" _/ l" ? X5 x1 c$ [8 g! @7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ g' x4 i5 y, P9 g8 u! H雞翼絕對係大眾喜愛的食材，但礙於坊間有指雞農在飼養雞隻時候注入激素，當中雞翼更是重災區，所以 cici比以前少用著烹調。 不過，只要嚴選品質優良或無激素的雞翼，進食就絕對無問題。/ t& k- b6 w! A4 t! B
v: x+ E+ H: m# p9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。翻查記錄，原來沒有烹調過蜜糖雞翼，反而用蜜糖配搭其他香料。 剛巧有同事叫我煮蜜糖雞翼，還強調要30隻，所以為她開了3次爐。公仔箱論壇% n9 @# H7 O' \$ G4 i- h. K7 _6 H! h
) O; F$ r, i! X燒雞翼，有誰不愛吃?
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蜜糖焗雞翼 (5 - 6人份量)& y7 m1 S0 H/ }" [: ?; a/ z. p$ A
材料: ( z* j. {3 O o! l$ I1 y
雞翼 30隻 (約2磅半)
. l5 G# F, S0 A6 A2 X" _/ `蜜糖 適量 tvb now,tvbnow,bttvb! k/ f) m4 X" e
醃料:
: b( @$ y$ m6 S生抽 4湯匙公仔箱論壇0 H0 j D: C3 u& I' k7 x
糖 4茶匙
, N4 Q5 I) n/ m: K2 J) p) X. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒 2茶匙
* v2 j9 ?( ?, ?胡椒粉 少許 V0 J% v( ?5 s3 W3 E
蜜糖 2湯匙 (後下)
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7 Q8 c8 c- L+ F2 L( R, S, stvb now,tvbnow,bttvb做法:
, x! _4 \# y7 r- l3 q2 o公仔箱論壇1. 雞翼先解凍後洗淨，用廚房紙抹乾水份, 加入醃料(除了蜜糖) 醃最少2小時或過夜，再加入蜜糖醃1小時。公仔箱論壇! S X: k2 y5 I# [ p2 v( t
) Q2 |- r* p9 H# A8 M0 ttvboxnow.com2. 焗爐預熱180°C, 焗盤內鋪上2層牛油紙。
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3. 雞翼 (雞皮先向下) 放入焗爐焗約8分鐘，反轉另一面焗再8分鐘，取出。tvb now,tvbnow,bttvb( Q7 |1 Y& \, k6 S+ S2 g/ p
- n5 ~1 c/ m% ?6 P& A! i4. 將焗爐加熱至200°C，一面掃上蜜糖, 焗5分鐘。公仔箱論壇" K' `* g5 i# b4 {9 z2 ]# i. ~
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5. 再向另一面掃上蜜糖, 焗5分鐘，即成。. W8 l t& _1 J+ {
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9 P' A& I( P" H( ftvboxnow.com**小小貼士**tvb now,tvbnow,bttvb0 e8 V0 U& j& k/ o# ]- L2 d: f
- 醃製雞翼時，蜜糖要後下。 因為蜜糖會封住雞翼表面, 令其他醃料不能入味。
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) E. _: H! I+ @* U* x8 W, l公仔箱論壇- 每個焗爐的火力不同, 故溫度和時間要自行調校。tvboxnow.com. |3 S# w4 X' k; p# _
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發表於 2015-5-27 01:14 PM
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