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0 `: q! p- X3 R2 M6 j$ I材料:公仔箱論壇( s- m, M: O: g* a
薯仔 3個 (大) / 4個 (細)
: C0 R% R( ~$ Z西蘭花 半個
* |; X9 v7 c* h: Ytvboxnow.com洋蔥 半個
' _; U2 E% r F1 u/ P+ m* k4 _3 ~+ Q公仔箱論壇甘筍仔 12條7 v% u. B9 d% ]
Mozzarella 芝士 4片
2 V9 ~2 b( x4 b2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油 / 芥花籽油 1茶匙
. E8 ^/ ]! d% I& y! \. ntvboxnow.com粘米粉 / 生粉 10克# U) S+ ]! I0 l: K7 _
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調味料:
# l- I! c3 [/ u+ ?蒜鹽 1/2茶匙tvboxnow.com8 f7 z6 c: I! c0 c. T( |% t( N
岩鹽 1/4茶匙
: t6 D2 e' q) T" Utvboxnow.com胡椒粉 少許
% g t: r$ A4 E/ q/ s公仔箱論壇羅勒碎 少許
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9 D' ]1 d; n" v, C, k& U ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R9 o7 V6 p, v0 w. y! }( N Q
做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B2 ^1 i3 w4 o1 {+ Y. g2 W
1. 西蘭花用鹽水浸洗15分鐘， 之後再用清水清洗。 將菜花同菜莖分別切開。 甘筍清洗乾淨，備用。
' z" E, z5 m Y4 Htvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb3 R; M: k4 f7 o7 n; F" G2 r
2. 煲沸水，放入西蘭花灼約3分鐘，盛起。 將西蘭花菜花剪碎，菜莖和甘筍切小粒。
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) C p8 U7 W6 O* V2 v3 Y2 W& f3 mtvb now,tvbnow,bttvb3. 洋蔥撕去外皮，切成幼絲; Mozzarella 芝士撕碎。
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8 K- t+ g7 `7 g; q6 M, ^tvboxnow.com4. 薯仔洗淨，煲沸水，放入薯仔，用中火煲約30 - 40分鐘。 先用筷子插進去，如果很容易插得入而且感覺很軟，便可盛起。% j8 E+ j* ^& }$ D2 J+ {
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7 x7 k+ }# L1 P3 T- _9 J& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 S+ x& l* n$ c I
5. 其中2/3份量薯仔用叉將皮拆開，壓成蓉，剩餘 1/3份量薯仔，切成小塊，備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 A" L, F5 K l2 q$ g
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7 |7 w( o$ w; D5 u! {0 `公仔箱論壇6. 將洋蔥絲、 甘筍粒、 西蘭花菜花碎、 西蘭花菜莖倒入薯蓉中攪拌，tvboxnow.com2 w3 k: P+ i! ]' D" w
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) }9 o3 o' E f; J倒入橄欖油 / 芥花籽油、 芝士碎、 調味料和粘米粉，均勻地混合一起。tvboxnow.com* z+ O4 p; j6 K6 X3 f' f( M/ ?* g( X
7 p4 a' k. V, j" V; Q$ I6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com N" ~" }/ L- f
7. 在 muffin模塗上油，" H+ v4 J( h1 v* E# w2 N
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5 H, C- j+ j3 v1 U6 O將薯蓉搓成球狀，放進模裡，用手壓實。
5 N* s e" u, m. r# J6 y8 L8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1 @. m- c) v: K, v% L, ]1 itvb now,tvbnow,bttvb如是者，搓完後，放進雪櫃雪1小時。tvb now,tvbnow,bttvb+ U! X5 |) U G# Z
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* Q% M2 ?% F1 b3 Z; O: E5 k* \tvboxnow.com8. 先200°C預熱焗爐，將整盤薯餅放入焗爐，焗約20分鐘。 出爐後，取出放涼，令薯餅稍為變硬。9. 用小刀沿模邊把薯餅分離，用餅刮輕輕把薯餅鏟起，即成。公仔箱論壇1 @5 B8 q& q: `: f6 D$ o2 U4 _8 }: ~5 R
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8 p4 d1 M& A% W' i3 L**小小貼士**
2 p) M- }# A' K- 將薯仔切成小塊，有助定形，亦令口感更豐富。
8 H8 F9 |# s: c$ N% n5 l公仔箱論壇- 如不怕肥膩，可用牛油代替橄欖油 / 芥花籽油。
5 m% e; \4 T% s0 G+ ^1 Z' I# O公仔箱論壇- 香草可以加自己喜愛的香草或可以不加。
% [6 N$ A$ ]5 _" i0 E4 j4 e+ T- 薯餅出爐放涼後變硬，有助容易分雜薯餅。tvboxnow.com h* |6 r0 `1 F' |2 ]4 N$ i
- 如想吃新鮮的薯餅，將薯餅取出後，可以即食。tvb now,tvbnow,bttvb) z( L/ m w2 g/ C
- 如放進冰箱，用保鮮紙分成等份，在保鮮紙上灑上粘米粉 / 生粉， 用餅刮將薯餅放上保鮮紙上， 遂個包妥，再放入密實袋，整袋放進冰箱急冰硬定型。
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' }7 Q# o: u8 T4 s8 j! A2 r1 G9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W# B' i2 p K" Y4 D
0 O7 P, |( C2 [' y: h) Ctvboxnow.com- 進食時將薯餅從冰箱取出，毋須解凍，直接放入焗爐用180°C焗約20 - 25分鐘，或用平底鑊加少許油，燒熱後放上薯餅，用中火將兩面煎至金黃色後，熄火，蓋上蓋焗約10 - 15分鐘至內裡完成解凍至熟。 |
發表於 2015-5-14 05:15 PM
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