: i y! H% X& U, r公仔箱論壇材料: & T4 B4 c: c) T: F4 j: \8 s
大魚頭 1個（斬件）、韭菜 80克（切段）、豆腐卜 8個、薑 6片、蔥 2條（切段）、花雕酒 2湯匙
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. a7 p% r: P# ~& }: Ltvb now,tvbnow,bttvb調味醃料（大魚頭）： 公仔箱論壇1 I9 @& p6 B6 ^
花雕酒 1湯匙、生抽 1湯匙、胡椒粉 少許 a7 N7 V% |& \2 I
' K7 ]6 v6 q8 P9 N: a6 E0 k公仔箱論壇公仔箱論壇- k- P% q/ c- N
芡汁： tvboxnow.com) i, R" h- z: ^0 J/ a
水 半杯、蠔油 1湯匙、生抽 1湯匙、糖 半茶匙、麻油 少許、胡椒粉 少許、生粉 1茶匙半3 R' H8 o$ ?6 [/ R
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做法:
+ D! i2 F7 e9 p1.大魚頭斬件後沖淨、抹乾，與醃料拌勻醃片刻。用滾水沖過豆腐卜及隔淨。/ m1 z6 D' b. |) @
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2.隔淨魚頭，薄薄沾上生粉。將魚頭下油鑊以中火煎香後取出。0 t0 N5 K. i5 l2 D8 U% t; H
$ o4 o1 p+ p+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.剩1至2湯匙油，加入薑、蔥、韭菜炒勻，魚頭件回鑊炒勻，灒入花雕酒，倒入芡汁及豆腐卜煮滾。
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發表於 2015-5-14 05:07 PM
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