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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |, y W/ P* a! {. J
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3 m) G9 a& E+ I7 a4 j9 J瘦肉末.....210公克tvboxnow.com9 k0 d) m, ^# ^* o' P
肥肉末.....90公克
& U: {% D' D/ I7 t/ h5 gtvb now,tvbnow,bttvb荸薺.....50公克
& _. \4 z/ z& ~雞蛋.....1個
: o$ s4 K( u% d5 S, ^2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥末.....10公克公仔箱論壇9 U- X" C2 N! J$ B; P1 H& _
薑末.....10公克
0 t* F6 n! D: O- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K5 o) o$ V& g1 p& D3 H1 h
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螃蟹.....2公隻
7 v6 l! ?. p1 z' ?) `tvboxnow.com薑末.....10公克
/ p J) R; F+ E: C b8 G/ h7 k* d0 w公仔箱論壇香菜.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o& v" q: R {) t" q
( v. j/ f+ T: i1 q- F9 R4 Atvboxnow.com5 _( k) W' E$ P0 N4 N- g" k
調味料
. t. G( `& ]0 R# w% T8 k! G( P1 C公仔箱論壇鹽.....3公克tvb now,tvbnow,bttvb8 y8 K3 O; t4 p* P
水..... 50cc公仔箱論壇& a! a: t! v# Y
雞精粉.....4公克
- }( m* y, \& f: ~+ }! b: Q細砂糖.....5公克- k1 P, l; z" {" g
醬油.....10㏄
/ N- C' Y) o8 }$ u" k( l料理酒.....10㏄
* D" @' a: z' k& y7 G3 q: s+ Ttvboxnow.com白胡椒粉.....1/2茶匙
; O; I+ L( d$ j5 M0 }公仔箱論壇香油.....1茶匙公仔箱論壇 p( F: N$ G& I Q0 T
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' W8 R8 s+ r4 N; U2 {* ?9 j& I/ ~公仔箱論壇作法
- G3 Z' i* A) f2 O/ C2 \' x公仔箱論壇1.螃蟹宰殺後挖出蟹黃，荸薺拍碎後切粒，兩者備用。
- Q3 [* x8 j# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& I. }( q% ^, q9 E- c% Z0 Y2.將蟹身放進蒸籠，用大火蒸5分鐘後取出，用工具將蟹肉挖出備用。
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. w( w# z' j. y; S$ W/ ~" ]' y公仔箱論壇3.取鍋倒入少許沙拉油加熱至約80℃，轉小火爆香材料B的薑末後，再將蟹肉下鍋以小火炒約1分鐘，直至香味出來即可起鍋備用。
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4.將剁好的瘦肉末放入鋼盆後加鹽，進行摔肉
A- {0 k9 ^, Z$ x. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# t g/ [5 T4 Htvboxnow.com5.在作法4中摔好的肉裡加入雞精粉、細砂糖、及雞蛋拌勻，將50cc的水分兩次加入，一面加水一面攪拌，直至水分被肉吸收。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G( F- A" t0 |9 E8 Q* A
4 V( l) C' f0 S2 _4 \tvboxnow.com6.在作法5中加入作法1中處理好的荸薺與蔥末、薑末、肥肉末及其他調味料，拌勻後將肉餡分成數等份，將蟹肉分別包入肉團中，後用手掌捏成圓球狀的獅子頭。
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7.將作法6的成品放入盤中，再將蟹黃分放至獅子頭頂端。公仔箱論壇$ r7 b' _% `" U; x3 H; ]: }0 X
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8.將作法7的成品放進蒸籠裡，用大火蒸20分鐘後起鍋，灑上香菜即完成。tvb now,tvbnow,bttvb) N5 s4 w a4 z& D% V+ k
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發表於 2015-5-17 01:18 PM
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