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0 ^) s$ w! g* a$ E* t' f. o; c' ptvb now,tvbnow,bttvb材料:
8 L# q. D. V, p+ \( X2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薯仔 3個 (大) / 4個 (細)tvboxnow.com7 i+ j+ M* z+ z% d
西蘭花 半個公仔箱論壇4 `- Y& E" v6 |( c1 a* y3 V; p
洋蔥 半個1 G) p$ `" ^1 |+ O$ w
甘筍仔 12條3 r' g' c* R* A# p8 S
Mozzarella 芝士 4片
/ Q T5 j8 R$ W' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油 / 芥花籽油 1茶匙
9 ]" L3 e7 J- ~) t( E. jtvboxnow.com粘米粉 / 生粉 10克
6 k3 H! B. a2 Q+ P- \* S+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 u$ I4 e; w! e4 J, H1 U
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調味料:
2 k8 f6 B" |3 m+ ^蒜鹽 1/2茶匙公仔箱論壇4 Z# u5 x% ~3 @% E
岩鹽 1/4茶匙, V- w& x* q" T7 E) }: W; b- V
胡椒粉 少許6 |5 j+ m7 D+ V- D. `; B
羅勒碎 少許公仔箱論壇4 O* L6 R; I/ K
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k" D! @4 c, J- d4 c4 p9 x' D6 N做法:3 T6 X- e l9 X
1. 西蘭花用鹽水浸洗15分鐘， 之後再用清水清洗。 將菜花同菜莖分別切開。 甘筍清洗乾淨，備用。
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2. 煲沸水，放入西蘭花灼約3分鐘，盛起。 將西蘭花菜花剪碎，菜莖和甘筍切小粒。
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$ W/ a8 m+ r* g+ o3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 洋蔥撕去外皮，切成幼絲; Mozzarella 芝士撕碎。
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4. 薯仔洗淨，煲沸水，放入薯仔，用中火煲約30 - 40分鐘。 先用筷子插進去，如果很容易插得入而且感覺很軟，便可盛起。
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! H! z3 r& o& p5. 其中2/3份量薯仔用叉將皮拆開，壓成蓉，剩餘 1/3份量薯仔，切成小塊，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s' p' J% d) v( p, o' }' P8 j
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" d/ @8 `1 q+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將洋蔥絲、 甘筍粒、 西蘭花菜花碎、 西蘭花菜莖倒入薯蓉中攪拌，5 H- [4 F) d8 B% p+ W% S3 \7 z
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8 p: a+ a l9 @& `7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。倒入橄欖油 / 芥花籽油、 芝士碎、 調味料和粘米粉，均勻地混合一起。
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7 x/ i' {- P2 I$ }4 q. T4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: Q* D% J ~8 Ptvboxnow.com7. 在 muffin模塗上油，
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將薯蓉搓成球狀，放進模裡，用手壓實。 tvboxnow.com5 ^, H! G) K, L6 s
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: }# \; d# T& o+ ~, u* b如是者，搓完後，放進雪櫃雪1小時。
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8. 先200°C預熱焗爐，將整盤薯餅放入焗爐，焗約20分鐘。 出爐後，取出放涼，令薯餅稍為變硬。9. 用小刀沿模邊把薯餅分離，用餅刮輕輕把薯餅鏟起，即成。! k5 V' O8 p' x% \! j% c
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**小小貼士**& e/ \6 F% v; @% e' b, M
- 將薯仔切成小塊，有助定形，亦令口感更豐富。1 ]# M! l& W, U {3 F; a" a6 N
- 如不怕肥膩，可用牛油代替橄欖油 / 芥花籽油。
& }) L( v' x( D* j2 k1 a! v- 香草可以加自己喜愛的香草或可以不加。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g6 y$ v' {. H! Y4 y
- 薯餅出爐放涼後變硬，有助容易分雜薯餅。- F% L' l3 p7 r3 t/ ~' u$ r
- 如想吃新鮮的薯餅，將薯餅取出後，可以即食。
5 c! @! Q' X2 F$ l9 m* `5 k. ^tvboxnow.com- 如放進冰箱，用保鮮紙分成等份，在保鮮紙上灑上粘米粉 / 生粉， 用餅刮將薯餅放上保鮮紙上， 遂個包妥，再放入密實袋，整袋放進冰箱急冰硬定型。
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7 ] g, @5 E: k, u1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 進食時將薯餅從冰箱取出，毋須解凍，直接放入焗爐用180°C焗約20 - 25分鐘，或用平底鑊加少許油，燒熱後放上薯餅，用中火將兩面煎至金黃色後，熄火，蓋上蓋焗約10 - 15分鐘至內裡完成解凍至熟。 |
發表於 2015-5-14 05:15 PM
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