2 r" J9 b# Y! w8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料: 公仔箱論壇+ |+ K5 a, \* v# d$ v5 l
鮫魚扒2塊（10安士）、茄子（切大粒）3安士、翠玉瓜（切大粒）3安士、番茄（去皮、籽，切粒）、洋蔥半隻（切絲）、蒜1粒（切片）、刁草2湯匙、雞湯1/4杯、初榨橄欖油3湯匙、魚露2茶匙 I: a, l( v8 z9 z; \ p$ y
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調味公仔箱論壇5 N$ P3 Q4 j" t/ _7 E @
醃料： 食鹽1/3茶匙、蛋白2茶匙、生粉2茶匙、胡椒粉1/8茶匙、生油半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 v' ^" O* T( _0 ?/ D* a9 Q3 _# k C+ P ?3 Y
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做法:
9 e3 o, {/ s! Q. B6 y0 [0 S, ]2 P1. 鮫魚扒洗淨，充分抹乾身，將醃料充分拌勻，均勻塗抹在魚扒表面，醃10分鐘備用。
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: ^ }2 X" m6 o: C公仔箱論壇2. 在魚扒表面撒上少許生粉，下鑊中煎香及煎熟，排放碟上備用。
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3. 在乾鑊中烘炒茄子、翠玉瓜、番茄、洋蔥及蒜片2分鐘，下初榨橄欖油炒軟身，加入雞湯及魚露煮至收汁。tvb now,tvbnow,bttvb+ n$ |7 S5 ^& N" }. L
9 N; o( p5 S* M$ [3 w! w2 g公仔箱論壇4. 以少許生粉水埋芡，拌入香草，排放魚扒邊即成。 m. B$ b" ]2 q& |# m: Y6 H3 y
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發表於 2015-5-14 05:08 PM
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