q/ [5 S. ]4 H tvboxnow.com( M3 ^; i5 x% W/ U
tvboxnow.com8 f4 y2 s9 }2 X' @2 N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z# v& ]+ P0 K& K+ g
材料
: [, N. p$ [4 h! x* dtvboxnow.comA
$ B" @9 P* K! Y; e) ?: ?公仔箱論壇瘦肉末.....210公克
( `3 `3 Z2 J& z8 M1 d g% ctvb now,tvbnow,bttvb肥肉末.....90公克公仔箱論壇3 k2 X& P7 v2 Y9 [: ]" Y
荸薺.....50公克
- j e7 K* r" q8 j6 G6 @9 I雞蛋.....1個! D+ _. t* P2 A$ [5 \0 L
蔥末.....10公克
4 Q6 h4 ]. a/ V$ rtvboxnow.com薑末.....10公克tvboxnow.com. l1 A& H4 O! q. G J0 o
公仔箱論壇% O* o8 P* V" o
B公仔箱論壇6 r# k+ r5 {" O' j; x6 l9 X: R
螃蟹.....2公隻
" w) S* r8 w8 ?9 Q, x" z* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑末.....10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h5 s: j/ h- l1 T: A, P8 W5 q
香菜.....少許tvboxnow.com6 }3 V% z, [, o$ D( t" N4 h
* @+ A/ u" w2 s1 T' D& W8 ?/ v, O
. k2 w$ X1 z7 G/ d公仔箱論壇調味料公仔箱論壇7 U) n) Z$ |, P3 r
鹽.....3公克tvb now,tvbnow,bttvb/ }( `+ p9 Y" ?. v. g2 [
水..... 50cc
- d" u m3 J3 s0 H9 u' `! p! Btvb now,tvbnow,bttvb雞精粉.....4公克
' \! m+ X6 \0 L f細砂糖.....5公克
( c* b& s Q% K* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油.....10㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \8 |( [& z4 D2 \- P# H& G9 A# f
料理酒.....10㏄公仔箱論壇5 ]2 {* W: x7 @5 |; e
白胡椒粉.....1/2茶匙
) T% n: ~5 @, j* l b a1 otvboxnow.com香油.....1茶匙公仔箱論壇' i& S8 o, w7 e# X$ I/ _4 Z
; g5 e& z. l. M8 I5 e. K
tvboxnow.com1 P y7 Y' x. S/ J0 n& d
作法
! p- r U+ k3 @6 s1 h: Ftvboxnow.com1.螃蟹宰殺後挖出蟹黃，荸薺拍碎後切粒，兩者備用。( Z& M7 c* U7 d; g
) b, ]7 T8 I8 `+ rtvb now,tvbnow,bttvb2.將蟹身放進蒸籠，用大火蒸5分鐘後取出，用工具將蟹肉挖出備用。3 Z1 X1 c* q5 O
tvboxnow.com: |* w5 s# t- y( c X: h
3.取鍋倒入少許沙拉油加熱至約80℃，轉小火爆香材料B的薑末後，再將蟹肉下鍋以小火炒約1分鐘，直至香味出來即可起鍋備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H N# A' i ]
tvb now,tvbnow,bttvb" ?, v' O( _ w4 g& h0 a/ I( `% h
4.將剁好的瘦肉末放入鋼盆後加鹽，進行摔肉1 y# U1 o! m( M8 }
], |# ]( n& itvb now,tvbnow,bttvb5.在作法4中摔好的肉裡加入雞精粉、細砂糖、及雞蛋拌勻，將50cc的水分兩次加入，一面加水一面攪拌，直至水分被肉吸收。
4 [& W; n% T. T' i& ktvboxnow.com
/ L6 p; m6 i5 q: F$ e4 \! s公仔箱論壇6.在作法5中加入作法1中處理好的荸薺與蔥末、薑末、肥肉末及其他調味料，拌勻後將肉餡分成數等份，將蟹肉分別包入肉團中，後用手掌捏成圓球狀的獅子頭。公仔箱論壇7 X( b/ k/ h7 r, g" l
公仔箱論壇/ ?% T8 R9 L0 K" ]' R
7.將作法6的成品放入盤中，再將蟹黃分放至獅子頭頂端。
% w9 \( }: u- n% ]5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# ]! @ V3 H$ d" p# T$ l& A8.將作法7的成品放進蒸籠裡，用大火蒸20分鐘後起鍋，灑上香菜即完成。公仔箱論壇! J) T& s% X$ {% f
( |1 `4 f5 z P/ c# L |
發表於 2015-5-17 01:18 PM
| 