[中式食譜] 香橙蜜汁牛前腱

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材料:        
! h) s0 d2 [$ I1 h" ~0 V公仔箱論壇牛前腱1斤8両、橙2個（榨汁）、橙皮蓉1茶匙、蒜蓉2湯匙、薑蓉2茶匙、乾蔥蓉4粒、香葉1片、甘筍6安士（切件）、西芹2條（切角）tvboxnow.com; X1 m: R5 V8 M

( m; w# o3 Q% [" q" P/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. [! a: y3 c! Y0 Z* d, ]: y- L
調味:        
) _0 \/ h1 z- M" |" |+ u* r0 M茄汁5湯匙、上湯2量杯、魚露1湯匙半、蔥段1量杯、砂糖3湯匙
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. q( v! N; ^  O3 Z做法:
! K9 O) o4 c& x9 utvb now,tvbnow,bttvb1.將蒜蓉、薑蓉、乾蔥蓉、甘筍及西芹下鑊炒香，取出備用。
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2.砂糖炒溶後，加入牛肉以中火炒至表面香黃。
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3.加入橙汁及茄汁煮滾，放回蔬菜料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K/ r' R+ ]$ J. {  X& x% d
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4.加入上湯、魚露煮滾，再加入香葉以慢火煮2小時，熄火焗3小時。
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' o/ p& Q/ _: F, P% E5.煮滾及煮至牛肉軟身，加入橙皮蓉後煮至收汁，撒上蔥段即可上碟。