[中式食譜] 香橙蜜汁牛前腱

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材料:        
% R0 c" r3 Z: n" e, q  W公仔箱論壇牛前腱1斤8両、橙2個（榨汁）、橙皮蓉1茶匙、蒜蓉2湯匙、薑蓉2茶匙、乾蔥蓉4粒、香葉1片、甘筍6安士（切件）、西芹2條（切角）
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0 W8 \. l7 K  m# j, H' C公仔箱論壇調味:        
6 s8 [. w# j4 x茄汁5湯匙、上湯2量杯、魚露1湯匙半、蔥段1量杯、砂糖3湯匙
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做法:: r2 V2 r, Q9 v! c% \2 y
1.將蒜蓉、薑蓉、乾蔥蓉、甘筍及西芹下鑊炒香，取出備用。
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# G  J" T7 i4 F% X: V$ f5 q' \2.砂糖炒溶後，加入牛肉以中火炒至表面香黃。
, U& `" u9 R' ?( t3 w, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com" Q" K8 f; o$ }! I( L+ C
3.加入橙汁及茄汁煮滾，放回蔬菜料。tvboxnow.com  f3 `) a  j) v' H1 D

9 y& \7 d- }: r7 ?* Rtvboxnow.com4.加入上湯、魚露煮滾，再加入香葉以慢火煮2小時，熄火焗3小時。公仔箱論壇: q5 v9 ?6 s0 y. p% W. ?0 L

/ D1 M# R7 h/ U+ k& ]* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.煮滾及煮至牛肉軟身，加入橙皮蓉後煮至收汁，撒上蔥段即可上碟。