[中式食譜] 瑤柱榨菜肉碎蒸豆腐

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蒸煮豆腐1盒、免治豬肉6安士、瑤柱（浸發蒸透）適量、榨菜2/3杯、薑蓉2茶匙、蒜蓉2茶匙、蔥花2湯匙tvboxnow.com. z7 s; J* y% K- O) w6 l; `! v

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& I+ P& k+ g% n調味:     " H# B; y5 `6 H7 x
砂糖半茶匙、魚露1湯匙、蠔油1湯匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許, A" T7 N7 d: X+ J
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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb4 C) c  d+ E2 P9 o$ L+ ]
1. 取出豆腐，吸去多餘水分，排放碟上備用。
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2. 下薑蓉、蒜蓉炒香，加入免治豬肉炒熟，下瑤柱及調味，兜炒至收汁，放涼片刻。公仔箱論壇2 j  U* K0 g8 U! M) p/ n

9 e. m3 ^- g2 h' Ktvb now,tvbnow,bttvb3. 榨菜洗淨切碎，均勻撒在豆腐件表面。tvb now,tvbnow,bttvb. E1 K1 a& m2 F* M$ G% n- [7 n

- u/ }% w7 w/ q8 v公仔箱論壇4. 將肉料鋪在豆腐表面，下鑊中蒸10分鐘，取出撒上蔥花即成。
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