這個芝士菠菜批餡料是意大利傳統配搭，像港式蝦肉雲吞一樣。不過小Nel這次改變了批面的present方法，用了一個太陽花的模式，在派對上亦方便朋友拿取，如做厭了一般的打格仔批面，不妨試試這個！8 F9 h/ _$ k0 f' X
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材料~ tvb now,tvbnow,bttvb2 e) e% e% u! h: u& @" Y9 ]
圓形酥皮 2塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K3 }7 P1 y, u6 Y, v
菠菜葉 850克
" s& c: p- c/ N8 }/ e$ [雞蛋 2隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \+ T4 {: g. [/ P2 ]
Ricotta芝士 450克 tvb now,tvbnow,bttvb1 a: d6 T9 K/ n+ v
Parmigiano芝士粉 50克
/ S# s) y' n1 B& `2 T鹽及胡椒粉 少許
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/ n% X- t& R/ _+ k! I q. u5 btvboxnow.com做法~tvboxnow.com. Q7 k. ]+ a0 S# `* S Q
1) 解凍酥皮備用，菠菜葉清洗乾淨後，準備一鍋水，滾後加少許鹽，放入菠菜葉灼熟後瀝乾水份待用公仔箱論壇- X- [8 o0 C; d I1 S
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2) 菠菜葉去除水份後，加入Ricotta芝士、雞蛋1隻、鹽及胡椒粉少許混和
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" _! H, c5 y- t' \9 ?3) 準備圓形焗盤，塗上牛油在盤內以防黏，放上圓形酥皮，預熱焗爐220度
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% F4 @8 I% ~3 Z/ H# j4) 放上餡料於酥皮外圍及中心如下圖
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3 N8 N( ^) ~- U, ~ c" |$ Utvb now,tvbnow,bttvb5) 批面放上另一塊酥皮，用叉在外圍做成紋，並在批中央用杯或手指輕按成圓形花芯
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6) 用刀界開周邊，每份約1吋距離
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7) 然後每份向同一方向90度轉tvboxnow.com! [' r6 D8 ^4 E' G4 a
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8) 洒上芝士粉或塗上蛋黃於批面，入焗爐焗25分鐘或依照酥皮包裝指示時間即可。 |
發表於 2015-5-13 05:49 PM
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