9 _# S! Y/ ^; r7 g# P" U; jtvb now,tvbnow,bttvb【古法避風塘炒肉蟹 】時價（每隻約$500起），約重一斤多，只用新鮮越南肉蟹，肉質特別鮮甜爽彈。 ; Y/ \4 J/ F) [, d5 x. i* q6 ^5 Q
5 a8 k" l. U6 |) \tvb now,tvbnow,bttvb今期流行除了丁家五蟹外，還有這隻由避風塘橫行上岸的炒肉蟹。幾年前重現避風塘艇仔美食的「信記」，近期在天后開店，不必搭艇都可嘗到避風塘風味。3 {. T4 Y7 X7 J u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p: Y7 d5 n' g
餐牌幾乎跟艇上供應的一樣，但這裏增設午市套餐，五、六十蚊有交易，好經濟，像艇仔粥配新推出的避風塘特別糭，由自家人手包，餡料有新鮮豬膶、豬肚及魷魚等；亦可選燒鴨河配油菜套餐，河粉超滑溜，燒鴨香噴噴，簡簡單單，適合附近街坊、上班族醫肚。
: _$ I H5 T. S7 W \* v; p, X
9 i$ I- H6 r. a0 i1 C2 D+ m) ztvb now,tvbnow,bttvb至於古法避風塘炒肉蟹，用上一斤重的揀手新鮮越南肉蟹，每日返貨，好生猛，鉗大肉厚鮮甜。師傅加入蒜頭、豆豉及辣椒等爆炒，香濃惹味，食到吮手指。想清淡些，可選擇薑蔥炒肉蟹，一樣能吃出鮮味。必點的還有避風塘豉椒炒蜆，本地沙蜆size較小，但薄殼厚肉，蜆味濃，落本用靚貨余均益辣椒醬，配搭甜醬、蒜頭、豆豉及辣椒炒蜆，食落鹹中帶甜，吊起鮮味。
4 ~; w8 F m3 \# \1 u: }$ Ctvb now,tvbnow,bttvb, P6 O a3 r# }
信記避風塘美食4 T6 S' l1 E* g) p, G' Y2 y9 G
地址：天后興發街. w* v% ?) U/ m" C
平均消費：$200
7 a* Z% s" X8 H) N# C/ W" H5 jtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 `: b9 S5 f- Q) M: I* v' g' v
2 F& N: h4 f1 | A" E避風塘豉椒炒蜆，$128/例牌
' w* v/ q# @& W
. i- m6 b5 J$ e8 w9 J& X [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! L/ r7 i- T# w6 g% p艇仔粥及避風塘特別糭，$59
" d) M$ X/ W: O- |1 J( F# y; S
/ y+ C+ C) D( a ?% t& M1 A) Z+ ~; ztvboxnow.com 3 t7 V3 Y: n& v# V# |# K
豉油皇蟹油炒麵，$98
! Q- x2 \* Y& ~+ z# Ctvb now,tvbnow,bttvb9 w) m" ^* C! n
 + ?) r7 ]4 e& H; p: I
小店格局，坐20多人，沒花巧布置，勝在夠親切。 tvboxnow.com; j; H$ N. `8 U+ Y" h+ J+ u6 }
- V" r& q: \! W5 t公仔箱論壇 |
發表於 2015-5-18 05:15 AM
| 