[中式食譜] 四寶鮮蝦砵仔飯

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材料:     tvboxnow.com( ^, Y1 m8 J0 ~7 V6 i1 _) f3 W
火腿上湯1盒（250毫升）、白米180克（洗淨，隔乾）、紅蘿蔔粒2湯匙、西芹粒2湯匙、粟米粒2湯匙、冬菇粒2湯匙、蒜蓉2茶匙、中蝦8隻（去頭，開背，去黑腸）、鹽少許、胡椒粉少許、芫茜適量、蔥適量
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做法:     
' z. m; C: M8 q- H& t, D: j5 Gtvboxnow.com1.燒2湯匙油，爆炒切粒配料及蒜蓉，加入白米炒香。
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; I# M0 j( [6 c. ]6 y2 _tvboxnow.com2.注入火腿上湯，邊煮邊炒至均勻。待火腿上湯被白米吸收了六至七成時，盛起置深碟，鋪平，隔水蒸熟。
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- k8 W, [7 Y  j, @  ?# \3.蝦沖淨後用少許鹽及胡椒粉調味。6 Q$ W! R3 ?; z/ V5 c3 ?% w

: @7 X( v5 }+ ]& M& r7 u$ b4.飯蒸熟後，以蝦排面，蓋好，再蒸3至5分鐘。tvboxnow.com0 R; U0 {1 O; j2 ~4 d9 o/ n

1 s- e1 Y! Z" E6 _" q3 K. e公仔箱論壇5.待全部蒸熟後，撒下芫茜、蔥即可品嚐。