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[西式食譜] 蟹肉蒸蛋配青瓜肉鬆沙津

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材料:     
4 {  J) E: ^8 X- B6 e公仔箱論壇蟹肉80克、雞蛋3隻、清水1杯、青瓜仔1條(刨片)、唐芹1細條(切幼絲)、蝦米1湯匙) I( M) s0 G- V$ ^- \0 o
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調味:     1 U# D2 J3 k( z6 q, J8 U# S
鹽半茶匙、胡椒粉少許、橄欖油1湯匙、陳醋2茶匙、鹽1/8茶匙、黑胡椒少許
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  r! J7 e6 X% P公仔箱論壇做法:     
  u$ g* B9 w5 |1.先將蝦米浸軟並蒸熟,切幼粒備用。
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2.雞蛋、蟹肉與清水拌勻,加入鹽、胡椒粉調味。公仔箱論壇7 v+ Y" l! _( ]/ A( e

* K+ s- x, g# l# |  j$ \4 Q3.將蛋漿倒入蒸碟內以中火蒸6至8分鐘。  B0 Y2 y) q4 z% |% X& o! j
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4.青瓜與唐芹拌入橄欖油、陳醋、鹽及黑胡椒。公仔箱論壇  a1 `7 L* Y& }" M1 P

: c* }" h2 z# b3 `1 R  e8 o: A7 `5.將青瓜沙津鋪於蒸蛋上,再灑上蝦米碎即成。
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