$ M+ ]+ ?/ C. v" |! }: `* W公仔箱論壇& k% @6 g/ X( Z, B. n, g L' c5 f- m
【雜錦卷物串燒】用豬腩肉捲住食材來燒，是博多串燒的正宗做法，像鵪鶉蛋卷串（$28）、迷你青椒卷串（$33）、芝士紫蘇葉卷串（$28）等。
, c" Z: [2 n) g$ N. m公仔箱論壇
& M% f5 }, a3 G& \ ]4 Qtvboxnow.com串燒店在香港漸見普遍，當中質素參差，多數屬港式或東京style。最近尖沙咀有家正宗博多串燒屋Yayakiya登場，主打博多風串燒，絕對有別於東京style以雞肉和大蔥作主打。
" \& i! m# [0 k6 z( D& \) ?, A公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb7 ^! Y9 p W+ w- d# y6 [
博多串燒以豬肉為主，通常用豬腩肉捲住配料一齊燒，中間更會串着洋蔥，吃來更香甜惹味。最特別是串燒下墊着椰菜，以小盒子盛載，賣相美觀之餘，椰菜可吸走多餘油份，口感卻不油膩。
3 V& V- Y% Q% @. c9 C0 {- O0 htvboxnow.com
. U# Q8 W% z, ~9 G) r/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。堅持用九州黑豚
* w! V. j2 Q! e' ?, P( V; q; [tvboxnow.com主理串燒的日籍總廚Shinji Tomori，曾任田舍家大廚，堅持用正宗方法炮製串燒。像捲着配料的豬腩肉便堅持用九州黑豚豬，脂香油香十足，邊塗秘製醬汁邊用炭火燒，風味一流。配豬的材料有十多種，像鵪鶉蛋、青椒仔、芝士紫蘇、露筍等，十分豐富。嗜牛者在這裏也有選擇，像和牛壽喜燒，用澳洲M7和牛，捲住麵筋、水菜和金菇燒香，吃時蘸蛋黃漿，又濃香又滑溜。
1 {5 q! h: G+ h8 M! J! E q. ctvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb# A5 J$ B9 A/ ?
除了串燒，這裏也有一品料理供應，最特別是威化壽司，威化盒子內有魚生、日本米和冬菇蓉，外層脆卜卜，內裏超鮮味。別以為串燒吧只有sake和啤酒，這裏亦有不少日式雞尾酒，推介Apple Sabi，以sake、檸檬汁、wasabi、蘋果甜酒等調製，先嘗到酸甜味，後帶芥辣辛香，還可加入wasabi和爆炸糖一齊飲，好刺激。tvboxnow.com3 D8 ?& r6 j* ` ~; c2 B2 j7 I
公仔箱論壇( W4 e5 V2 X: z5 {1 _
至於裝潢，這裏走摩登路綫，滿室紅磚牆，以金屬燈罩點綴，富有工業味，設計風格比日本地道串燒屋有看頭。店子開至凌晨一兩點，以後宵夜又有好去處。
; _$ D, g, N! h7 E# T公仔箱論壇公仔箱論壇% F E! g6 P3 }- Y7 c; D Y( ~
Yayakiya
) J- a* r$ r# B$ ^/ [地址：尖沙咀漆咸道南tvb now,tvbnow,bttvb, h! q. e- Q3 g6 P1 T
平均消費：$250
3 n7 p( g, M6 }/ Y! k( Z. Y( I8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com( E# K% [9 X! y
* z: g1 A0 E! {: X4 G& T# O【Apple Sabi $128/壺、$88/杯】附上wasabi、爆炸糖讓客人加入酒內，舌頭超級刺激。 tvboxnow.com6 R2 S2 h- E+ @8 K, m! \
3 @( z i& B% H) Y! _tvboxnow.com tvboxnow.com% O* `: f6 e! \0 t$ [
【海膽威化壽司，$45】從日本訂購的威化盒子，裏面夾滿海膽、冬菇蓉和飯粒。
( `$ o3 X3 h5 d. n! y6 Btvboxnow.com
% ^8 o& A# J. c0 u& _# ]公仔箱論壇
, M0 d% q( C4 b. G* ]tvb now,tvbnow,bttvb【和牛壽喜燒串，$55】澳洲M7和牛內捲住麵筋、水芋、金菇，入口充滿脂香。
2 L0 |! ?; }9 D9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x% x3 H- A$ k. F6 {: j/ l" D9 l
 6 v ^, N0 n! g8 ~+ F# T
紅磚牆加上金屬燈罩和LED燈，裝潢帶工業風。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {4 _, c1 W* |1 t e0 b
公仔箱論壇! i8 u0 B- f: d$ t. O& d
|
發表於 2015-5-28 05:02 AM
| 