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, y4 a% T; m, D* P+ {! Y" ^3 @tvb now,tvbnow,bttvb材料:
$ M* X2 y: H0 V9 g薯仔 3個 (大) / 4個 (細)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?% m4 L$ v7 a" ?# n
西蘭花 半個公仔箱論壇# Q: n7 K( d8 t, e: ]2 K
洋蔥 半個
7 D' k; n# V, V0 C* ptvb now,tvbnow,bttvb甘筍仔 12條: e7 p6 m5 A. ~! D+ m3 ?
Mozzarella 芝士 4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i* @, F! b1 j% r* I1 W, ]
橄欖油 / 芥花籽油 1茶匙
! a+ S) k2 a8 A9 Wtvboxnow.com粘米粉 / 生粉 10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D1 C* L1 a" f" g
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4 F. z! ]8 D: c# J調味料:
! o5 z# A5 G- C公仔箱論壇蒜鹽 1/2茶匙2 V; h4 x; B" J
岩鹽 1/4茶匙tvboxnow.com( E: U2 I+ y3 M( k$ Y" ^
胡椒粉 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \2 m0 B E, ^7 W. T+ _
羅勒碎 少許
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb& D; V* M4 N A, ]
1. 西蘭花用鹽水浸洗15分鐘， 之後再用清水清洗。 將菜花同菜莖分別切開。 甘筍清洗乾淨，備用。
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2. 煲沸水，放入西蘭花灼約3分鐘，盛起。 將西蘭花菜花剪碎，菜莖和甘筍切小粒。tvboxnow.com% E2 B7 G# }! U% I0 N
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/ e1 O6 |6 x% ?+ C3 \3. 洋蔥撕去外皮，切成幼絲; Mozzarella 芝士撕碎。
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$ h i2 R1 [/ m5 k& P8 i" W4. 薯仔洗淨，煲沸水，放入薯仔，用中火煲約30 - 40分鐘。 先用筷子插進去，如果很容易插得入而且感覺很軟，便可盛起。6 ~) P- I$ @7 W) G; d
9 y/ ?. {/ l+ ~. jtvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d4 Z8 Z& g: p+ T* |) R* X
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5. 其中2/3份量薯仔用叉將皮拆開，壓成蓉，剩餘 1/3份量薯仔，切成小塊，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f" N0 e9 [! I( k# k/ o
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6. 將洋蔥絲、 甘筍粒、 西蘭花菜花碎、 西蘭花菜莖倒入薯蓉中攪拌，
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倒入橄欖油 / 芥花籽油、 芝士碎、 調味料和粘米粉，均勻地混合一起。tvb now,tvbnow,bttvb y' n1 Y& o+ h/ M" V
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; l/ p; ^9 ?1 u6 `6 c7. 在 muffin模塗上油，公仔箱論壇, A5 ]8 }5 `: R" [/ ?4 }
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將薯蓉搓成球狀，放進模裡，用手壓實。 tvboxnow.com) n. U6 ]! E) t6 k/ w+ z
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如是者，搓完後，放進雪櫃雪1小時。
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8 E8 j4 H- [( s8 r( t; M2 L公仔箱論壇8. 先200°C預熱焗爐，將整盤薯餅放入焗爐，焗約20分鐘。 出爐後，取出放涼，令薯餅稍為變硬。9. 用小刀沿模邊把薯餅分離，用餅刮輕輕把薯餅鏟起，即成。3 {0 P) E4 H7 Z2 D: U0 z
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( z7 ^" [. H a& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。**小小貼士**$ Y' g B; f- U0 z, h0 K
- 將薯仔切成小塊，有助定形，亦令口感更豐富。
1 T# Y( V3 Q7 g5 q$ }. F公仔箱論壇- 如不怕肥膩，可用牛油代替橄欖油 / 芥花籽油。
7 |, G% C( |$ Z: W0 G( x- 香草可以加自己喜愛的香草或可以不加。
" c& `0 ?. D \ c公仔箱論壇- 薯餅出爐放涼後變硬，有助容易分雜薯餅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~ X, t: |8 B% n+ r; Y5 _
- 如想吃新鮮的薯餅，將薯餅取出後，可以即食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d3 p1 Z2 [' g" i9 Z& B
- 如放進冰箱，用保鮮紙分成等份，在保鮮紙上灑上粘米粉 / 生粉， 用餅刮將薯餅放上保鮮紙上， 遂個包妥，再放入密實袋，整袋放進冰箱急冰硬定型。
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4 ~& z; l* ]' c* u, Y- 進食時將薯餅從冰箱取出，毋須解凍，直接放入焗爐用180°C焗約20 - 25分鐘，或用平底鑊加少許油，燒熱後放上薯餅，用中火將兩面煎至金黃色後，熄火，蓋上蓋焗約10 - 15分鐘至內裡完成解凍至熟。 |
發表於 2015-5-14 05:15 PM
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