$ Z( m. a- H5 J/ O/ K, q公仔箱論壇材料: tvboxnow.com$ K, u. F% Y3 F! k' O2 T n8 V. Z* i
腩排400克、鮮或乾紫蘇葉6塊、意大利陳醋2湯匙、水2湯匙
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調味醃料（腩排）： tvb now,tvbnow,bttvb7 H3 ^, B9 z, n. s3 X% T9 Q
生粉1湯匙、糖1茶匙、黃酒3湯匙、生抽1湯匙半、意大利陳醋或黑醋1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v/ s& Y( u) V* G
2 p, \& ~# a! ]' y9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com) Y) ?: @: X' L, k: X; a2 e r
做法:
& B! Z- d4 ]7 Stvb now,tvbnow,bttvb1. 腩排斬小件後沖淨、抹乾，用生粉刷勻，再拌入餘下醃料。公仔箱論壇& K( g. Y4 N' x A2 a. Y) r
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2. 燒熱油後，把肉骨走油或煎香至8成熟，取出隔油及放入大碗內。
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% t8 i1 J4 ~9 \4 i9 w+ {( k3 jtvb now,tvbnow,bttvb3. 加入2湯匙意大利陳醋、水及紫蘇葉至大碗輕輕拌勻。" f; o8 N* h5 h- ^2 |/ X+ ~: O
, p; @" ^+ H/ ^. Z& D0 Btvb now,tvbnow,bttvb4. 鍚紙上掃少油，用以包裹紫蘇葉骨，然後放入預熱焗爐內焗熟，約10分鐘(或視乎肉骨走油熟度)；原包上碟，食時才打開。
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發表於 2015-5-14 05:07 PM
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