芝士粉 50克 公仔箱論壇% H s7 [0 h* B/ [
鹽及胡椒粉 少許 公仔箱論壇! }, [& P" b5 M- i0 _8 \1 L- n
& G( K2 I! B7 ?tvb now,tvbnow,bttvb 4 G0 g1 J! ^8 b5 N
做法~tvb now,tvbnow,bttvb9 A; U4 Z. v- W5 O W, ~8 E# Y( |" U
1) 解凍酥皮備用，菠菜葉清洗乾淨後，準備一鍋水，滾後加少許鹽，放入菠菜葉灼熟後瀝乾水份待用$ @% v( b, L' r# I0 G p8 z
# _2 s- j1 l: q) U( t, w2) 菠菜葉去除水份後，加入Ricotta芝士、雞蛋1隻、鹽及胡椒粉少許混和tvb now,tvbnow,bttvb+ J8 y+ d L$ ~/ O4 g; u% P
; ^0 f* g% n; q" r% l9 ftvboxnow.com3) 準備圓形焗盤，塗上牛油在盤內以防黏，放上圓形酥皮，預熱焗爐220度9 M. g( S* R, H/ w- E
7 [' Y( x+ F( I" J. e3 ytvb now,tvbnow,bttvb4) 放上餡料於酥皮外圍及中心如下圖 % q0 `- d) @) x
7 _' `: y8 L9 r/ t2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) |- V$ j+ ~* b$ D- s# g5) 批面放上另一塊酥皮，用叉在外圍做成紋，並在批中央用杯或手指輕按成圓形花芯公仔箱論壇2 o8 G4 S( X& |! X
 公仔箱論壇# W- J5 n- j7 h6 G4 v) J" }
, M1 j M7 Z4 \( A6 |6) 用刀界開周邊，每份約1吋距離 . p7 S7 X% c, u4 j9 X3 `( X, c
& o7 x! T3 z) L! etvboxnow.com; {9 h9 ~6 N8 M: H) Z
7) 然後每份向同一方向90度轉公仔箱論壇5 \% p8 h! E: {4 W
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; [/ O! P4 f( c$ ?# M8 C公仔箱論壇8) 洒上芝士粉或塗上蛋黃於批面，入焗爐焗25分鐘或依照酥皮包裝指示時間即可。 |
發表於 2015-5-13 05:49 PM
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