[中式食譜] 韭菜豆卜魚頭雲

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5 U9 l, `% C- S6 c$ Z6 s" A材料:     tvboxnow.com: d0 Z' A9 Y' {% B9 c* M: d: @
大魚頭 1個（斬件）、韭菜 80克（切段）、豆腐卜 8個、薑 6片、蔥 2條（切段）、花雕酒 2湯匙tvboxnow.com* J( Y0 @+ z' h0 c4 [5 l6 S  n  U  h

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* [" ]- O( N/ L# h調味醃料（大魚頭）： * O: E+ T: s7 G+ ^4 `, D5 F
花雕酒 1湯匙、生抽 1湯匙、胡椒粉 少許 tvb now,tvbnow,bttvb6 Q0 v5 O0 w3 V  H+ Z4 f* R
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2 R% }( _, P' |% E1 |  R# f# l公仔箱論壇芡汁： 公仔箱論壇+ }( r( D) G6 i5 G" _. L9 i# E% N/ o
水 半杯、蠔油 1湯匙、生抽 1湯匙、糖 半茶匙、麻油 少許、胡椒粉 少許、生粉 1茶匙半公仔箱論壇- k6 Y5 G' b3 b. ~9 H

& k% I6 E1 E7 P. Q* i) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ g" b6 `" f7 ?- o" }做法:     tvboxnow.com3 q2 R5 ^# H. O% c8 g1 v& B' q$ F
1.大魚頭斬件後沖淨、抹乾，與醃料拌勻醃片刻。用滾水沖過豆腐卜及隔淨。tvb now,tvbnow,bttvb/ C6 [# M) c- f/ o# y
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2.隔淨魚頭，薄薄沾上生粉。將魚頭下油鑊以中火煎香後取出。tvboxnow.com5 C1 b% F' ~! V" _0 I: Y' G

9 W8 K, v6 a% X5 ~4 U& j! p公仔箱論壇3.剩1至2湯匙油，加入薑、蔥、韭菜炒勻，魚頭件回鑊炒勻，灒入花雕酒，倒入芡汁及豆腐卜煮滾。tvboxnow.com3 [9 r. u7 m4 J; N# _" @

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