9 I( _2 H- m, W. h7 y3 S! k7 J材料:
0 T( v/ K) {, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮫魚扒2塊（10安士）、茄子（切大粒）3安士、翠玉瓜（切大粒）3安士、番茄（去皮、籽，切粒）、洋蔥半隻（切絲）、蒜1粒（切片）、刁草2湯匙、雞湯1/4杯、初榨橄欖油3湯匙、魚露2茶匙/ N7 t% _# s$ q
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調味
' ], S# N: s) o& X# E( p4 w* `( f" W* r醃料： 食鹽1/3茶匙、蛋白2茶匙、生粉2茶匙、胡椒粉1/8茶匙、生油半湯匙
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做法:
6 A2 o+ i! o8 \* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 鮫魚扒洗淨，充分抹乾身，將醃料充分拌勻，均勻塗抹在魚扒表面，醃10分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb( Y* I( F; M9 m- |! j4 G
5 o1 l5 y& _7 v' `* b2 U) h: @tvboxnow.com2. 在魚扒表面撒上少許生粉，下鑊中煎香及煎熟，排放碟上備用。公仔箱論壇3 t$ e# y4 E: m
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3. 在乾鑊中烘炒茄子、翠玉瓜、番茄、洋蔥及蒜片2分鐘，下初榨橄欖油炒軟身，加入雞湯及魚露煮至收汁。公仔箱論壇% R0 [: `, _+ V0 u* ?& n
. r6 j( e$ x; x5 E. K公仔箱論壇4. 以少許生粉水埋芡，拌入香草，排放魚扒邊即成。tvboxnow.com+ A: j# m* m+ {2 R
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發表於 2015-5-14 05:08 PM
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