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材料:
2 x* r* P( V& V( f) E! l8 X茄子300克、切片五花腩肉150克、紅辣椒1隻（切角）
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調味醃料： , w+ [# l8 [7 L2 ?6 l
生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙 公仔箱論壇( z9 y! N. h- c; p) _! C( m1 \9 W" x
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芡汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i$ S- W$ F! P& ~4 @
蒜蓉2茶匙、薑碎2茶匙、蔥粒2湯匙、豆瓣醬2湯匙、清水1/4杯、生抽1湯匙、陳醋半湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, Z6 H1 Z+ I2 v+ X& U' I. B5 _
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做法: 公仔箱論壇6 Q( x6 Z' Y7 ?) f$ ~# u
1.滾刀切茄子，放碟內，隔水蒸4至5分鐘，取出濾淨備用。
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- _: p6 n8 v0 y& h, Q" xtvb now,tvbnow,bttvb2.五花腩肉片與醃料拌勻。
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3.燒2湯匙油，爆炒五花腩肉片，取出備用。
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2 n+ Z& h2 o1 o* l# p7 \( H% ~4.剩餘油爆香蒜蓉、薑碎、蔥粒、豆瓣醬，放入蒸好的茄子略炒，放入餘下的芡汁材料煮至入味。
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, | W. Y! Y' G p5.待芡汁濃稠時，把五花腩肉片回鑊，兜炒埋芡即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r" W" `- ~" s5 S3 X f
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發表於 2015-5-15 02:17 PM
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