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7 V, L( w+ v! ^1 {" M& F6 ^8 l公仔箱論壇材料:
( D2 _: i8 B$ K& F6 [薯仔 3個 (大) / 4個 (細)
8 r. F% b2 h+ O, u% N3 @公仔箱論壇西蘭花 半個/ M" y z6 W8 m9 s* v
洋蔥 半個, H0 K+ u& [, N# D5 H# i$ K+ u
甘筍仔 12條
w( s p. U' L3 [ Btvboxnow.comMozzarella 芝士 4片tvb now,tvbnow,bttvb7 d9 b1 O% V8 k! R
橄欖油 / 芥花籽油 1茶匙tvboxnow.com% a0 q6 ]. L9 P. G6 g
粘米粉 / 生粉 10克tvb now,tvbnow,bttvb4 D) k |* F- {# M8 S0 T
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調味料:tvb now,tvbnow,bttvb, V& s) `7 w4 @: E! B- L) A( h9 s
蒜鹽 1/2茶匙
; Z5 T& Z: w4 s; r# Y+ ?岩鹽 1/4茶匙
- t# I2 n4 v0 l8 _6 {# [3 r& s, i* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 少許
' B! [$ |& H* o# ~, etvb now,tvbnow,bttvb羅勒碎 少許
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* H% t9 R8 n3 M4 Vtvboxnow.com做法:tvb now,tvbnow,bttvb7 p+ v( E, I/ U' T% B( Y) c
1. 西蘭花用鹽水浸洗15分鐘， 之後再用清水清洗。 將菜花同菜莖分別切開。 甘筍清洗乾淨，備用。
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/ l$ k _9 `: A/ p4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 煲沸水，放入西蘭花灼約3分鐘，盛起。 將西蘭花菜花剪碎，菜莖和甘筍切小粒。
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`& H, a8 d1 a8 o0 t/ C2 ]+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: Z+ K# @6 ^ }. w( R
3. 洋蔥撕去外皮，切成幼絲; Mozzarella 芝士撕碎。
- t# w! z2 b4 V# |4 G' n6 _4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com* K$ h2 Q: B! [* v* s# M
4. 薯仔洗淨，煲沸水，放入薯仔，用中火煲約30 - 40分鐘。 先用筷子插進去，如果很容易插得入而且感覺很軟，便可盛起。tvb now,tvbnow,bttvb6 u: H5 c0 R6 p$ l
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. i9 }" z; K2 _" V+ u. N2 D3 R; ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 ]% W; B# h- y1 \" b, w4 Z3 t7 k) R
5. 其中2/3份量薯仔用叉將皮拆開，壓成蓉，剩餘 1/3份量薯仔，切成小塊，備用。$ j( Y6 x3 A9 o/ ^+ G
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& E1 Z/ X4 N' R$ Q( ]+ ]' B1 |tvboxnow.com6. 將洋蔥絲、 甘筍粒、 西蘭花菜花碎、 西蘭花菜莖倒入薯蓉中攪拌，+ i; Z8 g) A- ]2 i ?7 P7 b
, y" S3 Q0 e* P! E3 o) x* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b0 c" }! l O8 n, U
倒入橄欖油 / 芥花籽油、 芝士碎、 調味料和粘米粉，均勻地混合一起。tvboxnow.com3 N* d5 h R% R
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3 B9 T! h: g" d. |% L" X$ W公仔箱論壇7. 在 muffin模塗上油，
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' R% ~& E/ g( j4 {# e3 X( Z' S公仔箱論壇將薯蓉搓成球狀，放進模裡，用手壓實。 tvb now,tvbnow,bttvb/ r# ~3 r3 p3 ^8 L' d5 K
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# F; T/ V6 x$ `; f4 B* x+ }* }8 Ytvboxnow.com如是者，搓完後，放進雪櫃雪1小時。
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8. 先200°C預熱焗爐，將整盤薯餅放入焗爐，焗約20分鐘。 出爐後，取出放涼，令薯餅稍為變硬。9. 用小刀沿模邊把薯餅分離，用餅刮輕輕把薯餅鏟起，即成。- F0 h3 M) u! S
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9 Y- J, v+ p8 ?$ V' l# stvboxnow.com**小小貼士**. l# o9 t$ E) L: V
- 將薯仔切成小塊，有助定形，亦令口感更豐富。tvb now,tvbnow,bttvb" e* d" h% h- W. Z2 a8 X
- 如不怕肥膩，可用牛油代替橄欖油 / 芥花籽油。
; t, H" {8 f+ A: {5 `# Ctvboxnow.com- 香草可以加自己喜愛的香草或可以不加。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f4 f: F* q: s: Q$ S1 V
- 薯餅出爐放涼後變硬，有助容易分雜薯餅。! D4 Y4 h. k8 H0 m! l
- 如想吃新鮮的薯餅，將薯餅取出後，可以即食。
, _5 O, Q+ R& ?) r- y, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 如放進冰箱，用保鮮紙分成等份，在保鮮紙上灑上粘米粉 / 生粉， 用餅刮將薯餅放上保鮮紙上， 遂個包妥，再放入密實袋，整袋放進冰箱急冰硬定型。tvboxnow.com$ P# k3 N* h% X7 [/ o: a
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- 進食時將薯餅從冰箱取出，毋須解凍，直接放入焗爐用180°C焗約20 - 25分鐘，或用平底鑊加少許油，燒熱後放上薯餅，用中火將兩面煎至金黃色後，熄火，蓋上蓋焗約10 - 15分鐘至內裡完成解凍至熟。 |
發表於 2015-5-14 05:15 PM
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