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雖然本人不是客家人，但也知道客家人非常喜歡亦擅長烹調豬肉類菜式，而且亦有其特色的醃製菜類（如酸菜、福菜、梅乾菜等等）如紅糟等等。知道美心中菜近來推出了客家菜菜式，價錢方面更是非常超值，最適合家人朋友一起品嚐。
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9 ]9 ]! s; A. ?$ O蔥油黑枝竹
; h) r( b( |# x5 D1 j; A& I" Utvboxnow.com以黑豆做的黑枝竹，坦白說，從來我也沒吃過，是一道很特別的前菜。- ?$ v* u* A: K& g2 d
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% l& J) v1 G7 e' N9 c8 Z6 ?tvboxnow.com客娘紅糟肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }+ q* g" `/ m6 u9 G6 N
紅糟肉帶點酒香，另外紅糟的酸味稍微中和了豬肉的油膩，入口更清爽。公仔箱論壇3 b' ? x: J# V! E& W" \3 c& a
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五指毛桃燉自家雞公仔箱論壇& A! A+ G$ F; n
五指毛桃的味道有點像椰子，因此這個湯喝起上來有點像椰子煲雞，清甜滋潤。tvboxnow.com) A E( s s" ^" c; u/ s
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五華梅菜卷tvb now,tvbnow,bttvb' _8 I$ K' L& F3 B" u4 I- o0 Q
是一道很少地方可以吃到，幾近失傳的傳統菜式，用肥五花腩肉刨薄片來包甜梅菜，一點也不覺得肥膩
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$ N0 U3 j. T2 N, L- etvboxnow.com梅洲手撕鹽焗雞
: l1 z# L' |" J S3 r: h! a這是一個非常抵吃的菜式，原隻的鮮雞也只售百多元，真是買材料也不夠。鮮雞吃入口就知道有所不同，肉質結實雞味濃郁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P( d8 ?) n$ ]
8 {" H8 w5 z/ b% f/ w" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。娘酒煮雞
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- G: f5 I' C% j5 _1 u: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。客家娘酒以糯米釀製，帶甜味，很暖胃。雞肉煮得很嫩滑，火力控制得而。
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# l' [; k6 n0 g2 Y f% ^tvboxnow.com豬手煲tvb now,tvbnow,bttvb/ X+ o4 _+ y5 [, L& v' e$ V. C# G
豬手煲以瓦罉盛載，加了特色的客家臘雞（臘鴨吃得多，臘雞真是第一次吃），豬骨湯底中加入了胡椒，喝下去帶點辛辣，香濃惹味。
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3 A: j: B/ l; c5 C3 |tvboxnow.com這就是臘雞
+ a, _& i9 _& Y* p& ~# E% G梅縣客家佬豆腐
' s4 s2 }8 E" d x5 S+ V. B豆腐煎香後加入魚湯，海蜆及魚雲，令本來看似平凡的菜式，味道更複雜有層次，而且更顯貴氣。公仔箱論壇0 H; o9 _" L% `! H9 O8 W- I
d/ w z% G. f+ d; Ntvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X7 I) R) C3 u# a! j
福圓客家
# p# H' n0 C9 W5 P* |據了解，福圓平時是客家人節慶做來吃的大圓餅，這個菜是以豬肉和紅糟混合煎成的蛋餅，加上手切蘿蔔條墊底，一同煮來吃，清香鮮甜。tvb now,tvbnow,bttvb* I$ Q& W6 U' E9 D* [
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河源蒸米粉
% p0 a3 v2 n. H: t( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大大盤的河源蒸米粉只售數十元，真是超級超值，蒸的米粉爽口彈牙，而且用蒸的方式，少了油份，吃得更加健康。公仔箱論壇( I: q6 O a. H. H( g( g. B
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7 u% x, Y' e8 K) u5 D |最後來個甜品客家甜湯及艾糍作結，叫人滿足。說真的，每道菜也只是百多元，份量非常足夠，味道方面是正宗的，看得出師傅在設計上的用心。在百物騰貴的年代，能夠以這個價錢享用一頓正宗的客家菜，叫人驚喜而感動。公仔箱論壇, ^7 _/ B! G: l7 R/ D* Q
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8 y6 |2 R; G2 {0 [0 N1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G6 A0 h6 A8 O& g9 W: C5 G. o
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7 q. f# g) ]" y餐廳資料：* ~. ? A' l1 A5 S+ T5 w% r/ N
地址： 又一城達之路 |
發表於 2015-5-14 05:11 PM
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