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材料 F! _* g( l9 S3 Q0 O: ], i+ y* W
細砂糖.....61公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }- Y: F( {, ^+ @0 _
果凍粉.....16公克) H. h; y( g$ L1 c/ D
溫水.....304公克公仔箱論壇4 h# _! S% J; B, Z w1 [# C0 q
咖啡粉.....10公克
& |, |, }2 L/ M8 m+ C) [0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃.....40公克
3 Y) E* Z. v2 r" D* {動物性鮮奶油.....202公克
8 V5 |& Y" V) o, d) x: Mtvb now,tvbnow,bttvb咖啡酒.....16公克0 v9 _, ~3 l& O* g; J
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作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h, c$ J9 c, v: R
1.先把果凍粉與砂糖乾拌，如不先乾拌在煮的時候會結顆粒狀，拌完後加水開火，煮到果凍粉完全融化即可。
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2.在等待過程中把咖啡.溫開水調和好變成咖啡水，等到鍋中的果凍煮到光亮感無顆粒狀，這樣代表膠質完全釋放融入水中。
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+ K, y$ \8 f+ Z, Vtvboxnow.com3.準備好蛋黃倒入後快速攪拌不然可是會變蛋花湯喔，攪拌完後再過篩至調理盆中。tvb now,tvbnow,bttvb i" b1 y. J: D9 @
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4.把先前調理好的咖啡水倒入攪拌，再來把鮮奶油慢慢倒入以同方向攪拌均勻，不然會把鮮奶油打發而呈現蜂巢狀會讓布丁做起來不細緻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a* V1 ]2 G5 {. a; M/ A
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5.加點咖啡酒來增加風味，攪拌均勻後倒入小杯中，再放入冰箱冷藏，大約十分鐘後取出就完成香香濃濃的咖啡布丁。tvboxnow.com# \ W8 `4 u5 L+ I4 q
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發表於 2015-5-17 01:18 PM
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