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材料:
9 i8 A% O I5 n: a1 L* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腩排400克、鮮或乾紫蘇葉6塊、意大利陳醋2湯匙、水2湯匙
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+ @/ L% c1 o3 E$ B- m調味醃料（腩排）：
* H: i/ \# k1 D/ P4 ktvb now,tvbnow,bttvb生粉1湯匙、糖1茶匙、黃酒3湯匙、生抽1湯匙半、意大利陳醋或黑醋1湯匙
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1 d# i/ j+ O. l做法: tvboxnow.com+ f* A* O x1 X4 {
1. 腩排斬小件後沖淨、抹乾，用生粉刷勻，再拌入餘下醃料。
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# c8 l8 l0 D" a$ H/ L& Ctvboxnow.com2. 燒熱油後，把肉骨走油或煎香至8成熟，取出隔油及放入大碗內。
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3. 加入2湯匙意大利陳醋、水及紫蘇葉至大碗輕輕拌勻。- ~5 Z% `3 E; m7 q7 n$ P* ]
& _) F6 H6 @% [# O; f4. 鍚紙上掃少油，用以包裹紫蘇葉骨，然後放入預熱焗爐內焗熟，約10分鐘(或視乎肉骨走油熟度)；原包上碟，食時才打開。
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發表於 2015-5-14 05:07 PM
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