& G/ x4 K3 `8 |& l" e% r公仔箱論壇材料:
2 o( Q: f0 `6 j( _- |. L% F! M鮫魚扒2塊（10安士）、茄子（切大粒）3安士、翠玉瓜（切大粒）3安士、番茄（去皮、籽，切粒）、洋蔥半隻（切絲）、蒜1粒（切片）、刁草2湯匙、雞湯1/4杯、初榨橄欖油3湯匙、魚露2茶匙
$ H( z2 {! t/ E; f公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b" z( @- K+ j0 H& h% c
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調味tvboxnow.com3 u1 {, l m8 h
醃料： 食鹽1/3茶匙、蛋白2茶匙、生粉2茶匙、胡椒粉1/8茶匙、生油半湯匙
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$ Y* e" a- c/ k" q4 J公仔箱論壇做法:
' j7 i [; B6 N1 R3 z1. 鮫魚扒洗淨，充分抹乾身，將醃料充分拌勻，均勻塗抹在魚扒表面，醃10分鐘備用。+ P, t5 q E0 [3 P9 r) u
/ m# \- H7 Z9 `6 utvb now,tvbnow,bttvb2. 在魚扒表面撒上少許生粉，下鑊中煎香及煎熟，排放碟上備用。) M/ _% X J% u$ C$ C8 k8 _( @
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3. 在乾鑊中烘炒茄子、翠玉瓜、番茄、洋蔥及蒜片2分鐘，下初榨橄欖油炒軟身，加入雞湯及魚露煮至收汁。tvboxnow.com$ {. Q* A1 F$ H4 F ^
0 r7 @* f4 h1 e; \6 `tvb now,tvbnow,bttvb4. 以少許生粉水埋芡，拌入香草，排放魚扒邊即成。
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發表於 2015-5-14 05:08 PM
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