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5 o" h3 L8 d; H4 q) u" `5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^+ O' t6 U: P2 I1 R/ F, K
材料% {6 h. d( C7 W2 g; t" q
細砂糖.....61公克
' o2 q Y- S# Z' D果凍粉.....16公克tvboxnow.com0 x: N9 Z+ ^% p' c6 S8 K9 |& W
溫水.....304公克
/ I& F5 K3 @0 J7 ptvboxnow.com咖啡粉.....10公克
4 a' d2 m6 g4 V: u# C4 Z1 g蛋黃.....40公克
+ K$ o+ }$ ?5 y( m7 B& Y u' N公仔箱論壇動物性鮮奶油.....202公克
x; z4 l% T4 j3 ytvb now,tvbnow,bttvb咖啡酒.....16公克
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作法
1 u' F. C. h; U, t: Y* v: b1.先把果凍粉與砂糖乾拌，如不先乾拌在煮的時候會結顆粒狀，拌完後加水開火，煮到果凍粉完全融化即可。公仔箱論壇9 |, m8 M% H/ ~; i
$ U: ~: e" `# J5 Y+ M2.在等待過程中把咖啡.溫開水調和好變成咖啡水，等到鍋中的果凍煮到光亮感無顆粒狀，這樣代表膠質完全釋放融入水中。
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! b3 o9 `$ C/ c! n# Gtvboxnow.com3.準備好蛋黃倒入後快速攪拌不然可是會變蛋花湯喔，攪拌完後再過篩至調理盆中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q$ y/ ]" D1 I8 W/ d( c! X
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4.把先前調理好的咖啡水倒入攪拌，再來把鮮奶油慢慢倒入以同方向攪拌均勻，不然會把鮮奶油打發而呈現蜂巢狀會讓布丁做起來不細緻。
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0 g) g. O1 p# ~7 btvb now,tvbnow,bttvb5.加點咖啡酒來增加風味，攪拌均勻後倒入小杯中，再放入冰箱冷藏，大約十分鐘後取出就完成香香濃濃的咖啡布丁。
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發表於 2015-5-17 01:18 PM
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