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鮫魚扒2塊（10安士）、茄子（切大粒）3安士、翠玉瓜（切大粒）3安士、番茄（去皮、籽，切粒）、洋蔥半隻（切絲）、蒜1粒（切片）、刁草2湯匙、雞湯1/4杯、初榨橄欖油3湯匙、魚露2茶匙
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( b2 ^$ z% {1 y3 v3 u( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L& N$ t4 l2 m+ P% M1 Y& m5 c u1 I& Y
醃料： 食鹽1/3茶匙、蛋白2茶匙、生粉2茶匙、胡椒粉1/8茶匙、生油半湯匙6 W5 r" N6 R% e
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+ { B8 \6 U4 g3 E3 ~/ utvb now,tvbnow,bttvb做法:
1 K* I# n$ L' l2 w. V, S% k4 Itvboxnow.com1. 鮫魚扒洗淨，充分抹乾身，將醃料充分拌勻，均勻塗抹在魚扒表面，醃10分鐘備用。tvboxnow.com5 b+ @* i# Q2 v+ o
9 U. Y5 k' Z0 n$ C: C r' [1 W) ~2. 在魚扒表面撒上少許生粉，下鑊中煎香及煎熟，排放碟上備用。
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) W7 R7 S" S! H, o0 y" D' dtvb now,tvbnow,bttvb3. 在乾鑊中烘炒茄子、翠玉瓜、番茄、洋蔥及蒜片2分鐘，下初榨橄欖油炒軟身，加入雞湯及魚露煮至收汁。
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9 W1 f( Q, o* h- Z M公仔箱論壇4. 以少許生粉水埋芡，拌入香草，排放魚扒邊即成。3 v2 b! M/ f8 ], r
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發表於 2015-5-14 05:08 PM
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