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材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I3 D2 \" [: T- ?! H0 {% y0 `$ _& N5 u
薯仔 3個 (大) / 4個 (細)
/ W. y6 v# H; p* j$ L" dtvboxnow.com西蘭花 半個tvboxnow.com& V4 ^3 j: m: q( B* p! B0 F4 P
洋蔥 半個
9 O& H* ~7 }# e6 Ctvboxnow.com甘筍仔 12條, l3 |5 \$ J0 N
Mozzarella 芝士 4片
6 H( X5 g5 M+ T( i1 _: E" i% T橄欖油 / 芥花籽油 1茶匙
9 c! L# L2 V- Dtvb now,tvbnow,bttvb粘米粉 / 生粉 10克
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@: P) P& L& B' qtvb now,tvbnow,bttvb ' C* K' U# k7 f5 O
! E. ^ ^' P! `- N3 i公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]" c* h" b7 F" ]0 o" [8 `" A
調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U( Z6 j% y) {. V6 y; f; W% M; b
蒜鹽 1/2茶匙tvboxnow.com; T: E' C" B* a* S
岩鹽 1/4茶匙
9 i" m" L9 R8 [0 d' F' g; J& Jtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r8 _8 r0 D# D; N
羅勒碎 少許tvboxnow.com0 C) Y6 s, V8 z$ q
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做法:
# \3 ]' y8 x2 u+ a1. 西蘭花用鹽水浸洗15分鐘， 之後再用清水清洗。 將菜花同菜莖分別切開。 甘筍清洗乾淨，備用。
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2. 煲沸水，放入西蘭花灼約3分鐘，盛起。 將西蘭花菜花剪碎，菜莖和甘筍切小粒。
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: |1 z1 } s5 C4 ^" O3. 洋蔥撕去外皮，切成幼絲; Mozzarella 芝士撕碎。
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* R$ x1 g! v, G4. 薯仔洗淨，煲沸水，放入薯仔，用中火煲約30 - 40分鐘。 先用筷子插進去，如果很容易插得入而且感覺很軟，便可盛起。! x* W7 ^5 Q/ T
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5. 其中2/3份量薯仔用叉將皮拆開，壓成蓉，剩餘 1/3份量薯仔，切成小塊，備用。4 y% H/ h0 d @* [: { S
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# r# |2 Y/ X, y e: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將洋蔥絲、 甘筍粒、 西蘭花菜花碎、 西蘭花菜莖倒入薯蓉中攪拌，tvb now,tvbnow,bttvb2 y5 A5 d- l+ \& W) g7 \
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倒入橄欖油 / 芥花籽油、 芝士碎、 調味料和粘米粉，均勻地混合一起。
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7. 在 muffin模塗上油，公仔箱論壇% ~5 l# O1 Y' G( L% X3 m; V
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將薯蓉搓成球狀，放進模裡，用手壓實。 6 j+ i6 O' O6 ^' K+ Q- f
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如是者，搓完後，放進雪櫃雪1小時。
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' D: N) H/ G+ l7 N' x1 b8. 先200°C預熱焗爐，將整盤薯餅放入焗爐，焗約20分鐘。 出爐後，取出放涼，令薯餅稍為變硬。9. 用小刀沿模邊把薯餅分離，用餅刮輕輕把薯餅鏟起，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j: b! v" E. T9 a7 c
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' v# H3 U& c' m- e& g公仔箱論壇**小小貼士**# s' g! y+ d4 R
- 將薯仔切成小塊，有助定形，亦令口感更豐富。tvb now,tvbnow,bttvb$ z$ y' t( c2 i9 @4 ^1 L6 N
- 如不怕肥膩，可用牛油代替橄欖油 / 芥花籽油。! n- o3 [& D5 ?3 u% U3 R
- 香草可以加自己喜愛的香草或可以不加。
, H4 m+ U$ C) l; F0 F; H公仔箱論壇- 薯餅出爐放涼後變硬，有助容易分雜薯餅。
& D! K* N. e# atvboxnow.com- 如想吃新鮮的薯餅，將薯餅取出後，可以即食。
. X, b% M1 m6 J3 ?: @4 e# S5 @公仔箱論壇- 如放進冰箱，用保鮮紙分成等份，在保鮮紙上灑上粘米粉 / 生粉， 用餅刮將薯餅放上保鮮紙上， 遂個包妥，再放入密實袋，整袋放進冰箱急冰硬定型。
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/ \& z) Y2 g* }- V/ S2 O8 I3 M: S- 進食時將薯餅從冰箱取出，毋須解凍，直接放入焗爐用180°C焗約20 - 25分鐘，或用平底鑊加少許油，燒熱後放上薯餅，用中火將兩面煎至金黃色後，熄火，蓋上蓋焗約10 - 15分鐘至內裡完成解凍至熟。 |
發表於 2015-5-14 05:15 PM
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