這個芝士菠菜批餡料是意大利傳統配搭，像港式蝦肉雲吞一樣。不過小Nel這次改變了批面的present方法，用了一個太陽花的模式，在派對上亦方便朋友拿取，如做厭了一般的打格仔批面，不妨試試這個！5 f* y, ?* s0 J
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; ~8 K( Z9 G% v$ h材料~
2 [7 H' x [% A3 [tvb now,tvbnow,bttvb圓形酥皮 2塊 公仔箱論壇, W% X' W1 J) L: Y5 q
菠菜葉 850克
; _5 }- G0 E* ^; M5 W1 |tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 2隻 " H# k/ u& l& x# f/ Z! C! d
Ricotta芝士 450克
, k4 ?( j# ]8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Parmigiano芝士粉 50克
! y: r. ?! Q0 f, mtvboxnow.com鹽及胡椒粉 少許 公仔箱論壇7 i- k% ^( X; v2 M
" W' q5 w0 K* B" `" gtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B8 z- R6 _, S1 H4 f
做法~tvb now,tvbnow,bttvb) a- ?4 o+ }; C3 r/ h, C
1) 解凍酥皮備用，菠菜葉清洗乾淨後，準備一鍋水，滾後加少許鹽，放入菠菜葉灼熟後瀝乾水份待用
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2) 菠菜葉去除水份後，加入Ricotta芝士、雞蛋1隻、鹽及胡椒粉少許混和
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' N0 n. |9 y8 Q$ i* h: R# Wtvboxnow.com3) 準備圓形焗盤，塗上牛油在盤內以防黏，放上圓形酥皮，預熱焗爐220度公仔箱論壇; E1 N# w/ {" }
n8 ]9 J7 J; W% @tvb now,tvbnow,bttvb4) 放上餡料於酥皮外圍及中心如下圖 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k( E& p! S3 S6 C& R7 k' d
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) x7 a. x( c! X7 T5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5) 批面放上另一塊酥皮，用叉在外圍做成紋，並在批中央用杯或手指輕按成圓形花芯tvb now,tvbnow,bttvb1 l( ?/ a, W- U; z/ H) L
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6) 用刀界開周邊，每份約1吋距離
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7) 然後每份向同一方向90度轉
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6 c; G9 }8 T7 J# O: F5 O7 H公仔箱論壇8) 洒上芝士粉或塗上蛋黃於批面，入焗爐焗25分鐘或依照酥皮包裝指示時間即可。 |
發表於 2015-5-13 05:49 PM
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