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- J# e0 ]! L9 Stvboxnow.com雖然本人不是客家人，但也知道客家人非常喜歡亦擅長烹調豬肉類菜式，而且亦有其特色的醃製菜類（如酸菜、福菜、梅乾菜等等）如紅糟等等。知道美心中菜近來推出了客家菜菜式，價錢方面更是非常超值，最適合家人朋友一起品嚐。
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蔥油黑枝竹
4 o- p3 P" r, f( _9 |$ S# @/ G以黑豆做的黑枝竹，坦白說，從來我也沒吃過，是一道很特別的前菜。% }0 k/ z# O F7 V h
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! M0 k8 h9 u `; J( I% G- qtvb now,tvbnow,bttvb客娘紅糟肉
5 j6 r8 u& L) atvboxnow.com紅糟肉帶點酒香，另外紅糟的酸味稍微中和了豬肉的油膩，入口更清爽。
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五指毛桃燉自家雞tvb now,tvbnow,bttvb; r4 `, _# O* c$ A7 a8 p# o+ {
五指毛桃的味道有點像椰子，因此這個湯喝起上來有點像椰子煲雞，清甜滋潤。
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五華梅菜卷) h2 K: l( V2 _' f" E& \% ~3 l# d+ ]! X
是一道很少地方可以吃到，幾近失傳的傳統菜式，用肥五花腩肉刨薄片來包甜梅菜，一點也不覺得肥膩tvb now,tvbnow,bttvb, D6 {7 d( ]% {1 T. | ?) \
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1 r# d+ f: W* J8 B. T6 W5 k2 C1 Mtvboxnow.com梅洲手撕鹽焗雞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a5 }! Q) T& d3 ^0 C
這是一個非常抵吃的菜式，原隻的鮮雞也只售百多元，真是買材料也不夠。鮮雞吃入口就知道有所不同，肉質結實雞味濃郁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y- F' ~: l9 B' z7 m8 l, Z
1 t' S. ~: h0 @) E( {6 V7 @娘酒煮雞
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客家娘酒以糯米釀製，帶甜味，很暖胃。雞肉煮得很嫩滑，火力控制得而。$ r2 @( z, B9 @, U
% x4 v- G* r/ c* |7 L: e5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬手煲, ], p9 s, Z& p* E, j0 w
豬手煲以瓦罉盛載，加了特色的客家臘雞（臘鴨吃得多，臘雞真是第一次吃），豬骨湯底中加入了胡椒，喝下去帶點辛辣，香濃惹味。
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6 w3 h! [# ^! ^3 Ytvboxnow.com這就是臘雞公仔箱論壇. W. H- I( W7 o4 b5 H
梅縣客家佬豆腐tvb now,tvbnow,bttvb+ z8 V% S% ^( a' R/ g6 H
豆腐煎香後加入魚湯，海蜆及魚雲，令本來看似平凡的菜式，味道更複雜有層次，而且更顯貴氣。) \ n; D$ W0 l& V ^
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) q! L+ L! K: S/ _6 E& M4 a3 k# X4 Ztvboxnow.com福圓客家
+ y3 P! e& y% l/ q據了解，福圓平時是客家人節慶做來吃的大圓餅，這個菜是以豬肉和紅糟混合煎成的蛋餅，加上手切蘿蔔條墊底，一同煮來吃，清香鮮甜。
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. o2 {/ I/ A8 E. \5 H% {tvb now,tvbnow,bttvb河源蒸米粉tvboxnow.com( E8 S& S- L& e8 L, @8 ~; {. A) G5 g
大大盤的河源蒸米粉只售數十元，真是超級超值，蒸的米粉爽口彈牙，而且用蒸的方式，少了油份，吃得更加健康。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o6 I6 P) T; N/ `/ {' e
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最後來個甜品客家甜湯及艾糍作結，叫人滿足。說真的，每道菜也只是百多元，份量非常足夠，味道方面是正宗的，看得出師傅在設計上的用心。在百物騰貴的年代，能夠以這個價錢享用一頓正宗的客家菜，叫人驚喜而感動。tvb now,tvbnow,bttvb/ _8 |2 }+ d/ j" V8 ?! x( U) {0 u
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E6 [% N6 e) O* x7 o' htvb now,tvbnow,bttvb餐廳資料：
& @8 m) h0 W+ s- a$ G: N! E" J公仔箱論壇 地址： 又一城達之路 |
發表於 2015-5-14 05:11 PM
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