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材料: ! b( ] Q) Y1 c, X# m2 S
茄子300克、切片五花腩肉150克、紅辣椒1隻（切角）
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. R9 o3 b. I$ \. y; ~. i4 [5 |tvboxnow.com調味醃料：
' A+ U" L1 H; V- D0 X/ K- H, s生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X& p2 N9 i( c4 x& l* n
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芡汁： ' _* m0 x! _' ^, J! C8 O0 G# P
蒜蓉2茶匙、薑碎2茶匙、蔥粒2湯匙、豆瓣醬2湯匙、清水1/4杯、生抽1湯匙、陳醋半湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙( D8 D- i& B; x" }& q' Y
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做法: tvboxnow.com1 N9 h. ~* m2 B8 g8 A! H
1.滾刀切茄子，放碟內，隔水蒸4至5分鐘，取出濾淨備用。tvboxnow.com" \+ `/ m) P! ?( V0 u6 B* f4 T
7 [6 @' O, y( n `5 P6 P; G公仔箱論壇2.五花腩肉片與醃料拌勻。
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9 W$ ]8 T' f2 |( X/ B公仔箱論壇3.燒2湯匙油，爆炒五花腩肉片，取出備用。
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. M2 v( K9 G7 D. Q/ H- ?: z/ qtvboxnow.com4.剩餘油爆香蒜蓉、薑碎、蔥粒、豆瓣醬，放入蒸好的茄子略炒，放入餘下的芡汁材料煮至入味。
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" V/ b$ O) H; |7 u. `8 C; G- T' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.待芡汁濃稠時，把五花腩肉片回鑊，兜炒埋芡即成。
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發表於 2015-5-15 02:17 PM
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