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材料
8 H- f3 \9 v* J里肌肉.....5片tvboxnow.com, n$ X) R& Y) |
中筋麵粉.....2杯
4 Z& [! Q% x1 ?+ O+ I3 n1 I蛋.....3個8 V; ?3 ?: Q( X8 V5 }+ y
米果.....2~3小包
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醬油.....1大匙
* w" D! b1 x$ c: P, M) N+ q9 U: X米酒.....1大匙/ k/ Y2 ] C. d; B$ [7 q0 i% g
糖.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i. R9 J) o+ K: K: q% G! u
胡椒鹽.....少許% @7 l2 G7 {, z
五香粉.....少許公仔箱論壇7 ]/ _8 U T3 S, c% w+ Q5 s/ z
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8 j2 w- O& j4 r# E作法5 H& K. l6 j$ P- l1 [/ J* k
(1)好吃的米果，先嚐一口。如果米果吃起來不脆，就表示不新鮮，炸起來效果就會比較差。所以使用前最好先嚐一嚐。
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; C1 T6 Q2 i% v- K(2)先將里肌肉用菜刀或肉槌拍扁，增加肉的鬆軟度。tvb now,tvbnow,bttvb& s5 A4 L L, g5 x
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(3)用醬油、酒、糖、胡椒鹽、五香粉先將肉醃約1個小時。醃的時候最好蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏，讓醃料快速的被肉片吸收。+ q- t0 t8 Y0 s P; }0 Z
0 v. S3 _9 S- W' ^(4)另外將蛋打散，米果壓成碎屑備用，米果壓得越碎越好。
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4 s9 O2 X6 x4 r ?3 E(5)將醃好的肉片從冰箱取出，先裹上一層麵粉。$ N& s' f. B6 ^5 c8 A+ G+ H
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(6)接著將肉片很均勻的沾一層蛋液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N% d1 ^' F: F) m
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(7)最後才沾米果屑，別忘了另一面也要沾米果屑喔！
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(8)油熱後入鍋炸至金黃色即可取出，加上酥脆的米果屑，香酥的豬排更令人食指大動。tvboxnow.com( z# c, ]3 N/ a8 Y. L0 P; p
2 ]% I' S: A+ p5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(9)米果有許多種不同的口味，盡量不要挑外面有太多糖霜的，因為炸出來的豬排會變黑色，同時吃起來也會太甜。公仔箱論壇+ C5 u* k. b7 V
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發表於 2015-5-17 01:18 PM
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