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* A2 W9 P& K( a# e5 o雖然本人不是客家人，但也知道客家人非常喜歡亦擅長烹調豬肉類菜式，而且亦有其特色的醃製菜類（如酸菜、福菜、梅乾菜等等）如紅糟等等。知道美心中菜近來推出了客家菜菜式，價錢方面更是非常超值，最適合家人朋友一起品嚐。公仔箱論壇4 I) L& H3 v8 |1 `6 z7 W/ t7 i6 \. `# Z# S
0 G* X* q! E# x- B7 E* n3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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蔥油黑枝竹tvboxnow.com( h- S9 H) Y K4 M; V8 S L
以黑豆做的黑枝竹，坦白說，從來我也沒吃過，是一道很特別的前菜。
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: @' c* q _' X公仔箱論壇客娘紅糟肉
- O& \: A* y& W+ f& S; ctvboxnow.com紅糟肉帶點酒香，另外紅糟的酸味稍微中和了豬肉的油膩，入口更清爽。
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五指毛桃燉自家雞
! V. ?( I* n( P; U. w4 P- gtvboxnow.com五指毛桃的味道有點像椰子，因此這個湯喝起上來有點像椰子煲雞，清甜滋潤。tvb now,tvbnow,bttvb0 S: y" h0 e/ k" f( x: S7 A! {( [
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" Z* Y# Y& u# G0 W# R4 Q公仔箱論壇五華梅菜卷tvboxnow.com+ P9 z4 @; W' z: j8 n |0 A
是一道很少地方可以吃到，幾近失傳的傳統菜式，用肥五花腩肉刨薄片來包甜梅菜，一點也不覺得肥膩
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# t6 Y& m/ D4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅洲手撕鹽焗雞% ^1 \3 [/ x' E+ X" ]$ D' ~1 Y, B- n
這是一個非常抵吃的菜式，原隻的鮮雞也只售百多元，真是買材料也不夠。鮮雞吃入口就知道有所不同，肉質結實雞味濃郁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z1 w( C& ?! @; Y* X
; U1 f+ ]/ j) h( v0 f4 {' s& V公仔箱論壇娘酒煮雞
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客家娘酒以糯米釀製，帶甜味，很暖胃。雞肉煮得很嫩滑，火力控制得而。 m8 o$ g( U% I" n3 v6 [
0 e' N) B8 K% O$ [( E2 p# K% i, I8 `tvb now,tvbnow,bttvb豬手煲tvboxnow.com" B1 I- N8 t n! N. h
豬手煲以瓦罉盛載，加了特色的客家臘雞（臘鴨吃得多，臘雞真是第一次吃），豬骨湯底中加入了胡椒，喝下去帶點辛辣，香濃惹味。
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% l1 q$ v7 A, M `3 Wtvboxnow.com這就是臘雞
: C$ }5 r5 M' ]( y8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅縣客家佬豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z) o8 w2 G; X
豆腐煎香後加入魚湯，海蜆及魚雲，令本來看似平凡的菜式，味道更複雜有層次，而且更顯貴氣。tvboxnow.com2 D, a. v: G! p
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福圓客家
- x+ l* H1 k9 e. v0 x5 P" E據了解，福圓平時是客家人節慶做來吃的大圓餅，這個菜是以豬肉和紅糟混合煎成的蛋餅，加上手切蘿蔔條墊底，一同煮來吃，清香鮮甜。tvb now,tvbnow,bttvb% ^4 c8 z/ r5 A n7 m" C1 c
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河源蒸米粉公仔箱論壇 e: k9 H" P; h( r8 m
大大盤的河源蒸米粉只售數十元，真是超級超值，蒸的米粉爽口彈牙，而且用蒸的方式，少了油份，吃得更加健康。
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; T1 q" U+ W' O8 q M6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最後來個甜品客家甜湯及艾糍作結，叫人滿足。說真的，每道菜也只是百多元，份量非常足夠，味道方面是正宗的，看得出師傅在設計上的用心。在百物騰貴的年代，能夠以這個價錢享用一頓正宗的客家菜，叫人驚喜而感動。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e2 R* N9 f: M! U+ f
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餐廳資料：公仔箱論壇8 H- B8 E# _6 _1 ~
地址： 又一城達之路 |
發表於 2015-5-14 05:11 PM
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