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0 j" G# ~8 B3 h1 O8 m* D公仔箱論壇材料
6 ?$ t& T! L9 R0 ztvb now,tvbnow,bttvb細砂糖.....61公克tvboxnow.com W# E# Y! R8 A! ?
果凍粉.....16公克6 K/ L8 w$ y( y( \7 z$ T
溫水.....304公克% g* L0 D6 R! e# Z4 v* [4 j7 R7 L
咖啡粉.....10公克tvboxnow.com8 l4 v2 K% u/ _. S
蛋黃.....40公克tvboxnow.com* L) }! U9 M) e3 t& }
動物性鮮奶油.....202公克
8 U. [- Q+ R" D) rtvboxnow.com咖啡酒.....16公克
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作法tvboxnow.com/ w3 b7 [4 N2 D9 U
1.先把果凍粉與砂糖乾拌，如不先乾拌在煮的時候會結顆粒狀，拌完後加水開火，煮到果凍粉完全融化即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q4 u, @! {$ D( H9 ?
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2.在等待過程中把咖啡.溫開水調和好變成咖啡水，等到鍋中的果凍煮到光亮感無顆粒狀，這樣代表膠質完全釋放融入水中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e u3 |, \( l$ S
- G# F3 W/ v/ g2 C: ]( V' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.準備好蛋黃倒入後快速攪拌不然可是會變蛋花湯喔，攪拌完後再過篩至調理盆中。
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4.把先前調理好的咖啡水倒入攪拌，再來把鮮奶油慢慢倒入以同方向攪拌均勻，不然會把鮮奶油打發而呈現蜂巢狀會讓布丁做起來不細緻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 G' I! D) |% Q7 J3 j( f
- r; z2 g. p- \+ h公仔箱論壇5.加點咖啡酒來增加風味，攪拌均勻後倒入小杯中，再放入冰箱冷藏，大約十分鐘後取出就完成香香濃濃的咖啡布丁。
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發表於 2015-5-17 01:18 PM
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