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% ?0 V: I7 f {! @雖然本人不是客家人，但也知道客家人非常喜歡亦擅長烹調豬肉類菜式，而且亦有其特色的醃製菜類（如酸菜、福菜、梅乾菜等等）如紅糟等等。知道美心中菜近來推出了客家菜菜式，價錢方面更是非常超值，最適合家人朋友一起品嚐。
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# z G7 n+ G0 N# z5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb, {% A7 j1 ^9 y6 N* g" i! g. y
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蔥油黑枝竹
4 `& [0 V% b3 @tvboxnow.com以黑豆做的黑枝竹，坦白說，從來我也沒吃過，是一道很特別的前菜。2 F3 ?; f2 n/ }% p6 t% t4 E; g/ u
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客娘紅糟肉公仔箱論壇2 B1 R: H& |/ R7 @
紅糟肉帶點酒香，另外紅糟的酸味稍微中和了豬肉的油膩，入口更清爽。tvb now,tvbnow,bttvb# r( Y% x. e- K' s4 @
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五指毛桃燉自家雞
" e0 k9 ^: g# V; ctvboxnow.com五指毛桃的味道有點像椰子，因此這個湯喝起上來有點像椰子煲雞，清甜滋潤。
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五華梅菜卷
" [: x; S, Y% y6 q$ [tvboxnow.com是一道很少地方可以吃到，幾近失傳的傳統菜式，用肥五花腩肉刨薄片來包甜梅菜，一點也不覺得肥膩tvboxnow.com: A2 P4 a7 `+ B E+ C
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梅洲手撕鹽焗雞
9 k* [- f2 a7 J% M* t) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這是一個非常抵吃的菜式，原隻的鮮雞也只售百多元，真是買材料也不夠。鮮雞吃入口就知道有所不同，肉質結實雞味濃郁。
- S$ o! i1 k" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 J8 X @% T( {5 ~9 {
娘酒煮雞tvb now,tvbnow,bttvb$ |; _! Q2 ^# v: q
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客家娘酒以糯米釀製，帶甜味，很暖胃。雞肉煮得很嫩滑，火力控制得而。
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豬手煲
0 Y3 b# H1 H6 D( x0 O& gtvboxnow.com豬手煲以瓦罉盛載，加了特色的客家臘雞（臘鴨吃得多，臘雞真是第一次吃），豬骨湯底中加入了胡椒，喝下去帶點辛辣，香濃惹味。
# v; }5 Z) _! }/ n z1 Y6 P+ l2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 e$ z- R! u; X6 j/ S, S# U/ O
r, Q6 |! p3 c6 E$ ptvboxnow.com這就是臘雞/ u: B/ } c; `/ H% e( D. Y% d9 G) {
梅縣客家佬豆腐
$ C( G3 p% S1 }! n( O5 Qtvboxnow.com豆腐煎香後加入魚湯，海蜆及魚雲，令本來看似平凡的菜式，味道更複雜有層次，而且更顯貴氣。8 H5 Y/ u+ ?! S2 ?( q2 a; R
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' F9 @2 f3 R p公仔箱論壇福圓客家% g0 l+ k6 ?- x$ h, A" B3 N
據了解，福圓平時是客家人節慶做來吃的大圓餅，這個菜是以豬肉和紅糟混合煎成的蛋餅，加上手切蘿蔔條墊底，一同煮來吃，清香鮮甜。
, i8 F. b" f8 I, ]公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @5 K9 N3 L: P6 s! _8 z
. h8 C2 L' _1 E/ e @/ Etvb now,tvbnow,bttvb河源蒸米粉
1 ]8 b+ A) B6 K公仔箱論壇大大盤的河源蒸米粉只售數十元，真是超級超值，蒸的米粉爽口彈牙，而且用蒸的方式，少了油份，吃得更加健康。
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1 e$ W6 ~) B% M: k0 G5 g2 {公仔箱論壇最後來個甜品客家甜湯及艾糍作結，叫人滿足。說真的，每道菜也只是百多元，份量非常足夠，味道方面是正宗的，看得出師傅在設計上的用心。在百物騰貴的年代，能夠以這個價錢享用一頓正宗的客家菜，叫人驚喜而感動。tvboxnow.com' A9 O S& w3 u: v& x" w! v
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$ x! w: H5 m9 L4 m+ M2 Ftvboxnow.com公仔箱論壇2 l% m* L$ v; C* ^6 w9 s
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餐廳資料：tvb now,tvbnow,bttvb* r% q# \) @! l: e- I u; n
地址： 又一城達之路 |
發表於 2015-5-14 05:11 PM
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