/ j! L. W; t0 K5 @tvb now,tvbnow,bttvb材料: 公仔箱論壇( r( _/ |7 W. G" V2 m7 W
牛肉眼扒150克（切粗粒）、涼瓜1個（切粗粒）、油條半孖（切粒）、蒜蓉半湯匙、豆豉1湯匙（沖淨、略壓）
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; v% Z8 Q+ ^! n$ p% g0 D9 o( Htvboxnow.com調味醃料（牛肉）： 生抽2/3湯匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、油1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb* J: z8 n7 C4 \1 u0 k
4 ?/ T4 c7 A# m芡汁：
: O& Z: P% Z# Q9 U# {1 S+ ttvboxnow.com水5湯匙、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙
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做法:
- q& |- e4 t" ptvboxnow.com1. 牛肉拌入醃料待半小時；涼瓜撒下少許鹽待5分鐘，然後沖淨備用。公仔箱論壇6 }: @% |9 o/ G" r+ X9 L; P
' R: c8 p( a* N/ r& `2. 燒4湯匙油，先把油條炒勻至脆身，取出。tvb now,tvbnow,bttvb d$ f0 H7 f# ]4 q, e& x) {( u4 g& g
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3. 剩2湯匙油爆炒牛肉粒，取出；剩餘油爆香蒜頭、豆豉，加入涼瓜粒炒勻至熟。7 v( L* B/ h: u, o. S9 U
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4. 加入牛肉粒及芡汁炒勻，最後加入脆油條粒炒數下即上碟。公仔箱論壇7 a+ U. ~; z% \# h
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發表於 2015-5-15 02:16 PM
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