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材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h4 M7 V1 C6 _& I% l
薯仔 3個 (大) / 4個 (細)
6 O9 a4 W% ~% ]公仔箱論壇西蘭花 半個tvb now,tvbnow,bttvb; J" [( L$ F" e4 J; M$ N
洋蔥 半個
2 p$ Y3 g; h( S+ I. ytvb now,tvbnow,bttvb甘筍仔 12條
" ~# `8 s5 c) g3 l( ]# ^& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Mozzarella 芝士 4片tvboxnow.com/ x; J# I' E; B( u
橄欖油 / 芥花籽油 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s/ `( z7 g. y q9 \2 `# |7 P, L, I
粘米粉 / 生粉 10克tvboxnow.com1 c6 Y$ D5 e1 f
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調味料:
- v M* o( E1 Q9 R( a, s, Ktvb now,tvbnow,bttvb蒜鹽 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 K3 Y$ T ^" ^5 O
岩鹽 1/4茶匙公仔箱論壇# S: Z/ f! K7 Q8 ~) {# O
胡椒粉 少許
& u& A+ n: i5 i7 I9 Y# {! B" F公仔箱論壇羅勒碎 少許tvboxnow.com; V" K. c2 T* V2 D; S0 `" f
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做法:
9 U2 c% \- t" s3 [% C; @9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 西蘭花用鹽水浸洗15分鐘， 之後再用清水清洗。 將菜花同菜莖分別切開。 甘筍清洗乾淨，備用。
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/ F2 t2 H5 s& I; d& G' N公仔箱論壇2. 煲沸水，放入西蘭花灼約3分鐘，盛起。 將西蘭花菜花剪碎，菜莖和甘筍切小粒。( o3 ?+ p6 m5 }* Q: S' i% h9 I) @
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4 o& i$ C3 g0 Qtvb now,tvbnow,bttvb3. 洋蔥撕去外皮，切成幼絲; Mozzarella 芝士撕碎。
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4. 薯仔洗淨，煲沸水，放入薯仔，用中火煲約30 - 40分鐘。 先用筷子插進去，如果很容易插得入而且感覺很軟，便可盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s7 v9 l- W) D. }9 \6 D4 Z7 F0 S
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' g6 j; m) o Q k6 q4 dtvboxnow.com5. 其中2/3份量薯仔用叉將皮拆開，壓成蓉，剩餘 1/3份量薯仔，切成小塊，備用。公仔箱論壇* c9 X! C7 Z; P
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6. 將洋蔥絲、 甘筍粒、 西蘭花菜花碎、 西蘭花菜莖倒入薯蓉中攪拌，
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9 x- s6 M7 ^; p: Ntvb now,tvbnow,bttvb倒入橄欖油 / 芥花籽油、 芝士碎、 調味料和粘米粉，均勻地混合一起。tvboxnow.com) y$ ^; T% `+ \6 q& `
d" E. m* z: V Z( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% n h. I) t2 L" w/ a* T1 v6 u
7. 在 muffin模塗上油，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q1 b/ B/ r* C# f' D$ C2 c+ k. d, v1 U
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7 Y9 x4 O6 O, I! E( N5 ytvboxnow.com將薯蓉搓成球狀，放進模裡，用手壓實。 tvb now,tvbnow,bttvb, o; U; f& I( s, r' P0 O! |
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8 Y. o/ K' _, C& ^* `* d9 A6 _tvb now,tvbnow,bttvb如是者，搓完後，放進雪櫃雪1小時。
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8. 先200°C預熱焗爐，將整盤薯餅放入焗爐，焗約20分鐘。 出爐後，取出放涼，令薯餅稍為變硬。9. 用小刀沿模邊把薯餅分離，用餅刮輕輕把薯餅鏟起，即成。
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**小小貼士**tvboxnow.com2 V9 [6 c/ n9 A2 M
- 將薯仔切成小塊，有助定形，亦令口感更豐富。! c5 L* A; B& M5 Q, B, J9 T# p1 D
- 如不怕肥膩，可用牛油代替橄欖油 / 芥花籽油。tvb now,tvbnow,bttvb7 R, Y! O0 m8 n9 }4 R
- 香草可以加自己喜愛的香草或可以不加。
7 @/ Q1 H: h( Q/ Q. ]$ J- 薯餅出爐放涼後變硬，有助容易分雜薯餅。
; Y8 u+ |5 G( k* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 如想吃新鮮的薯餅，將薯餅取出後，可以即食。
# B) E! y' @; @: [3 d* B2 D% @2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 如放進冰箱，用保鮮紙分成等份，在保鮮紙上灑上粘米粉 / 生粉， 用餅刮將薯餅放上保鮮紙上， 遂個包妥，再放入密實袋，整袋放進冰箱急冰硬定型。tvboxnow.com8 c' J# S6 C6 B8 ?. l& v
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- 進食時將薯餅從冰箱取出，毋須解凍，直接放入焗爐用180°C焗約20 - 25分鐘，或用平底鑊加少許油，燒熱後放上薯餅，用中火將兩面煎至金黃色後，熄火，蓋上蓋焗約10 - 15分鐘至內裡完成解凍至熟。 |
發表於 2015-5-14 05:15 PM
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