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材料:
+ C/ z1 e# g- Z* Y( d8 V8 ktvb now,tvbnow,bttvb中雞翼.....8隻 公仔箱論壇; \2 W" E" r* [9 m; |' o
中筋粉.....2湯匙2 g9 Q( d% t/ l+ N+ r& b
香茅.....1（只用白色部分） ! j8 @+ |# H9 u
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醃料:
; { f/ d7 R% p3 Otvboxnow.com美極鮮醬油.....1湯匙
/ l% h; I6 f$ Z2 \! ]& h4 A糖.....1/2 茶匙
! A$ f) h5 E# f- u& ?6 ytvboxnow.com蠔油.....1/2茶匙
4 ~. [* e$ y K2 L3 Y7 L公仔箱論壇酒.....1/2茶匙tvboxnow.com) j: D6 g3 l5 C
胡椒粉.....少許
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: h) q: l* u7 W; W# q: ?做法:tvboxnow.com7 U, Z1 y: p- H, j9 k' t
1. 用刀把中雞翼的兩端的骨節位切斷。然後把雞翼切開兩半，成單骨雞翼。
( t3 h! C) `7 s* S. F: @公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f+ a# U: P# G
2.香茅切段，放入食物搞拌器搞爛。加醃料和雞翼拌勻。醃約 30分鐘。
, w. _7 |/ u3 N. r+ f. K5 N' T7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用中火燒熱易潔平底鑊，加油。雞翼輕輕撲上中筋粉，搖去多餘的。平鋪在鑊中，彼此不重疊。把兩面煎至金黃色，雞翼熟透。即成。趁熱享用。可配泰式甜辣醬蘸食。9 l& D7 j' |# w7 [- [7 ~/ w
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" w2 I% F8 ?0 Qtvb now,tvbnow,bttvb溫馨提示：tvb now,tvbnow,bttvb, ?1 C" v6 J7 Q, {% S; e
1.做這道菜，用食物搞拌器打碎香茅，效果比較好。但如沒有食物搞拌器，可用刀先拍扁香茅，然後剁碎，令其出味。 ?, j: G+ R- ]+ V
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2.用中筋粉撲在雞翼表面，煎香後，有脆皮的效果，好味道啊！
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發表於 2015-5-19 05:51 AM
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