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黑魚子片皮鴨$468
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_ ~0 r5 V9 O7 f" ptvboxnow.com甫進入由商人羅傑承千金羅雪儀一手籌備的大官廳，已被一排直上天花的百子櫃吸引，正中央有盞維多利亞式大吊燈，雲石吧枱上還刻有中國象棋棋盤。細問，方知是羅小姐之意，她既鍾情中國傳統文化又熱衷西方創新思維，於是將兩者融合，營造出中西合璧的氣氛。招牌菜黑魚子片皮鴨，不用麼麼皮、青瓜大葱及甜醬等輔助，單靠小撮法國黑魚子已能提出鴨肉鮮甜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p1 [4 z8 P4 ^2 K
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Captain's Duty$95; { X( ]" n0 D4 {! G" T$ g
f2 \/ y1 _& Z" D, V3 V, E/ K公仔箱論壇摩登吧提供多款雞尾酒，最有驚喜是用中式花碗盛載的Captain's Duty，氈酒中加入花雕、新鮮芋蓉及花椒八角糖水，看似是奇怪的配搭，但淡淡的花椒八角味不會搶去酒的風頭，甜甜的芋蓉亦能帶出酒的香醇，餐後飲用最能消滯。( o8 F7 h+ K# E
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記者點評： 公仔箱論壇8 @6 b, }4 G9 ?9 ?
餐廳走高格調路線，菜式選擇不少，且對食材及用料要求非常高，質素有保證，但價錢相對較貴。
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大官廳tvboxnow.com7 g* Z4 E y7 `8 `$ c1 I" K& u
中環威靈頓街明發大廈: L" l( [! d5 d) m
3 f1 F# F6 p% L' U& a5 @. qtvboxnow.com鹹鮮帶辣 韓國醬油大閘蟹tvb now,tvbnow,bttvb* T7 N& ?7 _0 l$ Q) y& `
韓國菜持續在香港發燒，韓式食店開了一家又一家，新近在旺角開店的梨滿園韓國料理，要在一堆韓國餐廳中突圍而出，便要用上獨特食材才顯得有誠意。其中最特別的，要數以韓國進口的大閘蟹來秘製醬油蟹。一般常見醬油蟹多以花蟹醃製，但這兒的醬油蟹則以大閘蟹來做，總廚以醬油、辣椒和秘密調味料調成的醬汁醃製，鹹鮮中帶點點辣，浸泡過的大閘蟹由肉至蟹膏都帶濃郁醬油香，把飯倒入蟹蓋，慢慢拌勻蟹膏，入口啖啖鹹香濃郁。如果不太愛重口味，可改配一口清爽青瓜片同吃。醬油蟹全程由廚師在店中醃製，保證新鮮，衞生也較有保證。tvboxnow.com1 x" y) Y) X! H/ w! P
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 公仔箱論壇- M, V4 f9 p$ h+ \6 v- o
店面與一般韓食店相若。
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: B+ M4 {2 z8 p/ ?# r1 o0 S% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓式生醃醬油蟹$138
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記者點評：0 n3 S; ~, z! B6 P$ B
本來不太敢吃醬油蟹和生牛肉的我，也膽粗粗試了，味道新鮮，價錢也頗相宜。$ B- P5 i% d+ O. c' c7 C% V% T
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梨滿園韓國料理
8 N5 i) j' r6 I8 @# B p! s旺角通菜街威達商業大廈
: W4 m1 D; ^4 k% B# U" X' i# v公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N3 l Z2 K( V( @+ I1 z
裝修簡約 有機春雞夠滑嫩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k6 n: }7 j1 X2 j2 r% ]
Scarlett Wine Bar& Restaurant進駐香港，與北京及曼谷店裝潢大致相同，用黑板餐單，金屬及仿古木材裝飾，走簡約型格路線，唯一不同是香港店還設有早午市，會搖身一變成為悠閒cafe。總廚Emmanuel Zhao曾於法國多間米芝蓮餐廳掌廚，招牌烤雞選用約一個月大、只用菜餵飼的有機法國春雞，約重四百五十克，肉嫩偏瘦帶獨特鮮味，配以普羅旺斯的各種香草烤製，肉嫩鮮香，滑溜無比。豬肉肉醬批同樣用料十足，用上含豐富蛋白質的日本黑豚肉，低溫慢煮再放入焗爐烤焗，外皮烤得鬆脆但肉質依然軟腍，入口即溶又帶油香，原來是店主母親的家傳獨門秘方，難怪如此吸引。8 [" X! w% l7 g$ }
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法國香草烤春雞$98公仔箱論壇9 l; z9 y$ r6 |, O' p* J o
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# M$ t- q, w! c& u) x- @- X) Gtvb now,tvbnow,bttvb餐廳總店位於北京，於二○○九年開業，其後於曼谷及香港開分店。
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9 g1 V, z" z9 f, t" ]1 d! K4 d記者點評：tvb now,tvbnow,bttvb t0 i0 I4 n' C5 C A R
一向對曼谷分店的環境及美食情有獨鍾，香港店雖沒有怡人美景，但餐廳裝潢屬期望之內，食物價格相宜。公仔箱論壇: [4 }# Y _/ D
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Scarlett Cafe& Wine Bartvb now,tvbnow,bttvb: a9 H8 N5 [# k$ t4 [
尖沙嘴柯士甸路 |
發表於 2015-5-19 05:11 AM
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