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雖然本人不是客家人，但也知道客家人非常喜歡亦擅長烹調豬肉類菜式，而且亦有其特色的醃製菜類（如酸菜、福菜、梅乾菜等等）如紅糟等等。知道美心中菜近來推出了客家菜菜式，價錢方面更是非常超值，最適合家人朋友一起品嚐。
5 S8 i( Z- M1 C! d1 h, R' a4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; J: X$ H7 z( d8 I) f- G/ k
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. }0 y4 y7 k3 y/ ?6 T公仔箱論壇蔥油黑枝竹
$ e( q- r& z( k7 x, ctvb now,tvbnow,bttvb以黑豆做的黑枝竹，坦白說，從來我也沒吃過，是一道很特別的前菜。
- i4 I5 H/ v9 \ j8 @tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p g& v' ]+ e" E5 o
/ D9 E, M# `0 {) z- M$ Btvboxnow.com客娘紅糟肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^, Q: L9 I+ u+ ?7 ~0 H
紅糟肉帶點酒香，另外紅糟的酸味稍微中和了豬肉的油膩，入口更清爽。tvboxnow.com& |9 F' d+ c6 _4 Q3 X) ~
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五指毛桃燉自家雞
" n6 g/ w4 s4 F1 }8 m0 Z7 b五指毛桃的味道有點像椰子，因此這個湯喝起上來有點像椰子煲雞，清甜滋潤。
1 |# r7 Z4 \* R公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q6 V$ Y6 a+ I3 C3 P
+ n/ `3 u# k% O- C. V$ P8 U五華梅菜卷- ^( w( x2 w* {: ?% M/ }4 h) j
是一道很少地方可以吃到，幾近失傳的傳統菜式，用肥五花腩肉刨薄片來包甜梅菜，一點也不覺得肥膩
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* ^5 s0 B6 I, r) E6 o _7 ctvboxnow.com梅洲手撕鹽焗雞
! I; |9 f1 [* {tvboxnow.com這是一個非常抵吃的菜式，原隻的鮮雞也只售百多元，真是買材料也不夠。鮮雞吃入口就知道有所不同，肉質結實雞味濃郁。1 q$ O; P( v6 C9 B
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娘酒煮雞2 e5 ]. G7 B! P. M6 B
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客家娘酒以糯米釀製，帶甜味，很暖胃。雞肉煮得很嫩滑，火力控制得而。% c# ?1 ?3 O1 X0 U- k
) g+ |. V; t! o" Z/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬手煲 F0 d5 X1 ?' h5 w& u: l9 L
豬手煲以瓦罉盛載，加了特色的客家臘雞（臘鴨吃得多，臘雞真是第一次吃），豬骨湯底中加入了胡椒，喝下去帶點辛辣，香濃惹味。
! q8 Z7 ?1 D# b3 ?' u4 ytvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇6 ^ h" ]- t- A; w; f+ Q* [
+ r! Z" y& j0 ?( Y% D7 Wtvboxnow.com這就是臘雞
4 ]% _% N* f- q" O9 Ktvboxnow.com梅縣客家佬豆腐
2 Y+ o8 O! b$ m' \; w' Y" ]3 K0 n; gtvboxnow.com豆腐煎香後加入魚湯，海蜆及魚雲，令本來看似平凡的菜式，味道更複雜有層次，而且更顯貴氣。tvb now,tvbnow,bttvb0 W) s1 T) {3 Q
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福圓客家
2 t" ]$ g* W a9 N8 i7 g: Z據了解，福圓平時是客家人節慶做來吃的大圓餅，這個菜是以豬肉和紅糟混合煎成的蛋餅，加上手切蘿蔔條墊底，一同煮來吃，清香鮮甜。
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河源蒸米粉tvboxnow.com3 U b+ I% C k7 R
大大盤的河源蒸米粉只售數十元，真是超級超值，蒸的米粉爽口彈牙，而且用蒸的方式，少了油份，吃得更加健康。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J0 E. }' {) ?2 d3 h
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; g7 |6 b% b3 gtvb now,tvbnow,bttvb最後來個甜品客家甜湯及艾糍作結，叫人滿足。說真的，每道菜也只是百多元，份量非常足夠，味道方面是正宗的，看得出師傅在設計上的用心。在百物騰貴的年代，能夠以這個價錢享用一頓正宗的客家菜，叫人驚喜而感動。
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餐廳資料：
. e1 i$ F/ j( w8 }- v1 G 地址： 又一城達之路 |
發表於 2015-5-14 05:11 PM
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