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材料: tvb now,tvbnow,bttvb, T2 ]- m8 N3 s: n! {, e _
腩排400克、鮮或乾紫蘇葉6塊、意大利陳醋2湯匙、水2湯匙
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調味醃料（腩排）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W8 |+ m" z! ~' ~/ A
生粉1湯匙、糖1茶匙、黃酒3湯匙、生抽1湯匙半、意大利陳醋或黑醋1湯匙
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做法:
+ N. D+ k2 @+ T/ l( B1 d# U6 x1. 腩排斬小件後沖淨、抹乾，用生粉刷勻，再拌入餘下醃料。
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2. 燒熱油後，把肉骨走油或煎香至8成熟，取出隔油及放入大碗內。tvb now,tvbnow,bttvb: ~3 d" {: b7 h( B* w9 ?
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3. 加入2湯匙意大利陳醋、水及紫蘇葉至大碗輕輕拌勻。
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, _2 o/ g ?8 z0 I- p( A# O8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 鍚紙上掃少油，用以包裹紫蘇葉骨，然後放入預熱焗爐內焗熟，約10分鐘(或視乎肉骨走油熟度)；原包上碟，食時才打開。tvb now,tvbnow,bttvb0 K( `* |, Y% H4 S1 n
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發表於 2015-5-14 05:07 PM
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