[中式食譜] 回鍋茄子

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. X6 u% H  J9 h% q/ |: A材料:     
6 z0 a9 \% H% h& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄子300克、切片五花腩肉150克、紅辣椒1隻（切角）tvb now,tvbnow,bttvb; L! t( Q2 h0 }+ t' a" Z6 _
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7 i, o/ |2 s4 B6 g4 ?2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料：
2 J6 f( r0 X, M2 @( b  g+ ]: ?. N公仔箱論壇生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙
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# a# ?' w: m9 G* z! |. ^" u8 \7 g" @tvboxnow.com
3 e- ~* j1 x) I7 X" e6 F芡汁：
' t" N5 Q( o/ `$ p9 a公仔箱論壇蒜蓉2茶匙、薑碎2茶匙、蔥粒2湯匙、豆瓣醬2湯匙、清水1/4杯、生抽1湯匙、陳醋半湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙
+ A: V( ]  m; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X1 o4 d+ Q$ g; B$ D  j
1.滾刀切茄子，放碟內，隔水蒸4至5分鐘，取出濾淨備用。9 n" u- a: K; g# J, j
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2.五花腩肉片與醃料拌勻。4 H  w; y9 H7 H8 d* L

0 B3 W6 C& _& t: L2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒2湯匙油，爆炒五花腩肉片，取出備用。
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6 \0 x) Y1 y' u& S2 Q4.剩餘油爆香蒜蓉、薑碎、蔥粒、豆瓣醬，放入蒸好的茄子略炒，放入餘下的芡汁材料煮至入味。tvb now,tvbnow,bttvb# l7 ^& S3 C" b; O' r
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5.待芡汁濃稠時，把五花腩肉片回鑊，兜炒埋芡即成。
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